和魚酒菜是位於捷運信義安和站附近的創意日式料理餐廳,
雖然靠近東區但是附近的巷弄卻很寧靜,讓人有一種鬧中取靜的感覺,
就如同和魚酒菜一樣。
和魚酒菜一共有40~50個座位,分為室內跟室外的空間,
全店瀰漫著一股慢活的文創氛圍,讓人身在其中也不禁放慢腳步享受慢食的樂趣。
和魚酒菜店內很多陶製的藝術品與魚的畫作,
讓人有種身在藝廊吃飯的感覺,從很多店內陳設的小細節也可以看得出來老闆的格調,
也難怪老闆除了這家店外在東區還有尚高韓家與日式蕎麥麵三間店。
和魚酒菜的英文寫著No Fish No Life,也可以說是無魚不歡,
想當然爾店內的魚料理可以說是招牌,由於都是當天去魚市場買最新鮮的魚貨,
所以很多熟客一進門就問老闆今天是什麼魚,每天時價的魚貨雖然都不一定,
但是熟客們都很信賴老闆,連價格都不問就直接說我相信你請你幫我安排,
和魚酒菜就是這樣的一家自由自在的餐廳。
和魚酒菜有單點與定食菜單,居然是依魚為主角的料理,
想吃生魚片、清蒸、紅燒、煎烤、炙烤、鹽燒….通通都有哦!
和魚酒菜的套餐有附沙拉、小菜、飯、味噌湯、飲料。
附餐沙拉:
清爽的沙拉有蘋果、小番茄、小黃瓜、洋蔥、生菜跟豆腐,淋上和風醬。
海鱺魚刺身 Carpaccio NTD490元
可以說是和魚酒菜的創意料理,以義大利的料理手法去處理生魚片,
將海鱺魚切成薄片,搭配洋蔥丁、番茄丁、花椒粒,淋上醬汁,
最後再將新鮮Q彈魚片包覆起來一口吃,口感清甜中帶有辛香味,
入口即化,真的是太特別又好好吃哦!
鮮菇炒水蓮 NTD200元
鮮綠色的炒水蓮加上香菇片,不只是色澤美,吃起來也清脆爽口。
炸豆腐 NTD80元 (NTD120元/6粒)
炸的外皮酥脆的豆腐,除了吃到酥脆的豆皮還有脆脆的柴魚,
豆腐咬下去很軟嫩,搭配蘿蔔泥、蔥、海苔絲與醬汁,完全不會覺得油膩的感覺。
附餐小菜:牛蒡、四季豆跟豆干
清蒸石狗公 NTD450元
一般很少見的石狗公以清蒸的作法料理加上兩塊芙蓉豆腐,
魚肉鮮嫩清甜無負擔,與青蔥一起配飯入口非常搭配,讓人回味再三!
吃完魚有剩下的湯汁,老闆說如果把湯汁與蛋一起炒出新的料理,
就是個完美ending,聽起來還真是賞心悅目的一道菜呵呵~
附餐飯:香Q健康的五穀飯
附餐湯:味噌湯
明太子鮭魚卵天使髮麵 定食NTD350元/單點NTD280元
花瓣造型的盤子裝盛這道和風洋食的料理,明明是義大利麵的作法,
但是食材與口感上卻充滿了日式風格,滿滿明太子的天使髮麵上鋪上鮭魚卵與海苔絲,
日式乾炒彈牙天使髮麵,一口咬下去吃到明太子鮭魚卵醬爆的鮮甜好滋味。
附餐飲料:蜂蜜檸檬
夏天來杯淡淡的蜂蜜檸檬飲品,還蠻好喝又解渴,裡面的醃檸檬片可以吃的。
甜點:胡麻豆腐 NTD65元
胡麻豆腐有很香的奶味,滑順口感,還有加碎核桃,真的是香氣十足的甜點。
連以樂也喜歡吃和魚酒菜的胡麻豆腐,一口接著一口吃~
如果你喜歡吃新鮮現點現做的魚與創意料理,可以到和魚酒菜來坐坐,
老闆會很熱情的親自招待每一位顧客哦!
『和魚酒菜』7/16-22,暑休一個星期,整理環境,衛生消毒,研修新品!
7/23(三)重新登場!
和魚酒菜 NoFish No Life
地址:台北市大安區敦化南路二段81巷55號 (捷運信義安和站)
電話:02-27089758
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