【台北中山區】微風建一食堂，日式無菜單料理訂位、價格！

很高興這次有機會與王鈞、樂樂和Eleanor一起到微風建一食堂，日式無菜單料聚餐，

微風建一食堂，日式無菜單料位於微風百貨附近八德路路上，從忠孝復興站走10幾分個到達。

微風建一食堂二訪無菜單料理 NT$1500：

https://sylvia128.com/post-304437670/

微風建一食堂，日式無菜單料是一間一群年輕情侶開幕不久的居酒屋，店內位子不多，

坐滿大概10幾上下，有吧台區和4人座位區，每個位子擺好整齊的餐具。

微風建一食堂，日式無菜單料店內裝潢簡單的用了一些常看到的日式元素佈置，

某些角落處看的到一些酒瓶，不懂喝酒的我也太小看這些酒瓶，

以為只是一些空瓶子當佈置品還蠻有感覺的，直到老闆講了這些酒的來源和價格，

有些很有名需要拍賣才能得手，價格也上好幾萬，真嚇人！

天氣靜靜的入秋，氣候也慢慢的變涼快，

而台灣吃火鍋不分季節，可是每次到了這個季節我會特別想吃，

所以這次來到微風建一食堂享受了豪華海鮮火鍋，有魚、明蝦、干貝、透抽、蛤蜊、蟹腳，

每人 NT$1000 不多吃了很豐盛的火鍋晚餐。

微風建一食堂，日式無菜單料 白油旗魚握壽司

新鮮的旗魚生魚片，很大片覆蓋住整個醋飯，吃起來很鮮甜，

吃到魚片時，清爽軟嫩的口感，而沾到莓肉醬與紫蘇葉，就會帶點酸酸甜甜的口感。

微風建一食堂，日式無菜單料 味噌湯除了放入昆布與柴魚高湯，

還有一個神秘食材，鮮奶呢，味道雖然很純和濃郁不過對我來有點鹹。

微風建一食堂，日式無菜單料

用木桶裝的滿滿的蔬菜盤，綠、白、黃、橘色，很亮麗….

新鮮的蔬菜有白菜、大陸妹、金針菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、南瓜、玉米、鳥蛋、火鍋料等等

微風建一食堂，日式無菜單料 現在要介紹今天的主角，那就是豐富的海鮮料理，

這一份是4人分所以有一尾長尾鳥，4隻透抽、澎湖野生明蝦和二顆北海道大干貝，

這些都是老闆當天買的食材所以新鮮度絕對不是問題。

微風建一食堂，日式無菜單料 橘紅的長尾鳥魚在湯裡微涮一下，

帶點半生的口感就可以入口，肉質非常的細嫩，口感是入口即化，

新鮮的魚片不需要沾任何醬料直接吃它的鮮甜的味道，令人非常滿意！

吃完長尾鳥魚的肉，它的頭、下巴、身體、尾巴也不能放過，

直接放進火鍋熬煮吃它的肉也讓湯頭多了海鮮的鮮甜味道～

微風建一食堂，日式無菜單料 肥肥的一整隻透抽，

這算中型大小的透抽，在湯裡不用煮太久，

煮的剛好，非常有Q彈的口感，也沒有任何腥味。

微風建一食堂，日式無菜單料 肥美又圓潤的北海道大干貝，

外表閃閃亮亮的，豐富的纖維，清美甜味，真的入口即化～

微風建一食堂，日式無菜單料 澎湖野生明蝦算大隻，

光看它的外表就覺得非常的新鮮，尾巴上的藍色很漂亮

因為是野生的明蝦所以顏色比較淡而蝦肉吃起來真的很甜又紮實和彈牙啊！

微風建一食堂，日式無菜單料

松葉蟹的蟹腳吃起來緊實綿密、鮮甜，滿滿的蟹肉在口中，吃起來有海洋的感覺！

微風建一食堂，日式無菜單料 大蛤蜊也好新鮮哦！

完全沒有吃到沙而且蛤蜊肉很飽滿又甜～

微風建一食堂，日式無菜單料 葛切看起來很像冬粉或蒟蒻條，

吃起來彈牙又有嚼勁感～

微風建一食堂，日式無菜單料 哈密瓜汽泡水，

吃完熱呼呼火鍋再喝冰涼涼的汽泡水好舒服又解渴哦！

這瓶雖然好好喝，真的很香哈密瓜味道，

因為是日本飲品所以有點貴 NT$120元/瓶

在微風建一食堂，日式無菜單料不想喝一般飲品沒關係，

日本酒一定少不了的～

微風建一食堂，日式無菜單料 吃完火鍋以為聚餐就結束了，沒想到還有飯後甜點，

甜點是鮮奶冰淇淋淋上黑糖再灑上一點花生粉，

每一口都帶著濃濃的鮮奶味，加上有一點黑糖和花生粉，

讓整體口感吃起來不會很單調而是有層次感又不會太甜。

微風建一食堂，日式無菜單料的位子不多，所以要往前用餐建議先打電話預約比較好，

除了menu上的餐點，老闆可以按照顧客的消費需求而設計菜單內容哦～

喜歡安靜溫馨的居酒屋可以來這裡坐下，邊吃串烤、喝一點小酒也可以與老闆談天。

 

 

微風建一食堂，日式無菜單料

地址：台北市中山區八德路二段300巷10號

電話：02-8772-2178

營業時間：11:00-14:30、18:00-23:00

FB：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/

 

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