Item: 澤日本料理
Rating: 4
Author: 希薇亞の食在玩味 sylvia128

如果您喜歡健康又有家庭風味的料理，那一定要拜訪澤日本料理，

這裡的餐點不只簡單健康也有日本媽媽的味道，

原來老闆娘常去日本跟日本媽媽們學習到廚藝，而一些食材都來自日本，

除了魚貨是當天從自基隆市場親自買，有些當地食材也是自己種或栽培的，

店家用心的經營就是為了讓大家吃到美味又健康料理。

澤日本料理位於劍潭捷運站步行約5分鐘，

沒想到寧靜的社區內有這一家帶著家庭味的日式餐廳，

澤日本料理的空間很舒適，店內也佈置的溫馨帶日式風格，

除了一般座位也有一小吧台區，可以直接看到師傅準備料理。

澤日本料理有提供免費檸檬水與熱茶可自取。

如果人比較多，澤日本料理的地下室也有提供比較大的空間，很適合聚餐，

士林教會在附近所以教友很常在店內查經辦活動。

澤日本料理除了菜單上的料理，也有提供無菜單料理，

有NT$600、800、1000，小黑板上也會來自基隆的現流魚。

澤日本料理 綜合生魚片(3人份)

澤日本料理綜合生魚片有鮭魚、青魽、旗魚、真鯛，

每一片都很新鮮，輕輕咬入，軟滑的生魚片在口中化成甜美滋味，

甜嫩爽口的新鮮美味，不論直接品嚐還是沾上醬享用都十分過癮啊！

澤日本料理 炙燒鮭魚和風沙拉

炙燒鮭魚和風沙拉新鮮上桌，端上桌還閃耀著迷人的色澤與炙燒香，

搭配和風醬汁，很清爽又鮮甜，口感柔軟自然！

澤日本料理 塩麴烤午仔魚定食

塩麴是取代鹽而日本傳統天然調味料，

澤日本料理使用塩麴烤魚比較健康，恰到好處的火侯緊緊鎖住鮮甜肉質，

每一口都是鮮嫩又甜，喜歡吃魚的朋友千萬別錯過。

澤日本料理 鮮烤鮭魚頭定食(限量)

鮮烤鮭魚頭引出魚的最佳原味，油脂豐富的鮭魚，表皮酥脆肉質保持嫩度不乾柴，

灑上細鹽淋上金桔後，更添果香，一口接著一口吃不停！

看看澤日本料理的鮭魚頭有多大啊！

吃完保證很有飽足感又有營養。

澤日本料理 塩烤脆皮雞腿定食

香嫩多汁的雞腿，入口散發迷人的香氣，香脆口感令人感到滿滿的幸福滋味！

澤日本料理的定食套餐很豐富，有提供小菜、沙拉、紫米飯、蒸蛋與味噌湯。

澤日本料理 紫蘇蘿蔔

紫蘇蘿蔔有紫蘇的香氣，很爽脆又開胃。

澤日本料理 生菜沙

生菜沙很有誠意，除了清脆的蔬菜還有一隻蝦子。

澤日本料理 紫米飯

使用台東池上米的紫米飯，亮晶晶又粒粒分明，吃起來好Q又健康。

澤日本料理 蒸蛋

蒸蛋吃起來香滑軟嫩。

加樂好愛澤日本料理的蒸蛋，瞧他吃的很開心的樣子。

澤日本料理 味噌湯

使用魚骨熬的湯，清甜又順口。

澤日本料理 軍艦握壽司

師傅毫不手軟的給料，澤日本料理的海膽壽司無腥味，鮮甜滑嫩的海膽，

搭配鮭魚卵、鮪魚、酥香的海苔和醋飯，咀嚼時香氣濃郁，真是山珍海味。

澤日本料理 甜點

飯後甜點是紅豆奶酪，綿密的紅豆搭配香濃的奶酪，

入口即化的柔嫩感，吃完好幸福的感覺！

加樂吃的太開心，與奶奶分享一口。

離開澤日本料理前，發現店家也是間有愛心的店。

澤日本料理

地址：台北市士林區大南路248號B1

電話：02-2886-2855

營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00

FB：澤日本料理

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店家名稱：澤日本料理
所在地址：臺灣台北市士林區大南路248號B1
營業時間：日一二三四五六 11:30-21:00
店家電話：02-2886-2855
評價：★★★★

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