在台灣想吃到美味的創意和牛料理，不用飛到日本大啖和牛，
牛若丸和牛割烹是以販售和牛料理為主的餐廳，
隱身在永春捷運站附近公寓住宅區的巷弄內，門口不僅沒有顯眼的招牌，
只有一株看似凌空生長的樹，從店外經過甚至猜不到是間餐廳，
但正好符合老闆喜歡低調奢華的風格。
台北約會推薦和牛無菜單餐廳 牛若丸和牛割烹信義店 訂位
牛若丸和牛燒肉割烹台北店 線上 inline 訂位： https://reurl.cc/qk0no3
牛若丸和牛割烹老闆素有和牛藝術家的美名，
開店至今已在中壢、台中、台北各有一家分店，
牛若丸和牛割烹台北信義店則主打高質感和牛料理。
牛若丸和牛割烹台北信義店裝潢走沉穩低調的日式簡約設計風格，
舒適的環境、輕柔的音樂、熱心的服務，營造出微醺優雅的氛圍，
慢食步調的藝術，享受愜意無拘束的奢華饗宴！
牛若丸和牛割烹台北信義店 雙人套餐價格
牛若丸和牛割烹台北信義店採預約制提供無菜單料理，
有 fine dining 般的精緻感受，以豐富和牛燒烤料理搭配時令海鮮，
全程有貼心專業桌邊代烤。
我們只要動口不用動手，好好享受眼前的美味料理！真幸福！
牛若丸和牛割烹台北信義店無菜單料理的價位，
分別為 NT$4000、NT$6000/人，均收10%服務費。
牛若丸和牛割烹台北信義店 推薦和牛餐點
牛若丸和牛割烹 台北信義店 生蠔
日本生蠔搭配昆布醬與蘿蔔泥，毫不猶豫一大口吃掉，
飽滿的生蠔特別脆又鮮甜，入口瞬間喚醒了味蕾的記憶，
天然的海味、淡淡的奶味與果香味。
牛若丸和牛割烹 台北信義店 西班牙伊比利火腿、和牛肉塔塔佐九鬼胡麻醬
一口咬下帶點胡麻香，感受軟嫩的和牛在嘴裡化開，
伴隨著伊比利火腿與青蔥的味道，讓這道料理增添許多風味。
牛若丸和牛割烹 台北信義店 生和牛洋蔥卷佐檸檬蛋黃醬、北海道甜蝦
生和牛搭配清脆洋蔥佐檸檬蛋黃醬，整體很柔軟、爽脆又滑口的口感，
牛肉的鮮甜與檸檬蛋黃醬的清爽味道，完美的融合在一起。
甜蝦是不可錯過的北海道美食，晶瑩剔透的肉質，
滋味鮮甜清爽，又有紫蘇花清新優雅點綴。
牛若丸和牛割烹 台北信義店 生菜沙拉
以溫室生菜搭配日本富山灣螢烏賊和無花果，淋上柚子胡椒醬，
最適合炎炎夏日吃上一盤，清甜又開胃！
牛若丸和牛割烹 台北信義店 生食盛合
這一道灑上一點金箔，視覺上讓這道料理變得奢侈閃閃動人！
有和牛肉塔塔、北海道馬糞海膽、鱈場蟹、鮪魚腦天、法國魚子醬、醋飯等…
不同鮮美拌在一起，成為舌尖上的精品，
豐富的滋味，留在嘴裡回繞一再回味。
享用完生食，準備上和牛燒肉，使用炭火烤肉引出肉的鮮和香氣，
每烤完一種肉品會換一次烤網與盤子，這點看得出牛若丸對品質的細心。
牛若丸和牛割烹吃燒肉會準備不同醬料，
可以依照個人口味喜好搭配著燒肉吃，有檸檬、自製蘋果檸檬水果醋、
日本山葵、法國卡瑪格鹽之花以及現磨黑胡椒，
但好品質的肉就是要享用原味，所以沾醬的用量並不多。
牛若丸和牛割烹 台北信義店 牛舌、三筋
牛若丸和牛割烹 台北信義店 吃燒烤必吃牛舌！！
從牛舌開始烤起，看著牛舌在熱熱的烤網上微微翹起，
漸漸地香氣就在空氣中飄散，
實在讓等待中的我們一直喊：”好香哦！”
牛若丸和牛割烹 台北信義店 牛舌烤的5~7分熟，
爽脆帶有豐富的肉汁口感最佳，可以先品嚐原味，
也可以沾點牛若丸和牛割烹的清爽特製水果醋。
牛若丸和牛割烹 台北信義店 三筋是老饕最愛！
肥瘦均勻，誰也無法拒絕這軟嫩的口感，
肉香中帶著絲絲鮮甜的滋味。
牛若丸和牛割烹 台北信義店 臀肉、皮蓋肉、蠑螺、節瓜
牛若丸和牛割烹 台北信義店 臀肉
臀肉能同時品嘗到油脂甜味與瘦肉鮮味的稀有部位，
恰到好處的火候讓肉質保有鮮嫩彈牙在口中爆出香甜肉汁，非常香甜！
牛若丸和牛割烹 台北信義店 皮蓋肉
入口油脂在口中化開，卻不顯油膩，在口中愈嚼愈香，
讓人忍不住露出滿足的表情！
牛若丸和牛割烹 台北信義店 蠑螺、節瓜
牛若丸和牛割烹 台北信義店 河豚天婦羅
炸的酥脆又細膩口感的河豚天婦羅，
真是讓人一吃就愛上它的美味！
牛若丸和牛割烹 台北信義店 蔥鹽牛
粉嫩美麗的色澤，還有著適當的油花點綴，
肉片與蔥花一起放進嘴裡，香氣四溢，
在口中散發出迷人肉香，大口吃肉，真是爽快啊！
牛若丸和牛割烹 台北信義店 和牛三明治
炸和牛三明治是牛若丸的招牌菜，一上桌就讓人垂涎不已，
酥脆三明治、和牛、堅果美乃滋，甜甜鹹鹹，
層層堆疊出的甜香滋味，完美融為一體。
牛若丸和牛割烹 台北信義店 北海道喜知次
喜知次著有深海紅寶石美名，是魚中之王，
因為捉捕不易，故稀少珍貴，被稱為日本三大名魚之一，
屬於深海魚，鮮艷的紅色，肉質雪白細膩，
以清蒸呈現出喜知次魚的油脂清香，搭配法國白蘆筍，
鮮甜在舌尖化開，綻放出珍貴海味精彩！
牛若丸和牛割烹 台北信義店 松露蛋黃醬飯
西冷肉、松露蛋黃醬、米飯
牛若丸和牛割烹 台北信義店 選用沙朗的肉片，
粉嫩的油花，經高溫燒烤後逼出油脂，柔嫩無比，
搭配松露的香氣與蛋汁，多層次的豐富口感一次征服你的心！
牛若丸和牛割烹 台北信義店 腹肋肉、日本藍藻蝦、日本大和芋、紫色甜椒
肉片上面的烤痕，真的是讓人無法提抗挑逗的畫面，
肉質鮮嫩卻帶有彈性，外層更帶有幾分焦香的脆度，
一口咬下，每一口都可以感受到肉汁慢慢向外漫延，
無論是原味或沾醬汁，不管哪一種吃法都好吃哦！
牛若丸和牛割烹 台北信義店 日本大和芋、紫色甜椒
一送上桌就可以聞見飄散在空氣中的炙燒香氣，
完全勾引想吃的慾望！
新鮮的蝦肉質Q彈又鮮甜，帶著甲殼香氣。
牛若丸和牛割烹 台北信義店 牛尾湯
餐後來上一碗熱熱的牛尾湯，更具舒心效果，
美味自然不言而喻，只有自己吃一次才能體會。
牛若丸和牛割烹 台北信義店 甜點
美好的時光總是飛的很快，不知不覺結束了一餐美味和牛無菜單之旅，
用香草冰淇淋與蕨餅當完美的結尾卻又令人意猶未盡，久久不捨離去！
牛若丸和牛割烹 台北信義店
地址：台北市信義區虎林街164巷60弄25號1樓 (捷運永春站2號出口)
電話：02-8786-7878
營業時間：17:30-23:30 (週一、週二公休)
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店家/景點資訊
- 店家名稱：牛若丸和牛割烹 台北信義店
- 所在地址：臺灣台北市信義區虎林街164巷60弄25號1樓
- 營業時間：日 三 四 五 六 17:30-23:30
- 店家電話：02-8786-7878
- 評價：★★★★★
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