【台北內湖區】CASA private dining家私廚(預約制) 與你分享在家的幸福味道，台灣在地食材的創意無菜單料理。 內湖義法料理

CASA private dining 家私廚 (預西餐料理手藝融合約制)非常的低調，

位於捷運內湖站，在一家中式料理荷風中國菜餐廳內，

採無菜單預約制，座位最多可招待12位。

CASA private dining 家私廚 (預約制)是誠品行旅之間餐廳主廚 Darren 開的，

選用台灣在地食材以西餐料理手藝呈現，美味創意料理，

餐點價格由NT$1500-NT$3000，可以依照顧客需求做不同的料理。

CASA 在義大利文是「家」的意思，所以主廚 Darren 希望，

CASA private dining 家私廚 的空間，讓客人像在朋友家裡吃飯一樣輕鬆自在。

台北內湖私廚 CASA private dining 家私廚 訂位 餐點 價格

CASA private dining 家私廚 麵包、橄欖油

土耳其蜂蜜麵包沾上義大利初榨橄欖油，

烘烤到外酥內Q，咀嚼時帶著淡淡的甜。

CASA private dining 家私廚 開胃菜

嚴選彰化花田喜彘豬肉製作的火腿搭配屏東蓮霧，鹹香又爽脆。

CASA private dining 家私廚 沙拉

選用陽明山上的小農生菜沙拉與小番茄，

配上台中清水豬的自製乾式熟成豬頰生火腿，

簡單用橄欖油、現磨胡椒與、鹽巴提味，

生火腿的Q脆又香甜。

CASA private dining 家私廚 台義之間

這道很繽紛，視覺如小花園一樣！

選用義大利Polenta小米拌入台東油茫、低溫水波蛋與季節時蔬呈現超級食物油茫，

入口帶有層次的口感，主廚建議享用前可以先品嚐油茫米粥的原味，

再與水波蛋與蔬食一起攪拌，口感會更豐富，清爽無負擔。

CASA private dining 家私廚 媽媽味道

使用台東戰鬥雞、台東大武農場的椴木菇與牛肝箘熬製的香菇雞湯，

台東椴木菇有著山珍之王的美名，蒸烤後再熬湯，口感飽滿扎實，

看似簡單的湯品卻很花時間熬煮瀝渣製作而成，

喝了不只暖胃更暖心！

CASA private dining 家私廚 彰化最強

選用來自彰化花田豬肉、豬皮、豬心做成的西式肉醬，

搭配池上的高雄139號米做的義大利燉飯，

上桌前，主廚現刨帕瑪森起司的畫面好邪惡，

燉飯吸飽了肉醬的香氣，呈鹹香充斥口中。

CASA private dining 家私廚 這位泰泰

將池上戰鬥雞腿肉，經過低溫烹調，再高溫油炸讓雞皮酥脆而肉質保水性，

雞腿外皮酥脆、肉質很嫩，佐以特製的綠咖喱醬汁，享受到色香味俱全的滋味！

CASA private dining 家私廚 海中寶物

將台南紅條魚 (紅石斑魚)，用香料再油炸讓它呈現7分熟，

搭配清爽的時蔬，簡單的調味品嚐到魚的鮮與細嫩。

CASA private dining 家私廚 潘納朵妮

義大利聖誕節的水果麵包甜點為靈感，酥炸吳寶村果乾麵包配上血橙雪酪，

加入卡士達醬，最後用藍莓與蓮霧水果點綴，

入口冷熱交替感，為整餐期劃下幸福句點。

 

CASA private dining 家私廚(預約制) 

地址：台北市內湖區成功路4段178號2樓 (捷運內湖站)

時間：12:00-14:00、18:00-21:00

信箱：[email protected]

FB：https://www.facebook.com/casaprivtedining/

 

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