位於板橋舊的遠東百貨13樓的開飯川食堂，終於在板橋地區插旗開幕，
相信對於愛吃辣的捧油們是一大福音。
比起一般老式的中菜館，我一直很喜歡開飯川食堂新穎明亮又帶點新潮的裝潢時尚感，
誰說吃中菜一定要是傳統的樣貌，年輕人就是喜歡潮潮感覺～
這樣的中菜經過精美的包裝，才更能走出台灣迎向國際不是嗎？
畢竟現在菜好只是基本功，樣子好包裝好行銷好才有機會殺出重圍啊！
在開飯川食堂餐廳中間的飲料調製吧檯，
一整個潮潮的，讓我以為來到了哪家夜店了。
開飯川食堂用鑄鐵鍋裝飯上桌NTD30元/人，有保溫的效果，
吃川菜料理白飯無法缺，白飯是吃到飽讓人盡情享用～
流口水雞 NTD320
開飯川食堂此道流口水雞是採用仿土雞，加入以麻醬、花椒油、辣油等調製而成的醬料，
雞肉吃起來軟嫩不柴，有麻醬花生的香氣帶點微微的麻辣感，
搭配碎花生與小黃瓜增添爽脆層次。
翻滾吧！肥腸 NTD350
使用深滷入味肥腸、杏鮑菇、蒜頭、辣椒、朝天剁椒與蔥用大火熱炒，
滷香四溢，肥腸口感微脆又帶嚼勁，杏鮑菇軟嫩，
辣的夠味，特別是那讓舌頭酥麻得後勁。
夫妻肺片 NTD320
使用牛筋、牛腱、牛肚切片滷煮，搭配辣油、花椒油，香氣四溢，
每一口都伴隨著麻辣鮮香，，喜歡吃牛雜的朋友可別錯過。
麻婆燒豆腐 NTD260
滿滿軟嫩豆腐和碎肉，加入特調的大紅袍花椒和四川豆瓣醬、老酒與甜麵醬拌炒，
有著層次香氣，讓你一次辣個過癮，適合重辣喜好者！
乾燒蝦 NTD420
使用大隻草蝦與酒釀，以特級醬汁快火收乾，
醇厚濃香伴隨著淡淡甜酒氣息搭配超甜草蝦，想不愛吃都很難。
豆酥鱈魚 NTD400
豆酥鱈魚是名列開飯的明星菜，鱈魚肉相當鮮嫩細緻，
配著香脆的豆酥，兩者相得益彰，可以說是超完美組合。
辣椒蕈菇雞湯 NTD380
剝皮辣椒搭配各式菇類一起下去熬煮，
把雞的鮮甜滋味提升到另一個層次， 美味的熱湯汁一口喝下去，
感受得到鮮甜在舌尖上而且喝起來一點都不辣喔！
爆炸凍檸紅
有種港式凍檸茶的風味。
鮮柚金桔冰鑽
酸酸甜甜的好滋味。
鳳梨荔枝凍飲
喝的到果粒的的果汁凍飲。
紫蘇梅番茄冰沙
冰涼酸甜的好滋味！
開飯川食堂
地址：新北市板橋區中山路一段152號13F (板橋遠百中山店13F)
電話：02-2952-8188
FB：https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER/
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