Fried Mushroom Potatoes Stuffing 炸香菇馬鈴薯球

炸香菇馬鈴薯球 Fried Mushroom Stuffing

簡單又好吃的炸香菇馬鈴薯球，

雖然是炸的不過料理也可以吃的很健康～

食材：

香菇 8片

「餡料」馬鈴薯 1顆

「餡料」洋蔥半顆

「餡料」豌豆

「餡料」玉米粒

「餡料」香菜

「餡料」辣椒

「調味」鹽適量

「調味」黑胡椒適量

蛋 1顆

麵包屑

太白粉

作法：

1) 將馬鈴薯泥、洋蔥丁、豌豆、玉米粒、香菜和辣椒加調味攪拌均勻。

2) 取掉香菇根，將餡料填在2個香菇中間。

3) 在香菇上灑太白粉，放進蛋汁裡再沾麵包屑。

4) 最後用油鍋中炸至金黃色，取出放置吸油紙上瀝乾油。

小撇步：

第3個步作，把香菇放進蛋汁裡再沾麵包屑可以做2次。

這樣炸出來的效果外皮會比較厚和脆。