【台北東區】甕也炭火燒肉 Ownya Yakiniku

日韓式：拉麵、鐵板燒、烤肉、居酒屋希薇亞の食在玩味 sylvia128

甕也是在東區忠孝復興站附近走路約8~10分鐘即可到達的日式燒烤店。

甕也裝潢相當的新潮而有創意，因為燒烤店內燈光昏暗而有一種夜店的feel~

店內員工清一色都是年輕充滿活力的年輕人，服務態度都很親切友善，

而且店內都用日語點餐打暗號，雖然大多都聽不懂再講什麼不過感覺還蠻酷的，

進門後服務人員會幫你把身邊多餘的用品鎖進類似中藥櫃的櫃子內，

櫃子上寫滿了各式香料的味道，都是店內有使用入菜的香料，

幫你放好東西後上鎖最後再把KEY交給你，之後等顧客就坐後，

就把整面櫃子都推進去牆壁內，因為這樣創意的設計，所以空間無形當中變的寬敞了很多，

我們當天因為是坐在吧台區所以可以近距離與烤肉的服務人員接觸，聊聊天並了解食材與做法。

芝麻雞絲沙拉 NT120

超嫩的雞絲加上生菜沙拉與芝麻醬，吃起來清爽又健康。


一瓢(海膽干貝)

下面是干貝上面是海膽，店員建議我們一口就一起吃下去，

不過我不喜歡吃海膽所以只有吃柔嫩的生干貝。 

椒鹽豬五花+健康生菜盤+韓式泡菜 NT280

很像類似韓國烤肉的吃法，可以包生菜、泡菜一起吃相當的夠味，

附上日式味增醬、特製辣醬與芝麻醬。豬五花肉灑上特調椒鹽，不沾醬也是鮮美的滋味。

白飯+牛腹胸+絕妙醬料組合 NT240

牛腹胸稍微在炭火上烤一下再沾上甜味烤肉醬放在白米飯上再用海苔包捲起來，

像牛肉手捲吃也相當好吃。

櫛瓜 NT40

櫛瓜拿來炭烤也是很少見的做法，烤得恰到好處咬下去還有水份。

日本山藥 NT45

原本吃起來很滑潤感的山藥，經過炭烤後，烤到表面微焦，

灑上芝麻與胡椒意外的好吃。

和牛板腱角切 NT180

5分熟的和牛板腱角切有點類似骰子牛肉咬起來很有口感咬勁。

特選牛五花(鹽味) NT125

牛五花烤到7分熟，吃起來相當新鮮又嫩多汁，油花分布均勻，

烤好後直接入口不需加醬就很好吃。

去骨雞腿肉(芥末奶油) NT160

雞腿肉需要比較久的時間烤，所以放在烤網的邊緣讓肉均勻受熱，

等雞肉的表面微焦再放到芥茉奶油裡入味，芥末奶油是特別調味的，

帶點甜鹹的滋味吃起來別有一番風味。

炙燒穴子 NT160

炙燒穴子是蠻貴的食材，星鰻吃起來口感清甜相當特別，

不加味精醬油去調味就很好吃了。

魟魚鳍 NT90

魟魚鳍冷掉吃會變硬，吃起來類似魷魚絲的口感，不過有點鹹。

可爾必思

桑椹醋

甕也的LOGO設計也很有意思，因為古代甕都是放一些好酒好菜的器皿，

所以LOGO就設計成類似一個倒過來的甕，也這字在日本也有家的意思，

希望顧客能像在家中一樣的享受甕也提供的好酒好料。

 

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