板橋美食吉村牛舌 Yoshimura 是以炭烤牛舌為主的餐廳，
隱藏在板橋巷弄中，從板橋捷運站走過來幾分鐘路程，
一轉角遠遠就被吉村牛舌清新的外觀吸引了目光。
板橋牛舌專賣推薦 吉村牛舌炭烤牛舌專賣店 yoshimura 訂位
吉村牛舌無法訂位，是現場候位，餐點也是每日限量供應，無外帶服務，
所以建議可以一開店就來報到吧！
吉村牛舌老闆吃遍日本各品牌牛舌專門店，也特地在日本學習當地作法與經營理念，
台灣較少有牛舌專門店，決定把這美味的料理帶回給熱愛牛舌的老饕們。
牛舌的成本高、處理過程極也複雜而店家沒有日本專門處理牛舌設備，
所以每一片牛舌都是手工切肉、需要超強刀工，機器無法切。
推開吉村牛舌的門，眼前的灰白色系，視覺上讓人舒服帶點文青風，
牆上掛著一些日本海報，讓人有種走進日本店的感覺。
吉村牛舌無收服務費，有需要調味料、飲水，請自行取用。
不過當天沒用到任何調味料，吉村牛舌與日本牛舌飯不同點是，
吉村牛舌搭配鹽蔥與炸蒜片，非常合胃口又美味！
吉村牛舌的空間很寬敞，而每張座位都有提供插座，
喜歡店內運用落地窗戶引進大量的自然光線，讓用餐氛圍很明亮寧靜。
從廚房窗出口可看見師傅烤牛舌，光看畫面、聞到香氣，
讓人等不及想品嚐美味的牛舌。
喜歡這一天在吉村牛舌與艾方妮坐在靠近窗口的桌邊，
一邊享受曬進來的陽光、一邊享用帶有溫度的料理，
看出去還可以看到一旁閃著粉紅霓虹燈的吉村牛舌。
吉村牛舌定食有附主食、麥飯、味增湯、溏心蛋、泡菜和特製鹽蔥。
板橋牛舌定食推薦 吉村牛舌炭烤牛舌專賣店菜單價格
吉村牛舌 限定牛三拼定食
有薄切牛舌2片4切、厚切牛舌1片2切、去骨牛小排3片，
吉村牛舌採用澳洲穀飼牛，搭配鹽蔥與炸蒜片，薄切牛舌是使用牛舌前端部位，
雖然是薄切還是有點厚度，咬起來脆口帶有點嚼勁。
厚切牛舌是牛舌後端部位，放進嘴裡，軟嫩帶點脆度的口感，
讓人感到大大的滿足，差點把自己的舌頭都吞進去了哈哈！
去骨牛小排採用美國牛，牛小排也很軟嫩，搭酥脆炸蒜片，
真是完美帶著幸福的滋味！
吉村牛舌 炭燒牛舌定食 厚切 NT$730
吉村牛舌厚切牛舌採3片6切，使用牛舌後端部位，
粉嫩的色澤，香氣十足，熱熱的吃在嘴裡散發著炭烤香氣，
彈脆的牛舌沾點鹽蔥一起入口，鹹香爽口，讓人好討喜！
牛舌的部分，雖然薄切牛舌不錯，我更喜歡厚切牛舌，
每咬一口都是無比的享受，可以感受厚切牛舌帶給人家的飽嘴口感，
因為太美味了，所以又另外單點一份後切牛舌來吃。
可以感受到吉村牛舌的老闆無論在食材或技術上很用心，
如果有去過日本就知道吉村牛舌的價格比日本便宜，
讓人不用花大筆錢，可以在台灣享用到日本等級的牛舌定飯，真是太開心了！
Q彈、粒粒分明的麥飯搭配吉村牛舌，吃的很健康又滿足。
溏心蛋
泡菜
味增湯裡有豆腐、海帶與洋蔥，清淡好喝。
吉村牛舌 月見山藥泥 NT$60
月見山藥泥搭配麥飯，好滑口又濕潤。
吉村牛舌 和風沙拉 NT$120
和風沙拉有生菜、鮪魚、玉米粒、海帶芽和蕃茄，
佐清爽和風醬，吃起來特別開胃。
吉村牛舌 冰鎮烏龍 NT$50、可樂 NT$50
吉村牛舌炭烤牛舌專賣店 yoshimura
地址：新北市板橋區公館街110號 (捷運板橋站3號出口)
電話： 無訂位
營業時間：11:30-15:00、17:00-20:30
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店家/景點資訊
- 店家名稱：吉村牛舌炭烤牛舌專賣店
- 所在地址：臺灣新北市板橋區公館街110號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-20:30
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
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