近年來台灣因為爆發多件食品安全事件，食安問題已獲得社會大眾的重視，
進而吹起了一股家庭料理DIY的手作風，從手作的吐司、麵條到甜點豆漿什麼都有，
大家為了健康一改過去動不動就外食的習慣，畢竟在家用餐從食材、
衛生到料理的方式都可以自己掌握，甚至還可以增加不少生活情趣，
不過在家開伙除了健康好吃也很重要，人家說工欲善其事必先利其器，
以Sylvia個人下廚多年的經驗來說，料理要做的好找對好油也很重要，
很高興有機會能躬逢其盛參與90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油開幕品油會。
光是從報到處的排場跟氣勢就頗為驚人，
不過猛一看會讓人誤以為到了什麼品酒大會的現場(大誤)@@～
畢竟90 mile desert橄欖油外觀的大方包裝，誤看為包裝精美的紅酒應該也不為過。
當天體驗的場地是選在大直的維多利亞酒店 N°168PRIME牛排館，
畢竟這種通過澳洲認證為最高等級E.V.O.O的特級橄欖油，
搭配上維多利亞酒店舒適優雅的環境與大廚的妙手廚藝，呈現出來的效果更顯得相得益彰。
90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油與相關的料理食材準備妥當，
大家把口水擦一擦，就讓Sylvia幫大家來體驗一下
90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油的美妙之處囉！
美麗的主持人開場介紹90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油的品牌故事，
近來食安問題頻傳，燦坤3C趁機搶進橄欖油市場，而燦坤3C會賣起橄欖油來，
因為燦坤集團旗下燦星網通有投資澳洲康諾莊園，
自莊園專業種植了7萬1千多棵精選品種的橄欖樹。
為何取90 mile desert—90英里荒漠？
這代表澳洲南方純淨無污染的淨土，並向當初開墾南方土地的先驅者致敬。
燦星網通主管們代表賣力的介紹著90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油的特色，
Sylvia聽來聽去不外乎下列四大重點：
1. 100%冷壓初榨
90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油通過澳洲認證為最高等級E.V.O.O，
100%特級冷壓初榨橄欖油，符合IOOC國際標準，酸價≦0.8%。
在果實最佳採收期內採收，12小時內冷壓初榨完成，完整保留天然果實的營養精華。
2. 澳洲獨立莊園直送
90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油來自擁有最純淨不受汙染的
澳洲康諾獨立莊園所生產，地中海型的氣候是著名的頂級橄欖油聖地。
油源不與其他莊園混油，從耕作、生產、裝瓶、銷售一體化規畫，品質才能嚴密控管，
每瓶油都是自莊園直送的原裝進口，可以說是一年一榨的罕見好油。
3. 嚴選優良品種
90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油採用橄欖品種之一的Picual，
含有大量珍貴的橄欖多酚，Omega-9脂肪酸和維生素E含量更居所有橄欖品種之冠，
所以具有高營養價值。
4. 多層次口感 品油如品酒
90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油選用Picual、Manzanillo和Barnea品種，
擁有多層次風味，打開瓶蓋聞起來就有濃郁的番茄、蘋果氣味，
含在口中可以嚐到猶如熟成番茄與甜萊姆的口味，入喉後有類似胡椒的微辣喉韻，
所以巧妙的用在美食料理上，就可創造出多元豐富的味覺層次。
90 mile desert EXTRA VIRGIN OLIVE OIL PREMIUM
100%冷壓初榨符合IOOC國際標準
通過國際驗證 不含銅葉綠素
澳洲獨立莊園直送，油源單一品質絕對
含有珍貴橄欖多酚、Omega-9脂肪酸和維生素E營養素
嚴選優良品種，擁有前中後多層次風味
商品規格：
原產地：澳洲 (原裝進口)
容量：500毫升
有效日期：如瓶身標示(日/月/西元年) 保存期限：24個月
食用方式：適合涼拌、各式烹飪料理或直接飲用。
保存方法：請置於乾燥陰涼處，避免光線直射。
國際多重認證：
澳洲國家橄欖油協會(AOA雙重驗證)
100%冷壓初榨認證 (NO.13/747和NO.1014)
澳洲國家橄欖油協會
100%冷壓初榨認證
全球公證 (採國際歐盟標準)
100%冷壓初榨認證 (NO.TWNC0034466501)
銅葉綠素-未檢出 (NO.TWNC00344666)
維多利亞酒店主廚Thomas來教大家如何品嚐橄欖油，
品油三步驟：
熱杯：將杯子用雙手搓揉熱下油，因為28度是初榨油時的溫度。
聞香：使用深色杯子，避免被視覺干擾眼睛閉起來聞，直接用嗅覺感受。
品油：一口入口，嘴巴說”一”的嘴型， 然後吸氣再將油吞下，喉嚨會有淡淡的苦味。
教大家如何選購100%初榨橄欖油，
認：台灣沒生產橄欖油，需國外進口，
瓶上有英文標示100% Extra Virgin，就是真正的冷壓初榨橄欖油。
觀：透亮的油，濃淡適中，色澤是金綠色或金黃色。
聞：濃郁果香或青草味，不同的樹種有不同的風味。
嘗：口感爽滑，會有淡淡的苦味或辛辣味等(含有橄欖多酚)，
喉嚨後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。
當然主持人說了這麼多還是要試了才知道，左邊的顏色較深的是X牌的油，
右邊色澤金黃的是90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油，
我們分別就果香味、苦味與辣味，逐一的評鑑比較，結果當然是大獲全勝不用說，
重點是90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油沒有難聞的臭油味。
開胃菜
品質好的橄欖油其實拿來沾麵包吃就很好吃了，
橄欖油可以說是最佳配角可以襯托出麵包的香氣，
有沾跟沒沾90 mile desert橄欖油的麵包吃起來就是有差。
主廚Thomas現場煮肉醬蝴蝶義大利麵，
灑上起司載淋上一點90 mile desert橄欖油加口感。
常見的作法是橄欖油也可以淋在新鮮的生菜沙拉上，色澤上也會變得更加可口
90 mile desert橄欖油加入白豆濃湯後，讓濃湯滑順入口
雖然今天的主角是90 mile desert橄欖油，不過牛排當配角也搶了不少鏡頭哈哈～
現場聽到煎牛排的聲音加上視覺和味覺，讓人一直流口水想趕快享用美味牛排
也有提供不同調味可以搭配牛排一起享用
品質好的橄欖油不論是煎煮炒炸都很合適，牛排無敵的好吃啊！
當天主廚特別示範以90 mile desert橄欖油做的料理 ，果然是一鳴驚人，
Sylvia回去也要變身小廚娘自己來試看看！
最讓我訝異的是橄欖油居然還可以搭配餐後蛋糕甜點與冰淇淋，
這種作法還真沒見過！
品嚐完主廚以90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油入菜，
製作各式各樣與橄欖油應用相關的美食料理，真的是讓我大開眼界！
橄欖油不僅有益健康，而且吃法與作法多變，
希望喜歡在家開伙的朋友們都能慎選好油，才能吃得開心也吃得健康。
附上使用90 mile desert 澳洲康諾莊園特級冷壓初榨橄欖油自己做的拿手料理，
有沒有流口水呢呵呵？食譜下次發，有興趣可以follow下哦！
Sylvia抽獎活動時刻到了：
活動辦法：
1. 加入Sylvia粉絲團按讚
2. 在此文章留言內用FB id留言：“我想品嚐90 mile desert橄欖油” 做為抽獎資格
3. 在自己FB公開分享這篇文章連結或Sylvia粉絲團
一定要記得公開要不然我無法看到你的分享，謝謝！
※ 完成以上步驟就完成抽獎資格囉！
※ 請留下email萬一有問題，方便聯繫。
本活動將於2014年04月30日開獎
抽出1位幸運兒，就有機會得到【250ml的90 mile desert橄欖油 NTD320元】
※ 抽中獎品，免郵資，請提供收件地址方便寄出獎品，只要在家等待獎品到來哦！
90 mile desert FB: https://www.facebook.com/90miledesert
購買資訊：
city’super 百貨超市
燦坤門市(部分門市販售)
燦坤網路購物：http://www.tkec.com.tw/pt.aspx?pid=142280
Sylvia128美食旅遊FB粉絲團，歡迎按讚發落新情報與文章 🙂
按讚加入粉絲團
我想品嚐90 mile desert橄欖油!
參加資格沒問題哦！
祝你好運~
謝謝 =)
我也推薦這家