【東區美食】精緻無菜單鐵板燒梵VAN teppanyaki 東方現代流行鐵板燒大安店-展現辦桌文化。台北無菜單料理

【東區美食】精緻無菜單鐵板燒梵VAN teppanyaki 東方現代流行鐵板燒大安店-展現辦桌文化。台北無菜單料理 @希薇亞の食在玩味

東區鐵板燒美食推薦大安區的VAN東方現代流行鐵板燒大安店

以日式鐵板燒結合台式傳統辦桌文化,推出季節套餐「慶之聲」。

採用台灣在地四季的食材,呈現辦桌創意鐵板料理,

從鮑魚佛跳牆、廣島生蠔包麵線、紹興醉翁蝦、和牛蒸米糕、魚翅羹等料理,

為大家帶來不一樣的美食文化,推薦喜歡吃台式料理的鐵板燒。

台北大安區美食推薦 梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店

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新開幕不久的梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店梵公館店的二店,

坐落在捷運忠孝敦化與國父紀念館之間,靠近東區粉圓附近。

一走進 VAN 內映入眼簾的日式庭園設計增添了一份寧靜和自然的美感,

這樣的舒心環境不僅讓人心情放鬆,也能夠沈澱五感享受用餐的愉悅感。

台北東區鐵板燒餐廳推薦 梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店訂位包場

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店室內以木頭色和墨綠色為主,

搭配大理石花紋的餐桌、牆壁,簡單大方的用餐空間,營造出沉穩自在氛圍。

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我們為了慶生,本來想去王品阪前和牛鐵板燒

沒有訂到位就改到VAN東方現代流行鐵板燒大安店

VAN東方流行現代鐵板燒適合生日慶祝餐廳、約會餐廳、小型商務宴請或聚餐餐廳,

也有提供客製化宴請的餐席服務,是公司春酒聚餐首選。

VAN東方現代流行鐵板燒大安店用餐採預約制,訂位時需預付每人 NT$1,000 訂金,

僅提供電話及線上預約:https://reurl.cc/ZeWaQa

台北無菜單鐵板燒推薦 梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店套餐價格

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 本季套餐「慶之聲」每人 NT$2380 +10%,

每人需要額外付水資 NT$100,有 evian 礦泉水或氣泡水可選。

梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店的服務態度很親切,

隨時會注意客人用餐的情況,出餐時也會細心介紹餐點的內容。

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店

進入用餐時刻前,師傅會把當日的新鮮食材展示給大家過目,

當季單選用紅條石斑、廣島牡蠣、澳洲水姑娘龍蝦、南國黑牛等頂級食材。

精緻鐵板燒餐廳推薦 梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 本季套餐「慶之聲」

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 台啤、黑麥汁、梅子

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 七仙女拼盤

五味花枝 – 煙燻花枝、飛魚卵、豆薯、五味醬

開胃小點由辦桌菜組成,五味花枝冷盤,小小的一口,

有煙燻花枝、飛魚卵、豆薯,搭配五味醬。

花好月圓 – 豬肉、筍丁、香菇丁、蘿蔔乾

酥炸鹹湯圓,內裏包裹豬肉拌炒筍香菇丁和蘿蔔乾。

龍蝦三明治 – 龍蝦沙拉、芥末蛋黃醬、三明治

精緻小巧的龍蝦三明治是辦桌吃到的龍蝦沙拉縮小版 。

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 鮑魚佛跳牆 – 南非鮑魚、鴨腿肉、芋頭、香菇、娃娃菜

以佛跳牆為靈感,經八小時的溫燉,用玻璃紙代替碗承裝,

溫潤醇香的湯頭佐南非鮑魚、鴨腿肉、芋頭、香菇、娃娃菜。

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 廣島生蠔包麵線 – 廣島生蠔、麵線

廣島生蠔包麵線是梵 VAN 的招牌菜,呈現台灣的蚵仔麵線,

靈感源自主廚母親的苦茶油麵線,將生蠔包入麵線,

搭配苦茶油將兩面煎至金黃酥脆,最後以魚絲點綴。

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 樹子蒸旬魚 – 石斑、青蔥油、山椒醬油、樹子、白蘿蔔

紅條石斑兩面煎至香酥,肉質細緻彈牙鮮美,搭配著青蔥油與山椒醬油。

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 紹興醉翁蝦 – 龍蝦、當歸奶醬 、紹興、枸杞、櫻花蝦

傳統紹興醉蝦的料理,升級選用白嫩赤紅的澳洲水姑娘龍蝦,

佐當歸奶醬與枸杞醬,並蓋上櫻花蝦蕾絲餅。

這道料理想塑造出來的感覺是大海的龍蝦躲在珊瑚內,

新鮮的海鮮,自然就能品嚐龍蝦的甘美鮮甜滋味!

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 芭柳雪酪 – 紅心芭樂、柳橙、跳跳糖

辦桌最常喝的飲料是芭樂跟柳橙,為了迎接主餐前,

梵 VAN 做成芭柳雪酪搭配跳跳糖,除了清新味蕾也給人一種童趣的感覺。

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 和牛蒸米糕 – 南國黑牛、米糕、黑蒜

米糕是辦桌菜中必出現料理,通常與紅蟳或鰻魚結合,

梵 Van 選用米糕與牛肉搭配,香脆的米糕上放是牛筋拌炒的肉燥,

一口米糕、一口和牛肉燥,搭配台中東泉辣椒醬,感受風味的層次感。

誘人食慾的鹿兒島南國黑牛,無論沾椒鹽或黑蒜醬,都是味蕾的享受。

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 冬瓜鮮蔬燴 – 干貝絲、蛤蠣、冬瓜、季節時蔬

將冬瓜雕成台灣的形狀,以蒸籠悶蒸至熟嫩,保持蔬菜的清甜與甘美,

淋上蛤蠣芡汁、干貝絲點綴,傳遞優雅的鮮美。

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 紅燒魚翅羹黃金炒飯 – 海參、 水翅、 老母雞上湯

羹也是辦桌的菜餚,將鐵板上炒的黃金炒飯與紅燒魚翅羹融合在一起,

這做法讓我想到去滝精緻鐵板料理吃得龍蝦燴松葉蟹撈飯。

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 捲餅 – 潤餅、焦糖榛果、椰汁西米露、芋仔冰

以花生捲餅改為潤餅芋仔冰的甜點作為結尾。

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梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店 小點 – 茶、瑪德蓮

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Vivian 為了慶祝梅格跟我生日,很貼心的準備了蛋糕,

梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店特地用旋轉木馬音樂盒跟蛋糕一起擺出來,

幫我們拍照並處理分配蛋糕,這點有加分也很貼心。

在這個特別的節日,很開心可以在梵VAN一同將美好的時光與珍貴的回憶串聯在一起,

感受台灣辦桌鐵板燒的魅力,享受美食的滋味。

 

梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店

地點:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號 (捷運忠孝敦化站3號出口)

營業時間:12:00-14:00、17:30-21:00 (週一公休)

電話:02-8773-9557 (採預約制)

網址:https://www.van-cuisine.com.tw/

FB:https://www.facebook.com/VANteppanyaki

店家/景點資訊

  • 店家名稱:梵VAN東方現代流行鐵板燒大安店
  • 所在地址:臺灣台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 12:00-21:00
  • 店家電話:02-8773-9557
  • 評價:★★★


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