【中山牛排】歐華酒店地中海牛排館，無人能抵抗的頂級濕式熟成牛排

歐華酒店地中海牛排館一直都是台北高級牛排館的代表之一，也是許多老饕推薦的濕式熟成牛排名店。

品嚐過歐華酒店地中海牛排館頂級濕式熟成牛排，真的會讓人想念牛排的美味！

在節日聚餐或慶生的時刻，與摯愛的人來歐華酒店地中海牛排館一起享受美好時光，

共同品嚐著生活中的每一次小確幸，這樣的時刻真是無價！

台北高級牛排館推薦 歐華酒店地中海牛排館交通資訊

歐華酒店地中海牛排館隱身在歐華酒店的一樓，位於林森北路與民族東路交接口，

離捷運圓山站或中山國小站，走路幾10分鐘可到達。

歐華酒店是由法籍著名建築師 Gerard Jardonnet 設計，

飯店裝潢呈現法國南方優雅精緻的設計，以東方文物的線條點綴。

歐華酒店地中海牛排館的暗暖色的燈光，營造出優雅低調氛圍，給人溫馨的環境，

在服務上也表現的不錯、仔細的照顧到每一位客人，讓人在這裡用餐實在享受！

台北中山牛排館推薦 歐華酒店地中海牛排館用餐環境生日包廂訂位

歐華酒店地中海牛排館也有隱密性的包廂，

無論是親友公司聚餐、情侶約會、節日慶祝等都很適合這裡聚餐。

歐華酒店地中海牛排館有提供線上 inline 訂位：https://reurl.cc/Y4Rvpa

歐華酒店地中海牛排館菜單價格、推薦必點餐點

歐華酒店地中海牛排館 餐前麵包

歐華酒店地中海牛排館的麵包不錯，都是嚴選天然高品質食材，

手揉烘烤出傳統歐式經典美味，每一款麵包口感、味道香又可口。

有法棍、佛卡夏、大蒜麵包、亞麻籽螺旋丹麥、奶油布里歐，

可自由搭配西班牙初榨橄欖油、青豆醬、鯷魚黑橄欖與無鹽奶油。

歐華酒店地中海牛排館線上詳細菜單價格：https://reurl.cc/0koY7k

歐華酒店地中海牛排館前菜

歐華酒店地中海牛排館 前菜：祕魯白蘆筍、低溫蛋、起士醬

Fried White Asparagus, Soft Boiled Egg, Cheese Sauce

這道料理讓我很期待！

白蘆筍經過舒肥，不僅保留了鮮嫩的口感，還能讓風味更加出眾。

再用香煎的方式上色，讓表面增添了誘人的金黃色。

底層的帕瑪森起士醬與舒肥過的低溫蛋是整道菜的靈魂，

滑順的蛋液和濃醇起士醬相互融合，搭配羅勒油的清新香氣，

每一口都是香甜無比，讓人陶醉在這美味的享受中！

歐華酒店地中海牛排館 前菜：日本北海道干貝、豌豆羅勒泥、酥脆西班牙賽拉諾火腿

Hokkaido Scallop, Pea Basil Puree, Crispy Spanish Serrano Ham 

這道真是色香味俱全！日本北海道干貝好好吃哦！

使用北海道生食級的干貝，香煎上色後，增添了誘人的香氣與風味，

透過分子料理的技術呈現的珍珠般的橄欖油，是這道菜的亮點之一！

鮮嫰清甜的干貝搭配豌豆羅勒泥與酥脆西班牙賽拉諾火腿，

不僅視覺上令人驚艷，整體風味層次更加豐富。

歐華酒店地中海牛排館 前菜：西班牙 5J 頂級手切、伊比利生火腿、無花果、芝麻葉

Spain 5J Jamón Ibérico de Bellota, Fresh Fig, Arugula

使用西班牙頂級 5J 伊比利火腿，搭配台灣在地小農種植的無花果，

再以芝麻葉及可食用花作點綴，一旁還有廚師自己種植的芳香萬壽菊，

濃縮製作而成的巴薩米克醋，為這道料理增添了獨特的風味。

這種清新、帶有果香氣的醋，增強食材的美味，讓每一口都充滿驚喜！

歐華酒店地中海牛排館 前菜：花蓮七星潭鬼頭刀塔塔、墨魚西谷米脆餅、紹興酒凍

Qixingtan Mahi Mahi Tartare, Squid Ink Tapioca Cracker, Shaoxing Wine Jelly

這道前菜從底下的黑色脆餅到主角鬼頭刀，每一個細節都展現出廚師的用心。

用西谷米精心製作的脆餅，經過清洗和烘乾，最後油炸到酥脆，

這道工序聽起來就像一場美食的藝術創作。

鬼頭刀的細緻魚肉和油脂，加上紹興酒凍的甘甜與酒香，

每一口都是愉悅的味覺感受，而用食用花作為裝飾，

更是讓整道前菜看起來色彩豐富，增添了不少視覺享受！

歐華酒店地中海牛排館湯品

歐華酒店地中海牛排館 湯品：米蘭式紅腰豆蔬菜清湯、酸奶、法國薄脆片

Milanese Minestrone Soup, Sour Cream, Baguette Crispy

這道蔬菜清湯喝起來酸甜又帶點鹹味道、清新又健康！

由各種蔬菜與紅腰豆熬製而成，自然融合了清甜的風味，

搭配法國薄脆片，增添了酥脆的口感。

歐華酒店地中海牛排館 湯品：牡蠣濃湯、烤紅蔥頭片、蘿勒油

Oyster Bisque, Roasted Shallot, Basil Oil

這道牡蠣濃湯很特別，採用東港的蚵仔與洋蔥炒製後濃縮成鮮美的湯汁，

讓蚵仔的海味更加突出，味道非常醇厚，肥嫩的蚵仔與金黃酥脆的紅蔥頭片搭配，

讓整道湯的口感變得層次分明，點綴的羅勒油，還帶來了清新的香氣，

讓牡蠣濃湯是熟悉的滋味，卻又蘊含著新鮮的驚喜，真是一道讓人難以抗拒的湯。

歐華酒店地中海牛排館 湯品：龍蝦濃湯、台東長濱無毒蝦、羽衣甘藍

Lobster Soup, Changbin Township Shrimps, Kale

使用整個龍蝦頭熬煮，不僅濃縮了香氣，還把鮮甜的味道發揮到極致，

台東長濱無毒蝦更是加分，彈牙鮮美的口感想必讓湯品更添妙趣，

炸過的羽衣甘藍不僅提供了酥脆的口感，還增添了一點綠意，

和食用花的搭配更是讓人慾罷不能的美味啊！

歐華酒店地中海牛排館沙拉

歐華酒店地中海牛排館 沙拉：歐華經典凱撒沙拉、酥脆西班牙賽拉諾火腿、現刨帕瑪森起司

Caesar Salad, Crispy Spanish Serrano Ham, Parmesan Cheese

一直都很愛凱撒沙拉，雖然看似簡單卻是經典的代表，

新鮮現刨的馬札瑞拉起司，宛如飄落的雪花，而裹上青醬的麵包丁，

增添了鮮豔的綠色，與生菜完美融合，使整道沙拉在色彩與口感上更加豐富。

這種新鮮清脆口感與奶香，讓人無法抗拒！

歐華酒店地中海牛排館 沙拉：雲林有機生菜、核桃木煙燻鮭魚、芳香萬壽菊油醋

Yunlin Organic Green, Walnut Smoking Salmon, Lemon Marigold Dressing

歐華酒店與小農的長期合作，用雲林有機生菜與以冷燻的方式製作的挪威新鮮鮭魚，

搭配萬壽菊製作的沙拉油醋醬、醋漬洋蔥、炸蓮藕，

脆嫩生菜中有酸甜的風味，又增添了淡淡百香果香氣，

每一口都是健康與美味的完美詮釋，也感受到大自然的鮮明風味。

歐華酒店地中海牛排館 沙拉：彰化溫室番茄、水牛馬芝瑞拉起司、蘿勒醬

Changhua Green House Tomato, Buffalo Mozzarella Cheese, Basil Pesto

彰化溪洲的有機番茄，無論是大番茄、三綠番茄還是小紅番茄，

從小農研究開發而來，像水果一樣甜美，讓人期待每一口的風味。

搭配水牛馬芝瑞拉起司與義大利濃縮黑醋，濃郁的口感定與番茄的清甜交融，

更厲害的是，經過精心去除苦味的黃檸檬醬與分子料理的橄欖油，

這些細節，讓整道沙拉顯得講究且難以抵擋。

歐華酒店地中海牛排館主餐

歐華酒店地中海牛排館 主菜：濕式熟成 45 天美國金牌極黑和牛肋眼牛排

SRF Gold Level American Wagyu Wet Aged 45 Days Rib Eye Steak

我最期待的牛排終於登場了！

選金牌極黑和牛等級的牛肉，是對肉質與風味的極致追求！

經過時間的熟成，牛肉展現出獨特的風味，肉質的軟嫩程度讓人驚嘆，

切開時的順滑感無疑為每一位牛排控帶來莫大的滿足。

完美三分熟的牛排放置鐵盤上，外表煎至焦香帶有微微的脆感卻不失內部的粉嫩，

這完美烹調可不是誰都能做到的，牛排在口中咀嚼時，油脂和肉汁的芳香瀰漫，

瞬間就點燃了味蕾的享受，每一口都充滿滿足感，讓人不禁陶醉在這美味之中。

每一口都能吃到熟成牛排特有的濃郁層次，柔嫩卻不失肉質的紮實感，

簡單搭配些許調味，就足以展現高品質牛肉最迷人的原味。

歐華酒店地中海牛排館的牛排無疑是台北必吃牛排，

也是台北約會餐廳之一，讓人渴望一再回味！

肋眼牛排旁的配菜是松露薯泥與烤櫛瓜，還有一盅特調的牛骨醬汁。

另附上玫瑰鹽、芥末籽醬與法國鹽之花搭配，

不同的吃法，讓牛排的風味更加圓潤，層次分明。

歐華酒店地中海牛排館 主菜：紐西蘭高地和羊里肌、茄子泥和焦糖無花果、太妃糖醬汁

Lumina Lamb Boneless Loin, Eggplant Puree, and Caramelized Fig, Toffee Sauce

不吃牛的可以選擇吃紐西蘭高地和羊里肌，擁有媲美和牛的細緻大理石油花，

融合太妃糖醬汁，帶來了甜美的層次感，這樣的搭配真是讓人垂涎欲滴！

焦糖無花果和茄子泥，為整道菜增添了獨特的風味，

而蒜味皇宮菜嫰葉不只增添了色彩，還為整體增添了一絲清新的氣息。

歐華酒店地中海牛排館 主菜：波士頓龍蝦、香料麵疙瘩、葡萄柚沙巴雍 (每日限量)

Boston Lobster, Gnocchi, Grapefruit Sabayon (Limited Daily)

喜歡海鮮可以選這道奢華無比料理！

去殼的龍蝦肉搭配奶油烤，淋上葡萄柚、酒與蛋黃製作的沙巴雍醬汁，

搭配香料麵疙瘩和蘆筍，龍蝦的香氣、彈牙飽滿的口感，濃鬱的奶香。

歐華酒店地中海牛排館 甜點：主廚冰淇淋、堅果碎、果乾

Chef Homemade Ice Cream, Nut Topping, Dry Fruit

堅持使用天然原料來製作的冰淇淋，草莓、香草與紅心芭樂的搭配，

不僅色彩繽紛、酸酸甜甜，還能為味覺帶來多層次的享受。

歐華酒店地中海牛排館 甜點：伊頓混亂、蛋白餅、當季鮮果

Eton Mess, Meringue, Seasonal Fruit

Eton Mess這道傳統英國甜點，通常出現在莓果季節，

以覆盆莓果泥為底，層層堆疊出檸檬卡士達、焦糖洋梨和義式蛋白糖餅，

加上新鮮的無花果，不僅色彩吸引人，各種豐富的口感帶有滿滿的果香。

歐華酒店地中海牛排館 甜點：蘭姆鳳梨、椰奶西米露、辣椒

Pineapple Soaked in Vanilla and Rum Sauce, Coconut Tapioca, Chili Powder

這道甜品品起來有熱帶風情，將臺灣金鑽鳳梨浸泡在香草莢、薑片和蘭姆酒中，

鳳梨吸收了豐富的香氣與風味，酒味和水果的搭配讓人感受到一點小小的陶醉。

底部的椰奶西米露，為整道菜增添了綿密的口感，

搭配上辣椒粉和食用花，美觀又香甜。

歐華酒店地中海牛排館 甜點：法式烤布蕾、鮮莓果、薄荷

Crème Brulee, Fresh Berries, Mint

敲碎上面的焦糖，瞬間釋放出香甜的氣息，

布蕾的香濃綿密口感，搭配著焦糖的香氣，簡直是幸福感滿載的甜蜜享受，

這樣的經典甜點無疑能夠撫慰人心，讓人感受到生活中的小確幸！

歐華酒店地中海牛排館 飲料：義式經典 Illy 咖啡或茶

Freshly Brewed Illy Coffee or Tea

歐華酒店地中海牛排館 用餐心得

聖誕節和朋友相約來到歐華酒店地中海牛排館聚餐，在溫馨優雅的氛圍中，

一邊享用精緻料理，一邊分享生活點滴。

美味的餐點搭配愉快的聊天，讓這個聖誕節留下了特別又美好的回憶，

比起交換禮物，更珍惜能一起坐下來慢慢吃頓飯、好好聊天的時光。

歐華酒店地中海牛排館 FAQ

1) 歐華酒店地中海牛排館需要訂位嗎？

建議提前訂位，尤其是假日、晚餐時段或特殊節日。

2) 歐華酒店地中海牛排館值得吃嗎？

如果喜歡品嚐精緻牛排料理，歐華酒店地中海牛排館是一間值得收藏的台北牛排餐廳。

餐廳嚴選高品質牛肉，透過熟成技術與主廚精準火候，將牛肉本身的香氣、油脂與嫩度完整呈現。

3) 歐華酒店地中海牛排館適合慶生嗎？

非常適合！歐華酒店地中海牛排館擁有優雅舒適的用餐環境，

搭配細緻的服務與精緻牛排料理，很適合作為生日、紀念日、求婚或家庭慶祝的餐廳選擇。

4) 歐華酒店地中海牛排館有停車嗎？

歐華酒店設有停車場。

5) 歐華酒店地中海牛排館推薦點什麼？

45 天濕式熟成牛排、肋眼、菲力、甜點。

 

歐華酒店地中海牛排館

地址：台北市中山區林森北路646號 (捷運圓山站2號出口)

電話：02-2585-3258

營業時間：週一-週日11:30-14:00、18:00-22:00

網址：歐華酒店地中海牛排館

FB：歐華酒店地中海牛排館

 

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