石膳日本料理是位於東區基隆路巷弄內的美食餐廳，
地點相當鄰近世貿中心與101大樓，老闆說每逢世貿有展覽舉行，生意都好到不行。
石膳日本料理店內很簡單，座位約有20個左右，兼賣一些日本的甜點果凍等。
石膳日本料理食記的招牌料理是雙人日本大相撲火鍋，
小結力士鍋(梅花肉) NTD1430元，不過在巷弄app有5折扣。
先上桌的是呈現乳白色的湯底，老闆協助我們開火加熱，直到湯汁滾燙散發淡淡的香氣。
接著菜盤上的內容物有梅花肉
蔬菜有大白菜、A菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇等各式菇類，一整個超豐盛的
還有嫩豆腐
新鮮肉漿、魚漿
醬料部分採取自行搭配的方式，老闆娘會為你準備，想要怎麼搭都可以相當具有彈性
等待火鍋慢慢的煮起來，真是讓人期待趕快吃下去呵呵～
與外面sabu sabu一樣可以選擇飯、麵或是冬粉當作主餐
飯後甜點牛奶與芒果口味的寒天，軟軟嫩嫩的寒天，除了0脂肪而且清涼爽口，
吃完熱呼呼的火鍋後，來一顆寒天真的是太舒服了。
石膳日本料理食記
地址：台北市信義區基隆路一段428號1樓
電話：02-87802836
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這樣簡單清爽的美味，
即能讓人有著滿心的歡喜。