農場餐桌鍋物料理鄰近運南京復興站，在東區微風廣場附近，
農場餐桌鍋物料理希望可以把最新鮮的食材由產地送至餐桌上，
以天然花時間精熬的湯頭、有機蔬菜、新鮮食材，用心料理，
讓大家食的健康、涥的溫度、心的感動。
農場餐桌鍋物料理店內設置水族箱專供活體海產使用，確保食材新鮮無虞，
而且刻意把開放式的廚房設置在一樓，用大片的透明玻璃對外開放，
外面就是人來人往的大街上，如此以展示農場餐桌鍋物料理的衛生環境經得起檢驗，
另一方面來看也可算是一個吸睛的賣點。
農場餐桌鍋物料理的肉片都是現點現切，現切的肉就是新鮮，
涮起來也特別多汁和美味！
農場餐桌鍋物料理的用餐空間明亮寬敞，並用了綠色植栽妝點環境，
讓來這裡享用火鍋的客人們，能舒緩生活中的忙碌，
在綠意盎然的環境中，拋卻一切，專注於最豪華的饗宴。
農場餐桌鍋物料理強調選用小農有機產品，
每一口都是吃的到的健康美味，為食品安全把關。
我很喜歡農場餐桌鍋物料理處處掛著農場生活的照片，
如照片中的阿嬤笑的很燦爛，看著都被她的笑容感染了。
農場餐桌鍋物料理三樓有一間隱密的獨立包廂，
最多可以容納16位，包廂有低消限制，
平日中午低消NT$8000(免服務費)、平日晚餐及假日低消NT$12000(加收10%服務費)。
一入座上桌服務員貼心送上熱毛巾、開水和一杯農場餐桌的招牌雞湯，
人家是以茶代酒，農場餐桌是以雞湯代茶水，讓人印象深刻。
蛤蜊滴雞精湯
吃火鍋最重要的當然就是湯頭，如果味道好，加進去的食材涮過之後會增味，
農場餐桌鍋物料理的湯頭以桂丁老母雞加入十幾種蔬果一起精熬，
無添加調味料，採用繁瑣的法式澄清法去除油脂再加入蛤蠣提鮮味，
需要兩天才能完成這一鍋澄清透徹的香醇濃郁高湯。
農場餐桌鍋物料理送上菜盤讓人很討喜，
也完全的傳達到農場想表達的概念。
農場餐桌鍋物料理的小盆栽裡裝滿五行色彩的菜，
擺放整齊的蔬菜、水果玉米、玉米筍、香菇、金針菇、小蕃茄、豆腐、有機雞蛋等，
比較特別的是蛤蜊，先加入湯頭裡面一起煮，讓湯頭更鮮。
農場餐桌鍋物料理會把沾醬直接送上桌讓客人使用，
青蔥末、鹽、醋、辣椒，可視個人喜好自行添加，
但其實原味就好吃，所以不需要使用到沾醬。
滿滿一盤的鮮嫩肉片，光看就很過癮，
享受剛涮好的肉片，在口中迸發香熱肉汁的美味誘人滋味！
澳洲九級和牛
盤子上就有三大片，粉嫩色澤、加上美麗的大理石油花，真的是有夠美！
一入口，交換的是幸福感，這樣的美味真的是味蕾的饗宴，
溫潤鮮甜，滿嘴肉香在嘴裡濃得化不開！
頂級牛小排
瞧瞧這美麗的油花和完美的紋路！
香嫩多汁的經典頂級牛小排，肉質軟嫩不乾澀，
涮進鍋底吸附湯汁的滋味口感猶如天作之合，香嫩甜潤的滋味久久不散！
梅花背肩
精選的肉片，透出鮮嫩瑰紅的色澤，軟嫩帶點Q度的柔美滋味，
嘴上散發出微微的清香與鮮甜，讓人欲罷不能！
五花牛
光看這樣美麗的紅白配，就讓流口水，
下鍋清燙至五分熟即可，吃起來肉香、鮮甜帶嫩，
咀嚼時滿嘴油脂香，再多片都可以！
頂級嫩肩
鮮嫩艷紅的色澤與漂亮油花，輕輕涮一 下，
讓甜美高湯的清香滋味，吸附在軟嫩的肉片中，又軟嫩又好吃！
頂級沙朗
這肉片實在切得超大片的，燙完之後，完全不會縮水，
一口無法全部塞進嘴裡，雪白油脂點綴著這片沙朗更加可口誘人，
肉質飽滿帶著適當嚼勁，牛肉獨有的香氣更是在齒頰間饒繞四散，
讓人沉醉的極致美味就在這！
福州手工烏龍麵
福州手工麵線
透過鏡頭清楚可見麵線的光澤，吃起來的口感非常Q彈，
吸飽經歷頂級山珍海味洗禮的湯頭之後，直接吃就非常有味！
麻辣鴨血
農場餐桌鍋物料理Farm to Table
地址：台北市中山區八德路二段331號 (捷運南京復興站)
電話：02-2772-7701
營業時間：11:30~15:30 ; 17:30~22:30
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