拾漁無菜單日本料理開幕不久，好友梅格就先去踩點後推薦我們來品嚐，
她稱為是台北東區必吃的人氣無菜單餐廳，
讓我好奇了心也約了Vivian一起去品嚐看看，剛好近期去了兩家，
禾鮨無菜單料理和米匠無菜單料理，可以去感受不同家的味道。
大安區無菜單料理推薦 拾漁訂位 午餐/晚餐價錢
拾漁無菜單日本料理的午餐/晚餐都是均一價NT$1500 (需加一成服務費)，
這價位跟在松山區八德路的鮨文無菜單日本料理價位一樣。
自 2023年7月1日起，調整為每位 NT$1,600 +10% 服務費。
拾漁師傅會依據季節或當日的新鮮食材來做搭配，
當日有吃到北海道海膽、北海道甜蝦、北海道干貝、澳洲龍蝦、南非鮑魚等…
如果喜歡簡單樸實味道，會喜歡拾漁無菜單日本料理，
純粹的料理精神直白呈現海味的鮮，給你細膩品嘗的享受！
拾漁無菜單日本料理可以透過線上 inline 訂位 https://reurl.cc/d7y7YV
用餐時段分為 12:00-14:00 / 17:30-19:20 / 19:30-21:30。
拾漁無菜單日本料理位於仁愛圓環附近，靠近仁愛路四段的住宅區巷子中，
離捷運信義安和站，幾分鐘路程。
拾漁無菜單日本料理取名「拾漁」同是有「食愉」的含義。
踏進拾漁無菜單日本料理，店內的環境給人家簡約舒適又明亮的感覺，
寬敞得空間，共有兩區板前座位，而我們被安排到裡面的座位區。
台北信義安和無菜單料理 拾漁套餐 NT$1500 +10%
冬日時節濕冷的天氣，坐定後，服務人員快速就送上熱茶溫手暖胃。
拾漁無菜單日本料理 紫蘇大根、嫩薑片
爽脆的蘿蔔及薑，不僅開胃也清味蕾。
拾漁無菜單日本料理 山藥水蕓醋
沁涼的山藥水雲醋很滑口帶點微酸，清爽有著開胃的效果。
拾漁無菜單日本料理 鮟鱇魚肝
鮟鱇魚肝有海底鵝肝之美稱，上頭有細蔥與楓葉蘿蔔泥點綴，
綿密的口感帶點微辣，隨即在嘴裡化開。
拾漁無菜單日本料理 北海道干貝白燒
上次在禾鮨吃到炸干貝，拾漁的北海道干貝白燒也好吃，
滿滿的鮮甜滋味，濃厚的香氣，簡單卻讓人無比陶醉。
拾漁無菜單日本料理 明太子蝦膏茶碗蒸
滑嫩的蒸蛋，滿滿的清甜滋味，每一口都能吃到明太子與鮮美的蝦肉。
進入握壽司階段，阿祥師傅很利落的切生魚片、捏成握壽司，再刷一下醬料。
拾漁無菜單日本料理 日本九州真鯛
真鯛是日本逢年過節的餐桌佳肴，日本人譽為「魚之王樣」，
肉質軟嫰，愈嚼愈釋放出油脂甘甜。
拾漁無菜單日本料理 北海道甜蝦
發現這角度看，師傅把北海道甜蝦握成有點像愛心的壽司哈！
相信甜蝦大家都愛它迷人的自然鮮甜與微微的脆口感，
味道也不必多形容，來自大海的滿滿甜味令人激賞。
拾漁無菜單日本料理 鹿兒島島鰺
島鰺在鰺類魚中，被譽為“鰺中之王”，島鰺又稱白魽，據知是竹筴魚的親戚，
入口魚肉細緻緊實，微微回甘、清雅芳香。
拾漁無菜單日本料理 鹿兒島鰤魚
鰤魚是日本冬季的魚料理之一，肉質甜美、脂膏豐腴，
軟中帶點微微的脆度口感，表面刷上醬油，
咀嚼時魚肉的香氣及鮮甜味更加明確，清甜中散發著淡雅香氣。
拾漁無菜單日本料理 黑鮪魚大腹
在阿祥師傅的精刀下，黑鮪魚大腹有如和牛般的均勻豐富油脂，閃閃動人啊！
入口後鮪魚碰到嘴巴的溫度立即化開來，而油脂及香氣卻化在醋飯之中，
咀嚼時，感受到豐富飽滿的幸福感。
發現拾漁師傅阿祥滿幽默的，給我們拍海膽時，
開玩笑說：「很重！很重！手酸了！」
害我們很不好意思，不敢幫海膽拍 100 張寫真哈哈！
有人跟我一樣嗎？看到海膽出現會很興奮哈哈！
拾漁無菜單日本料理 北海道海膽磯雪昆布
磯雪昆布包覆著海膽，磯雪昆布入口隨即在嘴裡迅速融化，
昆布與海膽合而為一，濃郁柔和又帶點微微的苦，
原來，當日的海膽帶點苦味，不是甜的啊！
剛出來的鮑魚還在冒煙，肉眼就覺得很新鮮啊！
師傅一顆分兩人享用，這樣的份量不多不少。
拾漁無菜單日本料理 磯煮南非鮑魚
磯煮南非鮑魚非常的柔軟又入味，鮮甜的滋味，
每一次咀嚼都有著高低起伏的感受。
拾漁無菜單日本料理 炙燒鮫鰈鰭邊肉
鮫鰈鰭邊肉炙燒後的油脂化成香氣，吃進嘴裡有如其名地入口即化，
非常迷人又討人喜愛，而那炙燒的迷人香氣，讓這壽司滋味更加豐富。
拾漁無菜單日本料理 鮪魚泥太捲壽司
鮪魚泥太捲壽司有鮪魚泥、玉子燒絲和黃瓜絲，繽紛搶眼的色澤光，
讓我很豪邁一口放進嘴裡，發現這舉動是錯誤，
因為它好大一顆，把嘴巴都塞滿滿，
拾漁師傅阿祥看到我掙扎的畫面，笑著說：「不用一口吃完它啦！」
拾漁無菜單日本料理 玉子燒
拾漁無菜單日本料理 澳洲龍蝦佐海膽醬
來自澳洲龍蝦佐海膽醬，擁有讓人一吃就無法忘懷的Q彈口感，
肉質的鮮甜風味伴隨甘美精華在口中綻放，無法抵擋它的美味！
拾漁無菜單日本料理 滑菇味噌湯
拾漁無菜單日本料理 哈密瓜水果
拾漁無菜單日本料理
地址：台北市大安區仁愛路四段112巷9弄7號 (捷運信義安和站1出口)
電話：02-2708-1010、0975-851010
營業時間：12:00-14:00、17:30-21:30
FB：拾漁無菜單日本料理
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店家/景點資訊
- 店家名稱：拾漁無菜單日本料理
- 所在地址：臺灣台北市大安區仁愛路四段112巷9弄7號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:30
- 店家電話：02-2708-1010
- 評價：★★★★
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