【台北東區】Grace Restaurant東區餐酒館。繽紛多元創意料理帶視覺與味覺的享受～

義法式：義大利麵、燉飯、披薩、排、酒館類希薇亞の食在玩味 sylvia128

Grace Restaurant的繽紛多元創意料理不斷帶給人家視覺與味覺的享受，

主廚Harley Gerlach來自澳洲，使用法式料理的手法將台灣在地食材，

融入在菜色之中，獨特的創意料理，

讓用餐的客人不只是味覺的享用而美麗的擺盤更是視覺上的驚喜。

另外Grace Restaurant讓我想到典雅與恩典，

所以就讓我們帶著恩典的心情，來享用典雅的氣氛與佳餚！

Grace Restaurant隱藏在忠孝敦化站的巷弄中，靠近市民大道，

從忠孝敦化站步行大約6分鐘可以抵達，

在夜色中，戶外的座位在柔和的閃爍燈泡下，營造出不錯的氣氛。

Grace Restaurant的空間很寬敞，裝潢帶點現代的工業風，

水晶吊燈、紅磚牆、水泥牆面、水管造型燈和木質桌椅，舒適中帶放鬆的氛圍 。

Grace Restaurant半開放式的廚房能看清楚到主廚專注處理餐點的神情，

服務人員也很專業，上餐時會仔細介紹菜色及建議吃法。

咖哩蔬菜湯

雖然是咖哩蔬菜湯不過咖哩味不明顯，比較像南瓜濃湯，上頭用大頭菜絲點綴，

非常濃郁的湯，入口細緻綿滑帶奶香，還不錯只是也太可愛的份量了，一口就喝完了。

魚王 Marlin

生魚、紅蔥、橘、大頭菜 Shallots, Mandarin, Kohlrabi

建議將魚片、柑橘、紅蔥頭、大頭菜絲佐上香草醬搭配黑脆片，

整體口感豐富味道極具層次，很有創意又美的擺盤。 

瑪茲瑞拉 Buffalo Mozzarella

蕃茄、鯷魚、香草葉 Tomato, Anhovy fillet, Herbs

將鮮豔的橘紅色蕃茄冰沙、鯷魚、馬茲瑞拉起司、香草葉與黑橄欖均勻攪拌後再享用，

鯷魚的鹹帶蕃茄的酸與冰涼的口感，隨後香草葉的獨特香氣收尾。

完美鴨三重奏 Duck Charcuterie

鴨肝慕斯、鴨腿絲、燻鴨胸 Parfait, Rillette, Smoked breast

將鴨肝慕斯抹在麵包上，再搭配鴨腿絲、燻鴨胸一起入口，一口享用三種美味，

麵包烤的酥脆帶奶油香，綿滑的鴨肝慕斯比較鹹，煙燻鴨胸很嫩好吃。

蘆筍 Asparagus

62°C蛋、肉紙、帕瑪森 62°C egg, Meat paper, Parmesan

將62°C蛋、肉紙、帕瑪森、蘆筍醬汁均勻的攪拌，

入口有蛋香帶帕瑪森的濃醇滋味與肉紙的鹹味，

整體很清爽又滑順，我還蠻喜歡這道的。

西班牙血腸 Morcilla

蘋果3式 Apple 3 ways

加入糯米的溫熱西班牙血腸，有義式的香料味搭配蘋果3式，

清爽微酸的蘋果薄片、冰冰涼涼的蘋果冰沙和煙燻蘋果泥，

整體清爽香甜的蘋果果香，一次多重清新滋味的享受！

較花魚 Fish en Papillote

海藻奶油、綠葉 Seaweed butter, Collard greens

使用青衣魚，鋪上辛香配料和海藻奶油，魚肉非常的新甜又嫩，

搭配油炸的龍鬚菜、紫蘇、芥藍菜，沾點青醬或擠些金桔汁，不同風味。

蘋果反派 Crumble

蘋果、梨、煙燻冰淇淋 Apple, Pear, Smoked ice cream

上桌時會飄散煙燻的香氣，煙燻冰淇淋帶有蘋果木香氣，上頭灑了跳跳糖，

一旁是酥香的蘋果派，裡面有蘋果丁、梨丁和葡萄乾，

冷熱交融的冰火二重奏，香甜滋味為這餐畫下美好的句點。

 

Grace Restaurant

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓 (捷運忠孝敦化站2號出口)

電話：02-2772-8819

營業時間：週一、週五 12:00~14:30，18:00~22:30

週三~週四、週六~週日 18:00~22:30 (週二公休)

FB：Grace Restaurant

 

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