【台北萬華區】台北凱達大飯店 家宴中餐廳，20年老菜脯蒸午仔魚上桌！龍山寺站美食

台北凱達大飯店家宴中餐廳再創高峰——全新匠心鉅作〈20年老菜脯蒸午仔魚〉，

榮獲「2025亞太年度餐飲金獎暨第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」雙料肯定，

並榮登「2025亞太十大名菜美點」。

這道料理由行政總主廚戴于益攜手簡偉倫主廚聯袂打造，

選用歲月醞釀的20年老菜脯，搭配鮮嫩午仔魚，蒸出時光與風味的極致交會；

傳統底蘊揉合現代手法，一上桌便是一場無可複製的味覺盛宴。

台北凱達大飯店坐擁絕佳地理位置，距離萬華火車站或龍山捷寺運站僅需步行幾分鐘路程，

家宴中餐廳位在台北凱達大飯店三樓，大廳佈置的一朵一朵美麗的花，充滿氣質。

台北中式餐廳推薦 台北凱達大飯店 家宴中餐廳菜單 訂位、包廂

台北凱達大飯店家宴中餐廳用餐環境靜謚寬敞，呈現優雅的氣質，

沉穩的設計空間令人感到自在舒適，設有多間包廂空間，

很適合家庭聚餐、宴客，也是不少公司聚餐或舉辦尾牙春酒的好選擇。

想吃家宴中餐廳的「20年老菜脯蒸午仔魚」，可以線上 eztable 訂位 https://reurl.cc/MR2v14

台北凱達大飯店 家宴中餐廳菜單 20年老菜脯蒸午仔魚價格

巨大的午仔魚，一整尾為十人份量霸氣上桌，氣勢十足！

20年老菜脯蒸午仔魚有兩種份量：10 人份 NT$2100 + 10%、6 人份 NT$1200 + 10%

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 20年老菜脯蒸午仔魚

這道菜源自長輩手中的味道，是記憶裡的台灣古早味！

主廚嚴選熟成二十年的老菜脯，經時間淬鍊，鹹香濃郁、入口回甘，

鋪在油脂豐厚、肉質細嫩的午仔魚上，以大火蒸熟，讓菜脯的鹹香與魚肉的鮮甜完美交融；

層次豐富、餘韻悠長，是一道吃得出歲月、也吃得出情感的料理。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 家宴牛三寶

這道是家宴中餐廳的人氣開胃菜，用牛肚包裹牛筋與牛腱，層層紮實，

切成薄片後淋上微辣醬汁，香氣撲鼻、口感豐富。

每一口都是牛肉控的心頭好，開場就讓人愛不釋口。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 蘇式燻魚

江蘇傳統名菜，選用上等鮮魚切塊後高溫炸至外酥內嫩，

起鍋立刻浸入主廚特調醬汁，讓濃郁滋味深入魚肉。

上桌時蓋著蓋子，一掀開，桃木煙燻香撲鼻而來，瞬間勾起食慾，

魚肉紮實、醬香濃厚，吃來帶點像魚乾的風味，越嚼越香，是道讓人慢慢品、越吃越上癮。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 海皇脆米炒飯

金黃炒飯一上桌，色澤誘人、香氣四溢，光是看就讓人食指大動！

入口瞬間有驚喜，米粒間藏著高溫炸過的泰國香米，

酥脆感在齒間綻放，與濕潤炒飯形成絕妙對比，

火燒蝦的鹹香海味與米香交融，每一口都滿載層次，吃完還想再來一碗。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 蒜香牛菲力

嚴選紐西蘭Prime等級的菲力，快速高溫酥炸10秒起鍋，

讓菲力擁有外酥內嫩，肉汁也完美鎖在內裡，

一口菲力搭配酥炸蒜片，酥脆又柔嫩，口感與風味很有層次。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 麥片金沙蝦球

鹹鴨蛋黃炒至金黃細綿，香氣四溢，像灑上一層金砂，

炸得酥脆的鮮蝦球裹上金沙，再加入健康麥片翻炒，增添酥脆層次與穀物香；

鹹香中帶脆、濃郁又不膩，一道兼顧風味與口感的創意好菜，讓人一口接一口停不下來。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 椒麻嗆鍋蛋

麻辣鮮香的椒麻嗆鍋蛋，嚐起來軟嫩滑口、外形完整，

味道麻、辣、鮮、酥、嫩，鮮艷的誘人色澤，香辛過癮無比，

偏好重口味者，會很享受這一道！

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 天府宮保雞

經典川味，選用鮮嫩去骨雞肉，大火快炒鎖住肉汁，裹上主廚特調宮保醬，

香辣帶勁、鹹香開胃，雞肉滑嫩多汁，辣中帶香，每一口都讓人忍不住多添一碗飯。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 魚子燒賣

皮薄透光，咬下多汁飽滿；內餡紮實、肉香鮮明，

頂端點綴魚子，添上一抹鹹鮮。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 腐皮蝦捲

人人都愛的腐皮蝦捲，飽滿的餡透出陣陣誘人香味，口感鮮美純粹。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 乾煸四季豆(有附餅)

經典的川菜，先炸再炒逼出水份，保持濕潤柔軟的口感，

乾煸四季豆搭配Q軟餅皮一起食用，適中的鹹度，香氣鹹香濃郁，豐富口感。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 蔥燒酥

一口咬下，酥皮直響，內餡選用宜蘭在地的三星蔥，

蔥香濃郁、甜中帶鮮，和酥香餅皮交織出讓人停不下來的滋味，

外酥內香，大口咬下的瞬間，只有兩個字：過癮。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 胡椒豬肚湯

經典粵式滋補湯品，以白胡椒為魂，搭配豬大骨與雞架，

佐多種漢方藥材慢火熬煮，湯色乳白濃郁，香氣溫潤不嗆；

豬肚彈牙紮實，辛香中帶暖意，入口暖胃、回甘悠長，是一碗喝得出底蘊的好湯。

台北凱達大飯店 家宴中餐廳 楊枝沁甘露、摩摩喳喳、杏仁豆腐

炎炎夏日，怎能少了冰涼甜品？

清爽香甜的楊枝甘露絕對是必點招牌，芒果與柚香交織，沁涼又解膩；

摩摩喳喳椰香濃郁、配料豐富，每一口都像在熱帶度假；

杏仁豆腐滑嫩淡雅，是經典中的經典，三款甜品，各有風情，為盛夏劃下完美句點。

 

家宴中餐廳 台北凱達大飯店 Caesar Metro Taipei

地址：台北市萬華區艋舺大道167號3樓 (捷運龍山寺站2號出口)

電話：02-2383-6788

營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30

網址：台北凱達大飯店 Caesar Metro Taipei

FB：台北凱達大飯店 家宴中餐廳

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