之前在逛Costco時就有注意到一瓶“松露風味的薄鹽醬油”，
覺得很好奇醬油有松露的口感如何，想說先用完家裡的庫存再來買回去試用看看味道，
沒想到這次金博欣賞我的好手藝，讓我幸運收到金博概念皇家松露薄鹽醬油的邀約，
真lucky呢！
一開封便手癢，先來兩道菜小試牛刀！
提供下方幾道食譜，是我使用這組松露薄鹽醬油，
可炒也可涼拌的特點，變身小廚娘大展身手做的幾樣家常小菜。
Steak with Mango 芒果煎牛排簡介：
夏天到了又是芒果季節，最適合芒果水果大餐，
喜歡清爽口味的料理，可以嘗試做芒果煎牛排。
食材：
芒果 1 顆
牛排 1 盒
洋蔥 1/2 顆
香菜 2 根
紅辣椒 1 跟
松露薄鹽醬油 1 小匙
鹽 小許
黑胡椒粉 小許
作法：
1：將芒果去皮、切成小條狀
2：將牛排肉加入醬油、鹽巴與胡椒粉醃15分鐘 將牛肉加入醬油、鹽巴與胡椒粉醃15分鐘
3：將洋蔥切絲、泡水；香菜及紅辣椒切碎
4：將牛排煎後再把全芒果、洋蔥、香菜與紅辣椒一起攪拌勻
小撇步：
使用松露薄鹽醬油與黑胡椒醃，提升牛排的味道。
洋蔥泡水後放進冰箱可讓洋蔥有脆脆的口感也可以除去辛辣味。
彩椒雞肉 Stir fry Chicken with Capsicum
一樣是使用金博概念的松露薄鹽醬油煮出來的彩椒雞肉，看了會讓你流口水嗎？呵呵～
沒想到煮出來的顏色還蠻colorful的，重點是只有用一點點松露薄鹽醬油，
沒加任調味或鹽巴，味道剛好，嫩嫩的雞肉搭配脆甜的彩椒，淋上一點松露薄鹽醬油勾芡，
非常的下飯，讓先生和小孩吃的津津有味！
用金博的醬油做的另一道料理，大家都在瘋韓國炸雞，
我個人還是最愛印度華人從小到大愛吃的辣椒炸雞 Chilly Chicken料理，
這算是印度華人發明的創意料理，有興趣可以到icook愛料理看完整食譜 =)
一般醬油炸出來辣椒炸雞，外皮的顏色比較棕色，
而使用這組薄鹽醬油炸出來的辣椒炸雞比較金黃色哦！
這種不含防腐劑不加味精的醬油，建議大家開封後請放入冰箱保存，才會延長保存的期限
皇家松露薄鹽醬油因為不含焦糖色素，做出來的菜色較著重食材本身的原色，
並不會有明顯的上色效果，洗鍋子的時候效果就可已明顯的感受出來，
情願上色淡一點，也不要冒著家人健康的風險用有色素的醬油。
身為家庭主婦一定要讓家人吃的健康會避免買有含防腐劑或加很多味精的食品，
沒想到我先生也有發現這幾天的菜色口味沒那麼重，呵呵～
加上松露的香氣帶出更多純釀造醬油的優勢，讓菜色帶點甜味，
重點是能讓家人越吃越健康，才算得上是盡職的幸福人妻～羞
記得以前去歐洲遊玩時，都會聽導遊敘述歐洲人有多愛松露以及松露有多珍貴等等…
沒想到居然在華人日常煮飯最常用到的調味品醬油當中也看的到松露的身影，
我只能說這種中西合併式的混搭真的是太有創意了，
金博概念皇家松露薄鹽醬油不是透過添加松露萃取液及松露香料的方式，
是採用整顆法國黑松露與純釀造醬油一起熬煮，以求讓醬油更甘醇香美。
一打開蓋子聞的到清淡的醬油味，醬油的色澤也很淡，倒出在碟子上居然還看的到底部，
另個特色是金博概念皇家松露薄鹽醬油不像目前用的牌子過了一段時間會留下結晶痕跡。
透過煮菜嚐過金博概念皇家松露薄鹽醬油可讓料理的美味度加分，
現在來採取品嚐”原味”的方法與其他醬油做比較。
拿金博概念皇家松露薄鹽醬油與先前用過的其它牌醬油依觀、聞、嚐比一比
觀：明顯的用肉眼可看到色澤的差別，金博松露醬油的色澤比較淡也比較透明
X牌的色澤比較黑，完全看不到碟子的底
聞：金博松露醬油味道不會很重，有松露幽香淡雅的香氣，
X牌有非常濃厚的acidic味道，聞久了會有點反感
嘗：金博松露醬油淡淡的鹹帶點甜，有點像和風醬油的口感，
X牌嚴重的鹹，明顯的鹹度比較高
近年來，社會上陸續爆發很多與食品安全的問題，
因為與一般人的生活息息相關所以逐漸受到大眾的重視，
吃東西除了美味之外，更重要的是能吃得安心。
能保持天然健康更是消費者所關心的首要條件，畢竟現在的食品不是化合就是基因改造的，
這些東西吃久了有形無形對於人體累積的傷害，實在讓人不敢想像，
所以為了家人的健康選對食材很重要，也要多注意飲食習慣，
少碰有防腐劑、味精、基因改造、香精等等不明食材的食品。
金博概念皇家松露薄鹽醬油的紙盒包裝簡單利落，米白色的紙盒，
上面有松露的圖案加中文字體加上紅色logo，看起來相當具有質感。
包裝外面標示有詳細的原料、成分、營養標示、內容、有效日期
1. 嚴選整顆法國松露與100％黃豆純釀造醬油
2. 不添加松露萃取液、不添加香料、不加焦糖色素
3. 非基因改造的黃豆
說到這裡，還記得金博概念皇家松露薄鹽醬油哪裡有賣嗎？可在全省Costco買的到喔！
想更了解金博概念皇家松露薄鹽醬油，可以到官網看看：金博概念皇家松露薄鹽醬油
Sylvia抽獎活動時刻到了：
活動辦法：
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3. 在FB活動公告留言想要金博概念皇家松露薄鹽醬油的理由
一定要記得公開要不然我無法看到你的分享，謝謝！
※ 完成以上1-3步驟就完成抽獎資格囉！
本活動將於2014年07月31日開獎
抽出1位幸運兒，就有機會得到【500ml x 2入 金博概念皇家松露薄鹽醬油】
※ 抽中獎品，免郵資，請提供收件地址方便寄出獎品！
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