花蓮壽豐美食｜鯉魚潭樹屋餐廳，享用原住民風味午餐、池南樹屋樹皮貓頭鷹 DIY

來到花蓮壽豐，除了到鯉魚潭湖畔散步、欣賞山水風景，

也很推薦安排一趟結合美食與手作體驗的小旅行。

跟著花蓮療癒之都先到吉安慶修院文化走讀，再到鯉魚潭樹屋餐廳，

中午先品嚐充滿在地特色的原住民風味料理，吃飽後再池南樹屋體驗樹皮貓頭鷹 DIY。

從一頓午餐到親手完成一件小作品，行程不會太趕，卻多了不少有趣的回憶，

如果是帶著孩子一起來花蓮旅行，這樣的安排也很適合，

除了吃美食，還能透過手作認識當地的文化。

花蓮原住民風味餐推薦｜鯉魚潭樹屋餐廳預約訂位

景點：鯉魚潭樹屋餐廳、池南樹屋

地址：花蓮縣壽豐鄉池南村環潭南路2號

電話：0955-996-777

體驗活動：樹皮工藝、貓頭鷹 DIY

建議安排：午餐＋手作體驗

預約提醒：用餐及 DIY 建議事先電話確認

樹屋餐廳就在花蓮鯉魚潭南側，隱身在湖畔一帶，

外觀帶著濃濃的自然氣息，和一般印象中的餐廳不太一樣。

走進餐廳，可以看見許多木頭、原木裝飾與原住民文化元素，空間裡有種樸實又自在的氛圍，

這裡不只是一間提供餐飲的地方，也是池南部落推廣在地文化與傳統工藝的據點。

樹屋餐廳由池南社區發展協會經營，結合阿美族傳統建築特色與部落文化，

希望讓來訪的旅人，在用餐之餘也能認識當地的生活故事。

對我來說，旅行中能遇見這樣有地方特色的餐廳，總是多了一份親切感，

不只是找個地方吃飯，也能稍微放慢腳步，感受花蓮不同於城市的生活節奏。

花蓮鯉魚潭餐廳推薦｜鯉魚潭樹屋餐廳菜單價格

中午就在鯉魚潭樹屋餐廳享用午餐，這裡以原住民風味料理為主，

菜色融入在地野菜與特色食材，和一般台式合菜有些不同。

我們吃的是樹屋餐廳 7-8 人份、NT$4,000 的合菜，菜單一共有 10 道料理，

從部落特色米飯、山林野菜到海鮮、肉類都有，整桌菜色相當豐盛。

比起華麗的擺盤，我喜歡這種帶著土地氣息的料理方式，從食材到調味，

都能感受到一些地方飲食文化的特色，也讓人對花蓮的風土多了一點認識。

這類料理很適合親友一起分享，大家圍著桌子吃飯、聊天，

一道道菜慢慢上桌，旅行的樂趣有時候就是這麼簡單。

來花蓮鯉魚潭玩，想找一間有在地特色的原住民風味餐廳，可把樹屋餐廳排進行程裡。

樹屋餐廳 7-8 人合菜｜NT$4,000，10 道料理一次品嚐

鯉魚潭樹屋餐廳 人生的滋味

人生的滋味飲料是檸檬冬瓜茶，冬瓜茶本身帶有甜甜的古早味，

加入檸檬增添酸香，喝起來比單純冬瓜茶多了一點清爽感。

鯉魚潭樹屋餐廳 藕斷絲連

涼拌蓮藕搭配小黃瓜和芝麻，口感清脆爽口，相較於桌上其他肉類料理，

這道吃起來比較清爽，也能適時轉換一下味蕾。

鯉魚潭樹屋餐廳 涼拌山豬皮

將豬皮切成細條，淋上甜辣醬，再撒上花生和香菜，

口感帶點Q彈，調味偏甜辣，是比較有特色的在地風味小菜。

鯉魚潭樹屋餐廳 樹屋咪咪飯

這道是樹屋餐廳得特色料理，白飯上鋪滿細細的炸芋頭絲，米飯拌入雞油，

吃起來帶著淡淡油香，再加上炸芋頭絲的香氣與口感，簡單卻滿好吃的。

鯉魚潭樹屋餐廳 姑姑回娘家

這道菜名很有趣，其實就是各式菇類搭配甜椒與紅蘿蔔一起炒，

不同種類的菇吃起來各有口感，搭配甜椒的色彩，

讓整盤料理看起來更加繽紛，光是菜名就讓人印象深刻。

鯉魚潭樹屋餐廳 招牌鹹豬肉

樹屋餐廳招牌鹹豬肉切成一塊塊，旁邊搭配生洋蔥絲和蒜泥沾醬，

鹹豬肉本身帶有醃製後的鹹香，搭配洋蔥和蒜泥一起入口，

味道更有層次，也是很適合多人分享的下飯料理。

鯉魚潭樹屋餐廳 醉雞

原本菜單上的桶仔雞，當天改成了醉雞，也是一道滿受歡迎的料理，

雞肉切成適合入口的大小，吃起來帶著淡淡酒香，肉質也不錯。

鯉魚潭樹屋餐廳 阿美野菜

原本應該會使用當天採集的野菜，不過店家表示當天野菜的狀況不太理想，

因此改成比較常見的地瓜葉。雖然少了一點原本期待的部落野菜特色，

不過也算是順應當天食材狀況做調整。

鯉魚潭樹屋餐廳 溪谷雙鮮

將小蝦和小魚先炸過，再加入蔥和辣椒拌炒，

炸過的海鮮帶著酥脆口感，搭配蔥辣椒的香氣，是一道很香又涮嘴的料理。

鯉魚潭樹屋餐廳 薑黃燒大蝦

個頭不小的大蝦，搭配洋蔥一起燒煮，新鮮蝦子的肉質不錯，

搭著洋蔥一起吃，多了蔬菜的甜味。

鯉魚潭樹屋餐廳 Ba-naw 時令湯

時令湯會依照每天的食材更換，我們當天喝到的是牛蒡湯，

清甜的湯頭帶著牛蒡自然的香氣，湯裡還有雞肉、白蘿蔔與紅蘿蔔，

作為一桌合菜的收尾，喝起來滿舒服的。

鯉魚潭樹屋餐廳 戀愛的滋味

吃完合菜，還有一道特色甜點，在一片檸檬上放一顆咖啡豆，再撒上砂糖，

將檸檬片包起來直接一口吃下去，酸、甜、苦的味道同時在嘴裡散開，很清爽又可口，

鯉魚潭樹屋餐廳 刺蔥煎蛋

樹屋餐廳老闆還招待了一盤刺蔥煎蛋，刺蔥是原住民料理中常見的香料植物，

帶有獨特的香氣，加入蛋液煎成蛋料理，吃得到淡淡的植物香氣。

樹皮貓頭鷹 DIY｜親手做一隻可愛的小貓頭鷹

原住民風味午餐結束後，接著準備體驗另一個很有意思的活動，

大人小孩都能一起動手做，算是很有趣的親子活動。

這裡最特別的地方，是運用構樹的樹皮發展傳統工藝，

透過處理、敲打等方式，讓原本看似粗糙的樹皮，

慢慢變成具有延展性的材料，再運用在各種手工藝創作上。

以前對樹皮的印象，大概就是樹木外層的保護層，

沒想到經過不同的處理方式，竟然也能成為手作素材。

最期待的就是貓頭鷹 DIY！

桌上會準備好製作材料，跟著工作人員的步驟，一點一點完成自己的小貓頭鷹，

從材料整理、縫製到填充，每個步驟都需要一點耐心，也很考驗手眼協調。

看起來好像不難，真正動手做才發現，原來小小的細節也需要花些時間。

早期製作貓頭鷹使用的是真正的樹皮，需要先經過敲打，將樹皮處理成薄片後才能運用，

現在為了方便製作，材料也改成一般的布料，不過一樣能體驗手作的樂趣。

一隻小小的貓頭鷹慢慢成形，小孩完成時還滿有成就感的！

每個人的作品都有自己的樣子，帶著一點手作特有的不完美，反而更可愛，

比起買一個紀念品，自己動手做出來的東西，總是多了一份特別的意義。

而且這類體驗不只是單純做手工藝，也讓孩子有機會認識傳統材料與部落文化，

對親子旅行來說，是很不錯的生活體驗。

花蓮鯉魚潭半日遊｜花蓮鯉魚潭樹屋餐廳、樹皮貓頭鷹 DIY心得、常見問題 FAQ

這趟花蓮療癒之都鯉魚潭的小旅行，從樹屋餐廳的原住民風味午餐，

到池南樹屋的樹皮貓頭鷹 DIY，行程安排得剛剛好。

吃完午餐不用急著趕下一個景點，留一點時間給手作體驗，

也讓孩子在旅行中多一些不同的收穫。

如果時間充裕，吃完午餐、完成 DIY 後，還可以直接到旁邊的鯉魚潭踩天鵝船。

坐上天鵝船，慢慢踩著踏板在湖面上前進，微風吹來，

四周環繞著山巒與湖水，偶爾還能看見其他遊客悠閒地划過湖面，

沒有特別需要完成的行程，就只是吹吹風、拍拍照，享受花蓮舒服的風景。

我一直覺得，旅行不一定要安排很多景點，有時候一頓好吃的午餐、一場有趣的 DIY，

再加上一段悠閒的散步或遊湖活動，就足以讓一天變得很豐富。

下次來花蓮壽豐，不妨把鯉魚潭樹屋餐廳、池南樹屋與鯉魚潭踩天鵝船排在一起，

讓美食、文化和手作，成為旅途中一段值得記住的小回憶。

 

1）花蓮鯉魚潭樹屋餐廳在哪裡？

位於花蓮縣壽豐鄉池南村環潭南路2號，就在鯉魚潭南側，

適合安排鯉魚潭周邊旅遊時順道用餐。

2）鯉魚潭樹屋餐廳提供什麼料理？

主要提供原住民風味料理，結合在地食材與野菜特色，

也有合菜選擇，適合家人或朋友一起用餐。

3）池南樹屋有什麼 DIY 活動？

池南樹屋有結合構樹樹皮文化的手工藝體驗，也有可愛的貓頭鷹 DIY，

適合親子一起參加。建議事先詢問活動內容與費用。

4）花蓮鯉魚潭樹屋餐廳適合親子旅遊嗎？

滿適合的！可以先享用原住民風味午餐，再安排貓頭鷹 DIY，

讓孩子透過手作認識傳統工藝，增加旅行的趣味。

5）鯉魚潭樹屋餐廳需要預約嗎？

建議事先電話預約，尤其是假日或有安排 DIY 體驗時，

可以先確認用餐人數、菜色及活動時段。

 

花蓮療癒之都兩天一夜行程

Day 1：吉安慶修院｜文化走讀 、慶修院馬告香腸 → 鯉魚潭樹屋餐廳｜午餐 →

池南-樹屋｜樹皮貓頭鷹 DIY → 鯉魚潭｜湖畔慢走 →

吉安鄉農會山海正甜吉製冰所 → 花蓮娜吉瑪民宿 → 銘師父餐廳｜晚餐

Day 2：一品醇醬油 DIY → 立川漁場五餅二魚餐廳｜午餐 → 考古博物館 →

如豐琢玉工坊 (如豐休閒農場) ｜玉石工藝 DIY → 小和山谷下午茶

 

鯉魚潭樹屋餐廳

地址：花蓮縣壽豐鄉池南村環潭南路2號

電話：0955-996-777

營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00（週二公休）

FB：鯉魚潭樹屋餐廳

 

花蓮療癒之都兩天一夜行程

Day 1：吉安慶修院｜文化走讀 、慶修院馬告香腸 → 鯉魚潭樹屋餐廳｜午餐 →

池南-樹屋｜樹皮貓頭鷹 DIY → 鯉魚潭｜湖畔慢走 →

吉安鄉農會山海正甜吉製冰所 → 花蓮娜吉瑪民宿 → 銘師父餐廳｜晚餐

Day 2：一品醇醬油 DIY → 立川漁場五餅二魚餐廳｜午餐 → 考古博物館 →

如豐琢玉工坊 (如豐休閒農場) ｜玉石工藝 DIY → 小和山谷下午茶

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