【中山無菜單料理】老爺酒店中山日本料理廳。初夏旬選，享受一場味蕾的夏日！

台北中山站日本無菜單料理推薦老爺酒店中山日本料理廳！

在台北，若說有一間飯店，把東方的靜謐禮序與國際的現代感握得恰如其分，

那就是台北老爺大酒店 Hotel Royal-Nikko Taipei，由日本大倉日航酒店管理集團經營，

老爺大酒店是台灣第一家加入國際日航連鎖體系 Nikko Hotels International 的飯店，

自此，開啟一段跨國經典與在地溫度的完美交融。

這裡沒有浮誇裝潢卻很講究，處處藏著細節，從迎賓「歡迎光臨」溫暖問候，

到飯店靜謐簡約的日式設計，每個空間都流露出一種「剛剛好」的體貼與安定。

經典老派，這是屬於台北老爺大酒店風格。

台北中山日本無菜單料理推薦 老爺酒店中山日本料理廳訂位包廂

老爺酒店中山日本料理廳主廚嚴選新鮮的食材，用細膩手法，

將職人精神注入一道道料理中，讓每一口都吃得出講究，也吃得出溫度。

迎著和煦盛夏，老爺酒店中山日本料理廳獻上「初夏旬選」套餐，

以時令食材為主角，結合洗練日料技法，佐著窗外中山北路的搖曳綠蔭，

展現出一場清新而不失奢華的味覺旅程！

走進老爺酒店二樓的中山日本料理廳，彷彿踏入一場低調卻講究的日式美學體驗，

空間優雅，線條俐落，保留傳統韻味，同時帶點現代感，

柔和色調，空間感明亮、舒適，帶著一種台北少見的靜謐氣質。

這裡不只是吃一頓日料，而是一場慢下來、品味節奏的餐桌儀式，

深受饕客喜愛，連平日中午都一位難求，約會、聚餐、慶祝特別的日子，

老爺酒店中山日本料理廳是不錯的選擇！

最喜歡角落座位區，大片玻璃窗映入藍天白雲與中山北路的綠意街景，

光影灑落桌前，自然的氣息靜靜流動，一坐下就讓人身心放鬆。

老爺酒店中山日本料理廳有設 5 間包廂，中午低消 NT$1,800/人起、晚上 NT$2,500/人起。

這間是六人包廂，窗邊採光柔和，保有隱私，

又能欣賞窗外景致，是適合靜享時光的小巧天地。

眼前這間包廂可容納十二人，空間靜謐雅致，

無論款待賓客或聚餐小酌，都恰到好處。

老爺酒店中山日本料理廳有提供 inline 線上訂位：https://reurl.cc/QabQ15

台北日本料理推薦 老爺酒店中山日本料理廳 壽司套餐菜單價格

老爺酒店中山日本料理廳 壽司套餐 NT$2280 + 10%

喜歡吃壽司，可以選壽司套餐，

壽司套餐包含前菜、煮物、炸物、烤物、壽司(七貫)、湯品、水果及甜點。

詳細線上菜單：https://reurl.cc/RkXMgD

老爺酒店中山日本料理廳 壽司套餐 前菜

前菜由醋溜水雲揭開序幕，接著是干貝鮮蝦佐青花椰與柿餅，

最後以明太子、糖醋小魚乾與茭白筍收尾，風味清新，開場就令人眼前一亮。

老爺酒店中山日本料理廳 壽司套餐 煮物

鮑魚薄片、高野豆腐、山苦瓜、栗南瓜、紅蘿蔔與扁豆，

以黑松露輕輕點綴，雅緻而不失層次。

老爺酒店中山日本料理廳 壽司套餐 炸物

炸得金黃酥香的大明蝦、魚片、甜豆、南瓜、茄子、香菇，

新鮮海鮮與時令蔬菜，搭配清爽蘿蔔泥醬汁，酥脆中帶鮮、風味平衡。

老爺酒店中山日本料理廳 壽司套餐 烤物 青甘魚下巴

油脂豐厚的青甘魚下巴，經炭火慢烤至表皮微焦、內裡多汁，香氣四溢，

外酥內嫩的口感，帶出魚肉的甘甜與脂香，擠上一點檸檬汁更添清爽。

老爺酒店中山日本料理廳 壽司套餐 壽司(七貫)

 壽司有北海道馬糞海膽、真鯛、中油鮪、甜蝦、鮭魚、紅魽與現流星鰻。

從濃郁鮮甜的北海道馬糞海膽開始，一口接著一口，

真鯛的清爽、中油鮪的滑嫩、甜蝦的柔嫩、鮭魚的油潤、紅魽的紮實，

最後以現流星鰻的炙香作結，這是一場屬於味蕾的七重奏。

老爺酒店中山日本料理廳 壽司套餐 湯品 海鮮茶壺湯

海鮮茶壺湯有鮮蝦、蛤蜊、雞肉、香菇及銀杏，溫潤鮮香、清雅甘甜的滋味。

台北無菜單日本料理推薦 老爺酒店中山日本料理廳 彩套餐菜單價格

老爺酒店中山日本料理廳 彩套餐 NT$3380 + 10%

想吃壽司，又想吃生魚片與和牛的，可以考慮選彩套餐，

選彩套餐包含前菜、生魚片、煮物、炸物、烤物、和牛料理、主食、湯品、水果及甜點。

老爺酒店中山日本料理廳 彩套餐 前菜

彩套餐的前菜跟壽司套餐不一樣的地方是多了鱈魚肝與胡麻豆腐，

有「海之鵝肝」美名的鱈魚肝，口感滑嫩、濃郁細膩，入口即化。

胡麻豆腐口感Q彈柔滑、芝麻香氣濃郁，吃起來清爽中帶濃醇，是夏季的涼菜。

老爺酒店中山日本料理廳 彩套餐 生魚片

生魚片有甜蝦、鮭魚、真鯛、中油鮪及紅魽，各自展現不同的鮮美風味。

甜蝦鮮甜柔嫩、滿滿甜味，鮭魚油脂豐潤、口感柔和；

真鯛緊實清爽，中油鮪油花分布均勻、入口即化；

紅魽帶點脆感與甘甜，是整盤中畫龍點睛的一品。

老爺酒店中山日本料理廳 彩套餐 烤物 鹽烤紅喉

選用新鮮紅喉魚，以簡單的鹽烤方式鎖住鮮味，魚皮微酥、魚肉細緻柔嫩，

帶有自然的海味與微微鹽香，每一口都能嚐到食材最純粹的美味，不需多餘調味。

老爺酒店中山日本料理廳 彩套餐 和牛料理

將和牛以高溫炙燒至表面微微焦香、略帶焦脆感，

入口先感受外層微酥的香氣，肉裡保有五分熟，

接著是油花細密融化的濃郁滋味，柔嫩多汁，搭配主廚特製醬汁一同享用，

更襯出肉質的甘甜與香氣，每一口都是幸福的享受！

老爺酒店中山日本料理廳 彩套餐 主食

晶瑩剔透的鮭魚卵如珠寶般閃耀，顆顆飽滿，入口瞬間在舌尖爆開，釋放出濃郁的鮮味。

色澤艷紅的鮪魚、油脂分布均勻，鋪於醋飯之上，一口咬下，肉質細緻甘甜。

台北日式料理推薦 老爺酒店中山日本料理廳 初夏旬選套餐菜單價格

老爺酒店中山日本料理廳 初夏旬選套餐 NT$5000 + 10%

如果你愛海膽、生魚片、和牛多一點、壽司剛剛好，最後還想用龍蝦來畫下完美句點，

那就選「初夏旬選套餐」吧！

初夏旬選套餐包含前菜、刺身、主菜、炸物、烤物、壽司、湯品、水果及甜點。

嚴選當季食材，融合精湛日料手藝，帶來一場清爽又奢雅的味覺饗宴。

每一道吃得出季節的心意，也吃得出料理的靈魂，

海陸風味交織，入口是滿滿的鮮、清、雅。

老爺酒店中山日本料理廳 初夏旬選套餐 前菜 北海道海膽、蓴菜

以高腳杯盛裝，盛夏的美味悄然登場！

上層是濃郁鮮甜的北海道海域海膽，融合綿密滑順的日本中澤奶霜，綴上雪花鹽，

微鹹襯出層次，底層是晶瑩滑嫩的蓴菜，取自水中嫩莖，葉背覆著天然膠質，

入口輕盈柔滑，帶有一絲自然青草氣息。

整體口感冰涼、細膩、鮮甜，彷彿將初夏的風味輕輕捧上舌尖！

老爺酒店中山日本料理廳 初夏旬選套餐 刺身 上選生魚片五種

生魚片有甜蝦、鮭魚、真鯛、中油鮪及紅魽，

入口綿密滑口，層層堆疊出純粹、真實的鮮味，

每一口都很新鮮、每一口都是幸福的延伸！

老爺酒店中山日本料理廳 初夏旬選套餐 主菜 鰻魚蒸蛋 有馬山椒

綿滑的蒸蛋上，鋪上一層炙香四溢的現流鰻魚，醬汁滲進魚肉，

香氣濃郁迷人，佐來自神戶的有馬山椒點綴，顆粒山椒在嘴裡輕輕爆開，

辛香中帶點刺激，剛好中和鰻魚的油脂，溫潤中有驚喜，

層次豐富、尾韻悠長，是一道吃過會記住的滋味。

老爺酒店中山日本料理廳 初夏旬選套餐 炸物 明蝦、鮑魚天婦羅

選用整顆鮮嫩鮑魚，炸到外皮金黃酥脆，卻把鮑魚的鮮甜與彈嫩緊緊鎖住，

咬下去，外酥內嫩、飽滿多汁，每一口都是職人手感的展現，也是對口感的極致追求。

老爺酒店中山日本料理廳 初夏旬選套餐 烤物 和牛朴葉味噌燒

以頂級佐賀A5和牛為主角，微火慢烤，保留肉質的鮮嫩多汁，

置於朴葉之上，搭配京都味噌，鹹香中帶著朴葉的淡淡木質香，

香氣層層疊進入每一滴肉汁，每一口都濃郁溫潤，帶來深刻又難忘的味覺饗宴。

老爺酒店中山日本料理廳 初夏旬選套餐 壽司 大牡丹蝦、現流星鰻

嚴選甘甜鮮美的大牡丹蝦，搭配當日現流星鰻，將夏日海味濃縮於一口之中，

每一口都是新鮮又甘甜，讓人捨不得太快吞下。

老爺酒店中山日本料理廳 初夏旬選套餐 湯品 龍蝦真丈清湯

龍蝦肉和細緻魚漿手工揉製成真丈，鮮甜滑口、口感彈牙，

搭配清澈透亮的柴魚高湯，淡雅中透著濃郁鮮味，

這不是一般的湯，是一道工藝與風味完美交織的日式經典。

老爺酒店中山日本料理廳 初夏旬選套餐 精選水果 & 主廚創意甜點

當季水果哈密瓜、芒果、木瓜與櫻桃，鮮甜多汁，繽紛點綴夏日盛宴，

再來一份輕柔的洋羹甜點，恰如其分地平衡味蕾，

為這場季節風味的饗宴劃下溫暖而完美的句點。

老爺酒店中山日本料理廳 清酒

訂購兩套「初夏旬選」，贈送日本清酒一瓶 / 300 ml，

清酒佐日料，微醺剛好，幸福剛好！

老爺酒店中山日本料理廳 下午茶套餐

有些話平常說不出口，那就用一頓日料，代替你說。

這個父親節，帶爸爸來老爺酒店中山日本料理廳，

好好吃一頓、聊聊天、慶祝他專屬的日子。

聚餐、感謝、享受美食，三個願望，一次滿足！

日料最迷人的地方，不只是味道，而是那份職人精神與細節美學，

就像爸爸對家的付出，看似平凡，卻深藏份量、卻一直在。

來用日料的細膩和溫度，說聲：爸爸，父親節快樂，辛苦你了！

 

台北老爺酒店中山日本料理廳

地址：台北市中山區中山北路二段37之1號2樓 (捷運中山站4號出口)

電話：02-2542-3266

營業時間：11:30-14:30、15:00-17:00、18:00-21:30

網址：https://www.royal-taipei.com.tw/

FB：https://www.facebook.com/hotel.royal.taipei

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