【宜蘭礁溪】漁港直送海鮮。漁很大日式手作料理，泡湯後飽食的好選擇～

日韓式：拉麵、鐵板燒、烤肉、居酒屋希薇亞の食在玩味 sylvia128

位於宜蘭礁溪鄉市區，湯圍溝公園後方的仁愛路上的漁很大日式手作料理，

交通便利相當適合泡完湯來飽食一頓好料，

門口的大紅傘木桌碎石地板相當具有日式和風的感覺～

一整個讓人感覺很放鬆，四週充滿了度假氛圍。

厚實的木質門板感覺很有質感，搭配上一生懸命營業中的木牌，

讓人想不進去一探究竟都很難。

漁很大最靠外圍落地玻璃的屬於情人雅座區，

適合小兩口泡湯完來這裡情話綿綿的續攤，

隱密性高不易受打擾。

家庭四人方桌區，座位不僅寬敞人多時還可以任意排列組合相當具有彈性。

漁很大的吧檯區一個人來用餐或是喜歡跟師傅近距離接觸聊上兩句的，

可別錯過這海景第一排。

包廂區採用日式矮方桌與軟墊，氣氛好又有隱私感。

宜蘭靠海要吃海鮮不難，

今日限定的黑板上寫著當天漁港直送的漁獲料理菜單。

漁很大日式手作料理提供日本料理、定食、無菜單料理(需三天前預定)，

無菜單料理分為每人NTD800/1000/1200元三種，

創意料理依當天食材為主由師傅搭配，希望給顧客新鮮好食材外，

也可以帶給顧客驚喜感。

那就來介紹當天享用的漁很大單點料理，

很適合一家大大小小用餐的美味魚大餐。

綜合生魚片

綜合生魚片有紅甘、鮭魚、海鱺跟比目魚，

入秋後的魚都很肥美，現在吃生魚片正是時候，新鮮從外觀和色澤就清楚可見，

吃進嘴裡的鮮甜，尤其是鮭魚的滋味肥美不油膩、紅甘的肥美、

比目魚的入口即化、海鱺的軟嫩又彈牙，值得細細品嘗。

櫻桃鴨蘋果沙拉

使用櫻桃鴨肉片與生菜、蘋果、紫色洋蔥搭配淋上和風醋，

炙燒過的鴨肉鹹香與甜甜的蘋果和生菜，整體很爽口又清脆。

鮭魚塔塔卷壽司

壽司內包著海苔與黃瓜絲，炙燒過的鮭魚覆蓋在壽司上方，

最後再以魚卵點綴在鮭魚片上，對於愛吃鮭魚壽司的來說相當過癮，

鮭魚咬起來口感相當軟嫩， 上方的魚卵吃的啵啵啵的口感哦！

海鮮煲

海鮮煲上桌時，服務生會在熱鍋子內淋上白蘭地點火，來一段火焰秀，

海鮮煲有新鮮蝦子、干貝、蛤蠣、魚片，除了海鮮的甜味多了，蒜和洋蔥的香甜味。

鹽烤鯖魚

鹽烤鯖魚是日式餐廳裡吃最常吃的到的烤魚，以慢火烘烤，引出鯖魚的最佳原味，

油脂豐富的鯖魚，烤到外皮酥脆肉質保持嫩度不乾柴，灑上細鹽淋上檸檬後，

更添果香和去腥解膩，盤子上還用胡椒鹽寫了一個大大的漁字。

清蒸石狗公

日本人喜歡在秋冬的時候品嘗石狗公，以紅燒、酥炸、清蒸、煮味噌湯最受歡迎，

清蒸最能嘗到石狗公原味，整清蒸搭配豆腐、香菇和清江菜，即使調味清淡也無腥味，

清蒸的肉質顯得較為細軟，湯汁淡雅芬芳。

日式甜點─季節晶凍

使用新鮮水果製作的果凍搭配百香果醬，酸酸甜甜。

日式甜點─永信玄餅

永信玄餅搭配黑糖漿與花生粉沾著吃，Q彈微甜的甜點。


 

漁很大日式手作料理

地址：宜蘭市礁溪鄉仁愛路16號

電話：03-988-0599

營業時間：11:30~14:00，17:00~21:30 (週一、週三~週日，週二公休 )

FB：漁很大日式手作料理

 

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