【台北中山區】台北圓山大飯店密道導覽報名預約門票費用。開放參觀塵封50年東密道與孔二小姐故居、品嘗國宴文化饗宴金龍廳元首套餐及住房專案

中式、川式、港式希薇亞の食在玩味 sylvia128

台北圓山大飯店密道導覽報名預約門票費用 穿越圓山‧神祕的東密道

塵封50年的圓山東密道終於要對外正式開放東密道的神秘面紗，

圓山大飯店推出「圓山東密道50年來首次解密 文化探索輕旅行」住房專案，

除了可參觀東密道的神祕面紗，精心安排專車接送士林官邸及台北忠烈祠。

章節連結

台北圓山大飯店 優惠活動 一泊二食

入住天際套房，搭配圓苑餐廳元首套餐，

自2021年3月25日至6月30日，ㄧ泊二食NT$8,999元起。

台北圓山飯店一日遊導覽

當日的採訪很榮幸由圓山飯店董事長林育生親自導覽圓山東密道，

內容非常的詳細也很精彩，熱愛歷史文化的一定會喜歡這行程。

林董事長分享東密道的導覽行程搭配國宴文化的特色料理，

是一種精神、一個很不一樣的傳承方式，

透過參觀與享用饗宴的賓客可以更加了解圓山的文化遺產。

這趟全新的「歷史文化之旅」約一小時，

分為三部曲，旅客參觀時可以依序有三種體驗。

首先，來為大家導覽圓山飯店，1970年興建14層樓的台北圓山飯店，

像皇宮的建築規劃了東西兩側密道，是當年為蔣中正總統的緊急逃生路線，

也是全世界唯一有此設計的國際級飯店，西密道通往劍潭、東秘道則通往基隆河。

台北圓山大飯店兩年前第一次開放西密道，讓圓山飯店近十數年來首度轉虧為盈，

在疫情的情況下，一整年有超過17萬人次的導覽西側密道，

也創下全年台北市星級飯店住房率的第一名。

如今50年來從未開放的東側密道，今起揭秘，也預將帶來另一波高峰。

台北圓山飯店 圓苑餐廳 東西密道專案導覽預約門票費用

接著，我們來到了圓苑餐廳地下一樓東密道的正門口。

圓山飯店密道溜滑梯專案參觀預約門票費用，

可以在線上 inline 訂位，導覽時間含報到手續約70分鐘。

【穿越時空‧圓山東密道之旅】導覽行程 Q&A：線上詳細內容。

【尋祕圓山，密境之光】西密道導覽文化之旅 導覽行程 Q&A：線上詳細內容

第一部曲-穿越時光走廊開啟神秘的東密道

穿過時光走廊會來到隱身半世紀的東密道，利用鏡子增加空間感，

巧妙形成了金色拱門，體驗穿越時空的光影視覺效果。

以時光走廊作為整體概念，聆聽志工娓娓道來文化圓山東密道的故事，

其中，時光走廊的「光」為施作軸線和體驗線索，細膩保留舊時光痕跡轉化文化資產價值。

穿過時光走廊，時隔好幾年，沈睡了半世紀，木門像芝麻門一樣緩緩敞開，

這裡就是圓山飯店最神秘的通廊東密道，首次揭開神秘面紗。

東密道內部與西密道不同，沒有大家熟悉的滑梯段，

兩側都有欄杆扶手，讓人可扶著把手慢慢走下去。

東密道全長69公尺、85個階梯，整座密道特意設計迂迴彎曲，

是為了避開追兵和直線前進的子彈，彎來繞去不容易被射擊。

除了鋼筋水泥，還特地使用了洋灰做成凹凸不平的牆面，

加強吸音效果，即使後有追兵，也不易定位，上頭有些尖銳是消震波用。

密道內架設有43盞防爆燈，若發生爆裂事件，碎片也不會飛濺造成二次傷害。

走出密道口可看到這高大的護牆，密道設計除了楊卓成建築師之外，

還特地邀請了一位曾經參與第二次世界大戰碉堡建造的美籍德裔工程師參與整個建造工程。

台北圓山飯店 祕境花園

第二部曲-迎來幸福的祕境花園

密道走到盡頭，出來別有洞天，戶外是日治時代神宮所在地，

整修後成了祕境花園，祕境花園總長約112公尺，

種植山櫻花、繡球花、山茶花等美麗的景觀花卉。

美麗的繡球花現正在綻放中，加上幸福拍照打卡點的裝置藝術區，

很適合新人拍攝婚紗或是舉辦小型派對。

台北圓山飯店 孔二小姐故居

第三部曲-低調神祕的孔二小姐故居

祕境花園的盡頭，一棟獨具上海小洋樓風采的建築物映入眼前，

是圓山飯店第一位總經理孔令偉小姐的故居，人稱「孔二小姐」，

她是宋美齡的大姐、宋靄齡與孔祥熙的女兒。

孔二小姐故居入口處的“龍鳳搖椅”，民國50-60年代擺設於麒麟廳三樓套房內，

當時蔣介石夫婦偶至圓山飯店麒麟廳總統套房辦公(現為國宴廳)，

服務人員把搖椅移至總統套房供總統與夫人使用。

紅梨木的屏風，上面刻著三國趙子龍的故事。

二樓的寢居室設有壁爐、中式的傢俱擺設，是中西式混搭的設計風格，

走進屋裡還能聽到唱片機，播放著1940年代的音樂，

據說是孔二小姐喜歡的唱片音樂。

孔二小姐對於自己的生活起居，保持極高度的神祕感，因此除了保留原來的固定硬體設施，

整建時特別將孔二小姐生前使用過物品及圓山大飯店的重要文物一一展示，

精心打造出「文化美學的五感體驗」展示空間，完整重現文化歷史重要場址。

孔二小姐喜歡穿著一身長袍馬褂，配戴長槍，遊走於飯店中，

書房裡的獵槍，據老員工回憶「看過孔二小姐用來打老鼠」。

這一區擺放著1973年台灣第一家五星級飯店牛排館，

圓山明哲廳所使用的餐桌、椅及餐具。

展示區有許多有關圓山飯店宴客所用的瓷器、歷史紀錄、新聞報紙等。

現在都還保存著早年辦國宴請貴賓使用的宴席菜單。

牆壁上的照片是當初在建圓山飯店主體建築的紀錄照片，

喜歡歷史的朋友，不要錯過來參觀的機會。

導覽完畢，我們往前到國宴宴客廳麒麟廳來享用國宴的特色料理！

台北圓山大飯店接待過無數國內外重要貴賓，

更是國家元首舉行國宴的首選之地，配合第一階段東密道開放，

圓山飯店重現歷年的經典國宴菜色，精心設計「東密道國宴文化餐」。

國宴廳以前是第一代的總統套房，平常是不對外開放的，

映入眼簾的是金碧輝煌、超級寬敞氣派的大廳，無論採光、視野都很棒！

這次很幸運可以一同參觀並在裡面享受東密道國宴文化餐。

坐在國宴廳用餐，感覺很榮幸又有氣勢，

大家似乎成為很重要的國際人物了哈！

台北圓山密道美食套票 國宴廳 東密道國宴文化饗宴

今天享用的是金龍廳廣式菜系，

集結蔣介石、蔡英文、蔣經國、嚴家淦、馬英九等五位總統，

共計八道菜 (不含水果及茶) 的復刻五位元首神祕國宴 (NT2,000/人+10%)

10人一桌，包廂用餐，金梅軒/金蘭軒/ 金竹軒/金菊軒，

台北圓山大飯店東密道國宴文化饗宴專案贈送【個人專屬國宴菜譜】，

詳細介紹菜式說明，國宴小知識，是可以帶回家當紀念的哦!

比較特別的是，這次國宴文化饗宴用的餐具有70年歷史，

都是當年專屬宴請國賓所使用的餐具，非常珍貴！

台北圓山大飯店 梅花拼盤 (中華民國51年蔣中正總統梅花宴)

火焰叉燒、秘汁牛腱、粵式燒鴨、烏魚子、琥珀核桃

梅花是中華民國意象及精神的代表，五片花瓣意味著五福臨門、花開富貴，作為國宴迎賓的開始。 

不同食材，配合在一起享受，為接下來的美食之旅，開啟令人期待的篇章。

台北圓山大飯店 羊肚菌菊花繡球湯 (中華民國105年蔡英文總統春宴)

呈現如菊花盛開的美食藝術，外交部春宴中，

主廚在元首及外交使節團前會展示廚藝，

於1分30秒內縱橫交錯各108刀共11664條細絲，精湛刀工讓外驚艷稱奇。

澄清的湯色，入口清甜的迷人滋味，令人品嚐後，還有著唇齒留香的感動。

台北圓山大飯店 龍鳳炒鮮奶 (中華民國73蔣經國總統玉香宴)

以粵菜的炒鮮奶搭配鮮甜、富有彈性的龍蝦，魚子醬點綴，每一口都好奢華滿足！

台北圓山大飯店 蠔油鮑脯 (中華民國66年嚴家淦總統花雕宴) 

嚴家淦總統個性溫和平實，不奢華但選菜尊重廚藝團隊，

主廚故以營養價值高且低熱量的鮑脯為食材，

飽嘴Q彈的鮑魚，鮮嫩爽口，搭配青菜、花菇，

加上蠔油的甜味，攻占大家的味蕾。

台北圓山大飯店 黃燜嫩雞 (中華民國51年蔣中正總統梅花宴)

該年代若宴席中設計雞肉料理，有著富足的象徵，

以黃燜方式烹調，讓雞肉呈現金黃色澤，象徵富貴榮華，無限祝福之意。

大口咬下那豐潤油脂的嫩雞，甜美的肉汁佈滿口中，每一口都是無限的滿足！ 

台北圓山大飯店 金華玉樹斑 (中華民國73年蔣經國總統玉香宴)

金華火腿是宋朝時為貢品，於御宴時出現，廚藝團隊運用麒麟作法，

將石斑魚切片與金華火腿及北菇同蒸，可品嘗到豐富的口味，

也展現出國宴在選擇食材上給予的尊榮，魚片肉質細嫩，味道鮮美。

 

台北圓山大飯店 飄香荷葉飯 (中華民國101年馬英九總統就職國宴)

馬英九總統主張環保，推動簡單、節能同時應用於飲食上，

並結合在地化的食材搭配，因此主廚特別選用國產品，烹調出簡單卻不平凡的美味。

台北圓山大飯店 手磨杏仁茶佐金魚餃 (中華民國51年蔣中正總統梅花宴)

使用南杏、北杏調和，溫潤滋養，香氣濃郁的手磨杏仁茶，

搭配師傅手工捏製栩栩如生的金魚餃，讓這場國宴帶點童趣風。

台北圓山大飯店 寶島四季果

台灣一年四季都有產水果，寶島四季果來自台灣各地的時令水果，以饗嘉賓。

最後再來杯熱茶去膩解油，畫下完美的句點。

以圓山東密道國宴酒Secret Passages做為2021年圓山國宴酒，

開放首日即秒殺售罄，現僅保留少量瓶數，提供東密道相關住房專案者優先購買。

東密道限量紀念商品

為了紀念東密道開通，台北圓山大飯店與西班牙歷史的珠寶Majorica，

合作推出全球專有版款圓山-珍愛一生跟圓山-雙龍搶珠。

台北圓山飯店特別精選出12大精選必購伴手禮可以自用或送人，

有金門成貢高梁、牛年國宴紀念酒、永安茶行的茶葉、高記的五印醋、

蔣夫人最愛的圓山御饌紅豆鬆糕禮盒、廣式宴席料理最受賓客歡迎的圓山麻辣車仔滷等。

 

台北圓山大飯店-金龍餐廳

地址：台北市中山區中山北路四段1號

電話： 02-2886-8888#1262/1263

營業時間：午餐 11:30-14:30、晚餐 18:00-22:00

網址：台北圓山大飯店-金龍餐廳

FB：台北圓山大飯店-金龍餐廳

 

Sylvia128希薇亞美食旅遊FB粉絲團、IG，歡迎按讚發落新情報與文章 🙂 

  

店家/景點資訊

  • 店家名稱：台北圓山大飯店金龍廳
  • 所在地址：臺灣台北市中山區中山北路四段1號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
  • 店家電話：02-2886-8888#1262
  • 評價：★★★★

Google即時導航


交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

Post Views: 15,131