Item: 一期一會鮨壽司店
Rating: 4
Author: 希薇亞の食在玩味 sylvia128

一期一會鮨壽司店位在捷運南京復興站，從7號出口步行10分鐘內可到達，

外觀很低調所以差點走過頭。

一期一會鮨壽司只有NT$800及NT$1200的握壽司套餐，

食材來源也都有清楚註明，主要以日本進口食材為主，

一期一會鮨壽司可按照當日食材自己選或交給師傅隨機任出，

如果有不喜歡吃的，建議還是自己選喜歡吃的為主。

一期一會鮨壽司店空間不大，不過氣氛很適合公司聚餐，

有兩位師傅負責L型的吧台，所以記得要提前預約，

坐在吧台前的好處是可以享用美食時還可以跟師傅們聊幾句。

坐上位子會先為我們倒上熱茶與毛巾使用。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 鮟鱇魚肝

鮟鱇魚肝味道綿密鮮美，被稱為海底鵝肝。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 海膽 (北海道)

來自北海道的海膽味道甘甜鮮美，海味十足，

一點腥味都沒有，海苔經過火後特別酥脆。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 青甘 (北海道)

青甘帶適度油脂，肉質鮮嫩。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 白甘 (鹿兒島)

白甘肉質Q彈，入口有淡雅的清甜風味。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 青甘下巴

烤青甘帶有烤物的香氣，魚鮮甜好吃，

肉質鮮嫩帶有油脂，搭配茭白筍讓魚肉的味道更加有趣。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 鮑魚 (南非)

鮑魚有彈性，帶有爽脆口感。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 鱸魚 (北海道)

鱸魚吃起來口感帶有扎實感。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 鯖魚 (兵庫)

以白昆布搭配鯖魚，讓人吃到鯖魚的肥美綿密的口感，減少鯖魚原本的厚重魚味。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 星鰻 (長崎)

肉質柔滑綿密，幾乎不用咀嚼就在口中融化，又含豐富營養。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 味噌湯

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 草蝦 (三重)

肉質緊實帶有黏液感，鮮甜且綿密的滋味，表層有點柚子絲，

除了蝦子的甜多了柚子恬淡的清香。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 甜蝦 (北海道)

晶瑩剔透的甜蝦，入口滿是清甜，上面還有蝦卵點餟。

一期一會鮨壽司無菜單日本料理 玉子燒

吃起來有點像長崎蛋糕的口感。

起司蛋糕

起司蛋糕是一期一會鮨壽司店自己做的，口感濕潤，不甜不膩。

一期一會鮨壽司店

地址：台北市松山區長春路438號 (捷運南京復興站7號出口)

電話：02-8770-6220

營業時間：12:00-14:30、18:00-21:30

FB： https://www.facebook.com/yqyh438

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店家名稱：一期一會鮨壽司店
所在地址：臺灣台北市松山區長春路438號
營業時間：日一二三四五六 12:00-21:30
店家電話：02-8770-6220
評價：★★★★

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