Brinkin Waffle Café是位於板橋區捷運新埔站附近的一家優雅咖啡簡餐店。
一樓的半開放式廚房，店內的員工服務態度也都很不錯，
而且女服務員都穿著正式套裝感覺頗為專業。
這區在一樓很像包廂區，
店內如果需要隱私的話還可以把透明的布簾拉起來，有一種夢幻的感覺。
上二樓樓梯間有放一個teddy和漂亮的水晶燈～
Brinkin Waffle Café走的是低調奢華的風格，店內空間相當的寬敞，
分為沙發區與一般座位區，店內的環境跟氣氛會讓人有一種慵懶的感覺，
只想攤在位子上看看喜歡的書報，或是與三五好友聚在一起聊聊八卦，
當天因為鄰近聖誕節所以隔壁桌的年輕人就在玩交換禮物。
店內放的音樂也不錯聽，旁邊的桌上放了很多本商業雜誌讓想看的客人任選。
Brinkin Waffle Café的menu有咖啡、特調系列、Hediard Tea、B&G Tea、
Bottled Drinks、Soft Drinks、Waffle、Salad、Panini、Hamburger、
American Fried、Desserts、Bread、Brunch
柏金早午餐 NT190元
柏金早午餐很豐富，有奶油滑蛋、薯餅、烤雞、歐克麵包、番茄醬、沙拉、香蕉、蜂蜜，
我個人很喜歡它的烤雞有先用鐵板煎烤過，有特殊的焦焦的口感。
奶油滑蛋蠻香滑嫩的口感配手工麵包，麵包裡面還有有rasin，
香蕉也很甜所以不需要去沾蜂蜜，還有新鮮的生菜沙拉有迷迭香的味道，
唯一美中不足的是薯餅似乎不是現烤的，與我期待熱到冒煙的薯餅不一樣，有點冷了～
培根漢堡起司帕里尼 NT210元
培根漢堡起司帕里尼有漢堡肉、起司、生菜、洋蔥、醬瓜、薯餅、番茄醬，
屬於輕食類漢堡肉吃起來口感相當juicy，起司的味道也好濃，我喜歡吃很多起司哦口感，
很適合都會輕熟女一邊講八卦一邊吃，這個分量也好多哦，吃完很飽！
紅橙氣泡蘇 NT160元
紅橙氣泡蘇打有金桔、檸檬跟柳橙，喝起來酸酸甜甜的，
加上一點氣泡水口感十分獨特，顏色五彩繽紛相當漂亮。
草莓覆盆子水果茶 NT160元
草莓覆盆子水果茶有芙蓉花、玫瑰果、蘋果塊、橙橘、草莓塊、覆盆子，
口感喝起來比較乾澀不會很甜，有水果的香氣～
這次很感謝Brikin Waffle Cafe提供體驗讓我們有機會享受美好的晚餐 =)
店內沙發很柔軟讓人坐下去就不太想起身的感覺，基本上都是採雙人座，
可以任意併桌組合相當便利，菜單的設計也很用心弄得很像書報的感覺，
餐點的份量好多，服務也不錯，算是一家CP值頗高的店家。
Birkin Waffle Cafe
地址：新北市板橋區介壽街1號
電話：02-22571777
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看起來好豐盛喔…下禮拜去吃 🙂
Better make reservation so you don’t have to wait in line for the seat =)