王品的新品牌享鴨，主打「功夫烤鴨，一鴨多饗」在台開出的第一家店，
位在台北東區精華地段，頂好商圈正對面的享鴨忠孝店，
該址二樓的三家店品田牧場、聚火鍋跟享鴨都是屬於王品集團，
所以正好可共用二樓的化妝室。
享鴨的用餐環境明亮舒適，店內裝潢用色鮮豔活潑充滿設計感，
因為主打烤鴨跟中華料理，所以店內牆上可以看到不少與烤鴨相關的街景，
而且雖說是新品牌用餐人潮還真不少，
建議有興趣前往體驗的朋友還是先電話預約才不會掃興。
前菜拼盤，椒麻川味黃瓜、腐乳雲耳、酸豆肉末
獨門蒜酥鴨下巴
口感酥脆吃起來像下酒菜，越吃越上癮的感覺。
享鴨有三大堅持
選用2.6kg誤差不超過200g的櫻桃鴨、8種中華香料，
提鮮不搶味、24小時風乾，才能烤出鬆化酥香的鴨皮。
招牌片皮鴨(半隻)
手感荷葉餅6片、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、水晶砂糖、蔥段、大黃瓜條
師傅會先取下鴨皮，只取胸前黃金八片的鴨皮，半隻只有四片，
最後一刀畫下鎖在裡面的鴨油湯汁，淋在鴨肉上，
將師傅剛片下來的鴨皮，沾著白糖一起入口，
不僅富有口感又巧妙平衡鴨皮的油脂，激推！
剩下的片鴨就是經典的吃法，搭配特調甜醬與蒜泥，
用手感荷葉餅包(6片)裹著小黃瓜、青蔥與片鴨一起入口。
半月滑肉裹蒜泥
用初榨橄欖油製作的油封蒜泥，半月形的皮帶肉沾上一點蒜泥，
濃郁蒜香也是經典吃法之一。
金沙豆腐煲
鮮艷的誘人色澤，溫潤醇香的湯佐以細嫩可口的豆腐與海鮮，
嚐起來軟嫩滑口，濃香玉液在口中綻放，是不容錯過鮮甘美味的一道菜。
陳釀梅子雞球
金黃脆香的雞球，搭配陳釀梅子，香脆酸甜交錯的誘人滋味，讓人胃口大開！
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享鴨-烤鴨與中華料理
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
電話：02-2711-8823
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
網址：享鴨-烤鴨與中華料理
FB：享鴨-烤鴨與中華料理
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