【台北信義區】心月懷石料理，精緻的無菜單料理~

無菜單料理希薇亞の食在玩味 sylvia128

位於信義區精華地段上的心月懷石無菜單日本料理，

從捷運台北101站步行過去約5~8分鐘即可到達，交通上極為便利，

因為餐廳與商辦混合，如果看到花旗銀行的大招牌就知道到了。

如果喜歡用餐時跟師傅聊天欣賞精湛的廚藝的，蠻推薦可以坐在吧檯區的，

畢竟看的到整個出餐製作過程後在放入口中享用的感覺就是不一樣。

心月懷石無菜單料理一邊有大面窗，採光非常明亮，座位的間隔很寬敞不會擁擠，

座位區從兩人座到六人座都有，另有一個包廂可容納16人，

用餐當天是週日，很多桌面上都放了已訂位的牌子，看來生意相當不錯。

桌上的熱毛巾跟熱茶都會不定時的更換，讓人感受到貼心的服務。

當天用餐是懷石套餐和牛肉火鍋套餐。

心月懷石無菜單料理 懷石套餐 NT$1100

前菜/小缽/生魚片/烤品/煮品/特品/握壽司/湯品/果物

心月的擺盤非常的賞心悅目，讓人還沒吃進口中就已經開始流口水了。

心月懷石無菜單料理 開胃菜

用柿子、地瓜、茼蒿、銀杏拌胡麻醬，相當的清甜又好吃。

 

心月懷石無菜單料理 生魚片

喜歡吃生魚片的來心月懷石無菜單料理吃就對了，新鮮度從外觀和色澤清楚可見，

生魚片有干貝、宜蘭龜山島甜蝦、海鱺、日本蜜甘鯛、白甘、鯃仔魚跟青甘，

來自日本青森縣的大干貝，表面稍微炙燒過，很Q彈，加點海鹽吃起來更香甜，

甜蝦入口即化，甜中帶Q，生魚片的那種鮮甜的滋味，讓人彷彿回到大海的懷中，

生魚片可搭配特調的水果醋，酸酸甜甜的，還不錯呢～

甜蝦的蝦頭可以請師傅用酥炸或是烘烤的方式料理，

蝦頭炸過後口感更佳，整個蝦頭都可以吃，

不過感覺膽固醇爆表，實在是太好吃太邪惡了！

心月懷石無菜單料理 烤品

上面鋪滿明太子魚卵的魚片搭配上洛神花辦，

吃起來鹹香帶點果香味，魚烤的恰恰好處，有魚的鮮味又多汁。

心月懷石無菜單料理 煮品

蝦子、干貝、鮭魚捲與菠菜豆腐

鮭魚捲內有包絞肉，菠菜豆腐是菠菜做成豆腐一樣綿密的口感。

心月懷石無菜單料理 特品

芥末籽牛肉有牛肉、梨子、山藥、洋蔥、木耳、蘆筍，搭配上炸的酥酥脆脆的地瓜絲，

這一道炒的非常的香又下飯，配料豐富所以每一口都是驚喜。

心月懷石無菜單料理 握壽司

握壽司有肉魚、小鯛魚搭配上剁碎的鮪魚，

魚片的表皮，稍微炙燒過，醋飯分量恰到好處，

一整個入口鬆化綿香，絕對意猶未盡！

心月懷石無菜單料理 湯品

湯有海帶、蛤蜊與豆腐，真的是湯鮮味美，熱熱的湯，喝起來一整個提神。

心月懷石無菜單料理 牛肉火鍋套餐 NT$700

小缽/手卷/生魚片/烤品/牛肉鍋/烏龍面/果物

心月懷石無菜單料理 小缽

菠菜搭配香菇、柴魚片與海苔絲

心月懷石無菜單料理 生魚片

生魚片有軟絲、鮭魚、海鱺、鮪魚跟銀鱈，灑上一點金桔汁風味更佳。

心月懷石無菜單料理 手捲

牛蒡絲手卷，炸的酥脆的牛蒡絲手卷，雖然看似簡單卻很美味！

樂樂最愛吃海苔飯了，一整個津津有味阿～

心月懷石無菜單料理 烤品

上面塗滿奶油香菇味噌醬的比目魚片搭配洛神花辦。

心月懷石無菜單料理 卡式瓦斯爐煮的小火鍋的蔬菜盤有，

香菇、金針菇、花椰菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、番茄、豆皮、魚板跟moichi等，

天冷來上一鍋不僅心暖胃也暖阿！

牛肉片的油花紋路很美，在昆布湯內來回幾秒，軟嫩又多汁～

晶瑩剔透的烏龍麵

心月懷石無菜單料理 果物

雕工精細的水果(柿子、火龍果、蘋果)

心月懷石無菜單料理 甜品

米布丁很香奶味又可口。

日式綠茶

熱咖啡可自行加奶加糖調配。

心月懷石無菜單料理的魚貨都是是當天現補的，另外還有水族箱，可現撈海鮮，

所以無論是食材的新鮮度以及料理的精緻度都讓人滿意，

服務上也很專業和親切，讓客人有賓至如歸的感覺，

每次吃無菜單料理讓人覺得有點神秘又帶著冒險的心情來享受饗宴，

如果想讓親友或公司貴賓的味蕾驚喜又讓人難以忘記，可以大膽的嚐試心月！

 

心月懷石料理

地址：台北市信義路四段466號 (捷運台北101站)

電話：02-8780-7756

營業時間：11:30~14:30、17:30~21:00

FB：心月懷石日本料理 

 

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