相信大家對台北晶華酒店三樓的晶華軒 Silks House 一點都不陌生，
尤其它精緻味美的正宗功夫粵式料理，是台北必吃得粵式餐廳也是家庭聚餐首選餐廳！
不用飛香港也可以品嚐到主廚鄔海明推出多款美味經典粵式料理與港點，
滿足老饕味蕾的同時，也傳承粵菜料理的精神，饕客們要把握機會來品嚐哦！
中山區美食 晶華軒 Silks House 台北晶華酒店 米其林餐盤推薦粵式餐廳
台北晶華酒店晶華軒 Silks House，連續三年獲得米其林餐盤推薦的粵式餐廳，
主廚鄔海明做出征服大家味蕾的經典粵菜，不用說全都美味，
即使平日用餐時間也常常滿座，並深受饕客們喜愛。
台北晶華酒店晶華軒門口由日籍空間設計大師－橋本夕紀夫(Hashimoto Yukio)操刀，
以玻璃雕刻書法，搭配燈光造景而成的長廊，空間有著雅緻古今交錯的氛圍。
台北晶華酒店 晶華軒 Silks House 訂位包廂 線上菜單價位
台北聚餐或宴客推薦台北晶華酒店晶華軒，餐廳空間很寬廣，
開放座位區有圓桌與雅座，也有玻璃隔著包廂與比較有隱密性的包廂，
完善設施能夠滿足不同類型和大小的商務和社交活動的需求。
台北晶華酒店晶華軒可以線上 inline 訂位 https://reurl.cc/mly59j
晶華軒可單點也有套餐，提供桌菜、喜宴、壽宴與客製化菜單，
琳瑯滿目的菜色也可以線上訂送到你家，晶華美食到你家！
台北正宗粵式餐廳港式點心推薦 晶華軒 Silks House 必點桌菜
當天我們聚餐入座露包廂，上桌時服務人員會送上薑茶與熱茶，
暖暖身，準備迎接經典粵式佳餚視覺與味覺之旅。
台北晶華酒店 晶華軒 – 江南素菜餃 NT$260 / 3 顆
這道讓我對素餃改觀，選用新鮮蔬菜製做內餡，薄透Ｑ彈的外皮包覆扎實的餡料，
一口咬下感受飽滿多汁的豐富口感，不需沾任何醬汁就夠甜又美味！
台北晶華酒店 晶華軒 – 麻香萵筍
這道麻香萵筍吃得是刀工，看似平實近看是麻花狀，是清脆卻精緻的涼菜，
師傅取了菜心最爽脆的部分，切成薄片，每片劃下兩刀扭成麻花。
台北晶華酒店 晶華軒 – 拾香海參絲 NT$380
將海參切絲加入黃豆芽、珍菇、木耳、芹菜攪拌均勻，
微酸醬汁吃起來清爽又開胃！
台北晶華酒店 晶華軒 – 白雲豬肚卷 NT$380
簡單的白肉料理，有著不平凡的美味！
豬肚和豬耳朵以滷汁慢火燉煮，再用棉線相疊捆綁並靜置於滷汁中 12 小時，
上桌前，精切約0.2公分的薄片，搭配特調醬汁，
無論是脆度或軟Q口感，是不管大人小孩都愛的好滋味！
台北晶華酒店 晶華軒 – 蔥麻和牛舌 NT$420
選用有厚度的牛舌與醬汁燉煮入味，切片後淋上紅油、自製蔥油，撒上蔥花，
鹹香四溢、結實柔嫩不乾澀口感，口水直冒，是您千萬不能錯過的開胃。
台北晶華酒店 晶華軒 – 剁椒皮蛋 NT$280 / 4 粒
主廚親自浸漬製作的皮蛋，切半後以特製紅油辣椒醬點綴，
鹹香帶辣的剁椒皮蛋，在唇齒間蔓延，皮蛋更是Q軟誘人！
台北晶華酒店 晶華軒 – 蘿蔔絲酥餅 NT$360 / 3 顆
一層一層香酥的金黃外衣，包覆著甜美多汁、細膩的蘿蔔絲內餡，
是一道讓人欲罷不能的港點。
台北晶華酒店 晶華軒 – 招牌蜜汁叉燒 NT$880
堅持傳統手法，選用台灣黑毛豬眉頭肉部位製作，
以獨家叉燒醬醃製再烤製10分鐘後，淋上麥芽糖、青檸檬與蜂蜜進行上色與入味，
再重入烤爐，並再次淋上特製蜜汁，經由冷卻後凝固於叉燒表面，作工繁複，
紅潤油亮的叉燒，鹹甜交錯的滋味為味覺帶來豐富的層次感。
台北晶華酒店 晶華軒 – 紅裳脆皮蝦腸粉 NT$360
鮮艷紅亮的誘人色澤外皮、飽滿的蝦肉、西芹丁、韭黃與米網餡料，光看就覺得好滿足！
每日嚴選新鮮食材、現點現做、用料實在的道地小點，
吃得到米網爽脆口感與蝦肉的鮮甜Ｑ彈，再沾一點醬汁更是美味提升！
台北晶華酒店 晶華軒 – 蟹膏馬蹄蒸肉餅 NT$3,280
蟹膏馬蹄蒸肉餅是一道非常受歡迎的傳統粵菜，口感豐富細膩！
肉餅本身口感柔嫩，搭配鮮美的蟹膏和清爽的馬蹄，帶來濃郁的海鮮味道和清爽的口感。
蒸製時，蒸汽能夠溫和地將肉餅和蟹膏、馬蹄的味道融合在一起，使得整道菜更加美味。
台北晶華酒店 晶華軒 – 脆皮炸子雞 NT$980 / 半隻 (需兩天前預訂)
又是一道經典的粵式菜餚，採用台東玉米雞，上桌前用熱油反覆淋到雞皮上，
呈現焦糖色，將鮮美肉質發揮到極致，皮薄酥脆，雞肉鮮嫰美味！
台北晶華酒店 晶華軒 – 蒜炒青花筍 NT$420
青花筍的口感鮮嫩爽脆，搭配炒香的蒜蓉，帶來一點蒜香氣，
炒過的青花筍的口感會稍微軟化，但不會失去它的脆度，整體口感清爽、爽口帶香。
台北晶華酒店 晶華軒 – 鱈蟹西施泡飯 NT$3680 / 盅
西施泡飯是饕客最不容錯過的一道餐點，最大亮點就是這一鍋色澤鮮艷的橘紅色高湯，
是主廚鄔海明使用龍蝦、沙公、與白蝦進行耗費熬煮 4小時。
搭配高湯的食材包括經過汆燙處理的北海道干貝、北海道鱈場蟹肉、
和澳洲帝王蝦球三款頂級海味，與各式鮮蔬加上已經酥炸好的泰國香米。
食用時需要先把高湯煮沸，再陸續放入海鮮與蔬菜，上桌前倒入香米即可。
台北晶華酒店 晶華軒 – 鱈蟹西施泡飯 NT$3,680 / 盅
這碗讓人如癡如醉的西施泡飯會讓人上癮！
吸飽海鮮湯汁的泰國米口味鮮甜無比，尤其是那濃郁的湯頭，鮮味十足！
台北晶華酒店 晶華軒 – 巧手蘑菇流沙包 NT$250 / 2 顆
造型逼真圓潤的蘑菇流沙包，輕輕撥開就會看到流沙奔流，
吃起來香氣十足，鹹香帶甜，在嘴中爆漿，難怪會是超人氣商品。
台北晶華酒店 晶華軒 – 雪蓮青檸香茅凍
甜品入口冰涼，柔軟細膩，口感清新、爽口，讓人感覺非常舒適，
甜度適中，不會過於甜膩，還能夠感受出青檸和香茅的清新味道。
台北晶華酒店 晶華軒 Silks House
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓
電話：02-2567-7898
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30 (週一-週日)
網址：https://www.regenttaiwan.com/dining/silks-house
店家/景點資訊
- 店家名稱：台北晶華酒店 晶華軒 Silks House
- 所在地址：臺灣台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02-2567-7898
- 評價：★★★★★
