近期寒流一波波好像每天住在冰箱裡一樣，很容易讓人覺得手腳冰冷，
對於血液循環不好的人來說實在好生難受，這個時候就會特別想吃鍋暖暖身，
羊肉又具有滋補的效果，實在讓人很難拒絕，而位於內湖捷運站附近的呂珍郎清燉羊肉爐，
對於想吃羊肉爐進補但是又怕那股羊騷味的朋友來說，絕對值得一試的美味。
剛認識呂珍郎清燉羊肉爐，真的會誤以為老闆叫做呂珍郎，
後來看店內的簡介才知道原來「珍郎」是中國古書中提到羊的別名，
頓時覺得這典故很文藝且有歷史感，
呂珍郎清燉羊肉爐最早是十多年前發跡於基隆市過港路10巷底，
經口耳相傳在基隆市已小有名氣，這次把整間店搬到內湖來，
對於市區內愛吃羊肉爐的朋友來說可是一大福音。
呂珍郎清燉羊肉爐整個裝潢很有現代中國風，
其中有一面百家姓的牆打造出印章的感覺，也很有特色。
呂珍郎清燉羊肉爐的用餐環境，與一般台灣吃羊肉爐都是矮桌子矮椅子的印象很不一樣，
比較像是在吃一般火鍋的感覺，夏天也有賣一些私房小菜哦！
店內還有提供兒童椅與兒童餐具，
比起一般羊肉爐餐廳更加適合全家大小一起聚餐，
如果需要私人空間，店家有一間包廂可預約。
呂珍郎清燉羊肉爐採用帶皮頂級羊肉熬製湯底，
並將鮭魚肉、枸杞、鮮蔬等食材入鍋細火慢燉，
經店家解說後才知道在湯裡面加幾片鮭魚肉，就變成「魚羊鮮湯」，
因位魚加上羊，在中文就是一個鮮字。
難怪呂珍郎清燉羊肉爐的湯喝起來很清香又無羊騷味，符合現代健康概念。
呂珍郎清燉羊肉爐的湯底有一般羊肉爐少見的食材，
枸杞、鮭魚、菜心、蘿蔔跟蛤蜊等。
湯底撈的到滿滿的帶皮的羊三層，皮、油脂、肉層層分明，
肉質緊實Q彈帶點嚼感卻又好咬。
呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧的湯色澄清，喝起來清甜順口，
好喝的湯頭，一口氣喝了好幾碗湯，喝再多都不膩啊！
山茼蒿 NT$80
新鮮蔬菜透過鏡頭清楚可見。
綜合三菇 NT$180
金針苦、美白菇、香菇，菇菇盤深得我心，光看就覺得滿足，
香菇吸滿湯汁，好有水分！
魚餃 NT$150
來自基隆的手工魚餃，柔然的皮包著香Q的內餒。
古早味手工麵線 NT$120
以羊油調製的麵線，又香又滑好吃的麵線，條條分明，
香氣十足又Q彈，真的是必點的美食。
秘製滷羊腳 NT$580
秘製滷羊腳是呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧限量的珍貴料理，
瞧瞧！深琥珀色的羊腳，在發出“快來吃我！”的邀請，
滿滿的膠原蛋白的秘製滷羊腳，是愛美女性的天然保養品，
滷羊腳每塊個頭都超大，滷到軟嫩Q透的羊腳，透露出濃烈的肉香，
大口咬下，鹹香味竄出….咬起來還是有嚼勁的口感，超讚！
日式小羔羊肩排 NT$420
羊肩排光看就是秀色可口，大塊羊肩排，厚度也夠厚，
吃起來肉質軟嫩和多汁，也很過癮，完全沒羊騷味。
特製蒜泥羊肉盤 NT$380
羊肉搭配蒜泥和薑絲，肥而不膩，超級美味！
皮非常Q彈，瘦肉部份很軟嫩，咬起來帶有彈牙的口感，
每一口咀嚼，都可以感受到鹹香滋味。
雙樂兩個當天吃羊排吃的嫑嫑的。
呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧自製的酸梅湯，鹹甜適宜。
呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧店內也有銷售啤酒、涼茶跟冷泡茶。
很多大明星也很愛來呂珍郎清燉羊肉爐進補，
上圖店家說是亞洲天王任賢齊的簽名。
呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧之所以沒有羊騷味，
是因為老闆連選羊、殺羊的過程都有講究，一定選用黑羊，
放血的技巧也有影響是否有羊騷味，只能說魔鬼藏在細節裡，
而且羊每部分的肉都有不同的做法，連內臟也是許多老饕的最愛，
但是這類稀有的美食可遇不可求，因為呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧大約三天才宰一頭羊，
如果真的很想吃某些部位的羊料理，建議還是先電話預訂，以免白跑一趟可就掃興了。
呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧
地址：台北市內湖區金湖路4號 (捷運內湖站)
電話：02-8792-9989
營業時間：週一~四 17:00~24:00 週五~日 11:00~14:30；17:00~01:00
FB：呂珍郎清燉蔬菜羊肉盧
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