漁當家食堂位於石牌商城附近,離捷運石牌站步行約幾分鐘路程,
主要提供無菜單日本料理,平日也有午餐定食。
漁當家食堂主打釣客現流海鮮與創意料理,店家相當用心,
注重食材本質原味,不過度調味,透過簡單原味的烹飪方式,
讓客人享受無負擔、食材天然的鮮美滋味。
漁當家食堂的無菜單料理有NT$600、NT$1200、NT$1800/人,
食材依當天的魚獲而定, 除了海鮮之外,還會出季即性的食材,
若想吃更高檔的海鮮,訂位時可先告知,會依照客人需求客製化。
當天我們是享用NT$1200的無菜單料理和NT$280的平日午間定食。
無菜單日本料理有前菜、刺身、小品、主食、湯品、甜品等特製創意料理,
而平日午間定食是烤魚定食為主。
漁當家食堂的裝潢走優雅簡約日式風格,分為開放式廚房和吧檯區,
店內座位不多建議先訂位才建才不會撲空。
漁當家食堂也有包場服務,至少要10~12人。
漁當家食堂有提供茶水,當天是熱的烏龍茶。
牆上的木質裝飾方便掛外套,另外也備有置物籃供客人自行取用。
每次吃日本料理,很喜歡坐在吧檯區的位子,
可以近距離的欣賞師傅專注的表情跟精湛的刀工,
以當令食材,專精的態度,做出一道道令人驚喜的料理。
漁當家食堂的老闆是非科班出身,純粹對料理有興趣,
親自做給家人小孩健康料理,受親友歡迎而將興趣轉變為像家一樣的食堂,
希望來用餐的客人可以自在用餐,並品嚐台灣在地食材的健康美味。
漁當家食堂 時蔬沙拉佐水蜜桃沙拉醬
甜在心蘿蔔、翼豆、櫛瓜、空心菜、石蓮花、佛手瓜佐水蜜桃沙拉醬,
水果玉米、香草煮紫薯
漁當家食堂很用心,選用自然農耕的小農蔬菜,用在沙拉上的醬料也是自家調製。
時蔬沙拉整體很爽口養生健康,微微的果香也能品嚐到蔬菜本身原始的清甜味。
漁當家食堂 綜合刺身
手釣紅甘、水針、甘鯛佐昆布鹽
晶瑩剔透的新鮮生魚片,片片光澤,吃起來細緻柔軟卻保持彈性口感。
漁當家食堂 鹽烤紅鬚玉米筍佐松露鹽、日本大蔥佐蒜酥海鰻醬
帶皮烤的紅鬚玉米筍保留水分,玉米筍非常的甜!
烤日本大蔥淋上醬汁、灑上蒜酥,吃進嘴裡不是大蔥的辛辣,
比較讓人驚訝竟然是甜甜的口味,還蠻特別的!
漁當家食堂 酥炸黑鱈魚佐紫蘇鹽
酥炸黑鱈魚炸的很酥脆,肉質細嫩連骨頭一起吃,新鮮豐富口感,
沾紫蘇鹽增添鹹香口感,越嚼越香,每一口讓人滿足。
漁當家食堂 小紅蝦餅佐海鰻醬
漁當家食堂 櫻花蝦米漢堡
櫻花蝦米漢堡小小的很可愛!
酥脆細緻的櫻花蝦色澤鮮豔,搭配米飯與米餅,
完美組合在口中綻放甜美層次。
漁當家食堂 鹽烤手釣黃雞魚佐荔枝醋漬物
黃雞魚豐富的油脂烤過後,香氣誘人,肉質純粹鮮嫩又細膩口感,
可以沾七味粉添香或配檸檬提味,增加清香風味。
漁當家食堂 手工甜不辣味噌湯
味噌湯是採魚骨與蔬菜熬煮而成,自然的甘甜美味。
漁當家食堂 台東長濱有機米
無菜單料理有附一碗香Q的米飯。
漁當家食堂 手工抹茶豆花
滑嫩的養生黑豆豆花有淡淡的抹茶味,搭配溫潤的沖繩黑糖醬,
替整體做上圓滑的句點,實在滿足的帶著飽飽的胃回家!
這是初訪漁當家食堂時跟好友一起來品嚐的NT$1200無菜單料理,
時蔬沙拉
香草煮地瓜、醬煮南瓜,佛手瓜、水果甜椒、楊桃豆、野生秋葵、
綠捲生菜、蘋果絲瓜佐蔓越莓沙拉醬
盛合生魚片
台東白旗魚、東港大目鮪、手釣黃雞魚、宜蘭胭脂蝦、芒果醬佐鬼頭刀
鹽烤紅鬚玉米筍佐松露鹽、松露醬佐杏鮑菇
鹽烤宜蘭角蝦、鹽烤本港白嘉莉、酥炸宜蘭小黑鱈佐紫蘇鹽
台東長濱有機昆布飯、赤味增魚丸湯、手工蔓越莓果凍
漁當家食堂 平日午餐定食 NT$280
漁當家食堂除了無菜單料理也有平日午餐定食,餐點都是現點現作,套餐有:
時蔬沙拉佐水蜜桃沙拉醬、鹽烤角魚、台東長濱有機米、味噌湯、手工抹茶豆花
漁當家食堂 鹽烤角魚
角魚營養豐富,肉質鮮嫩也沒有小刺,帶著淡淡的甜味,酥香滋味令人回味。
喜歡無菜單料理給人家神秘驚喜感,喜歡享用中那種興奮期待的心情,
漁當家食堂以當令食材,獨特的味道,專精的態度,
做出一道道簡單原始料理,讓顧客享用到健康美味的餐點。
漁當家食堂
地址:台北市北投區裕民四路13號 (捷運石牌站1號出口)
電話:02-2826-1490
營業時間:11:30-14:00、17:30-20:00 (週三與每月最後一個週日公休)
費用:NT$250/NT$280平日商業午餐
NT$600套餐、NT$1,200套餐、NT$1,800套餐 (無刷卡)
FB:漁當家食堂
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