豐富海鮮通通在大釧鍋物復北店，丟入鍋中帶出滿滿的海味精華，
絕對能征服熱愛海鮮的好胃口，大釧鍋物堅持選用新鮮活跳跳的海鮮，
提供一些少見的海鮮，法國藍龍蝦、愛爾蘭睡蟹、菲律賓公母青蟳等等
依照不同的海鮮等級及重量，訂出不同價格也可依人數配出最好的組合，
並提供寬敞的空間讓人可以舒適的享用熱騰騰鍋物，海鮮控快來大飽口福！
位於捷運南京復興站七號出口步行約五分鐘即可到達的大釧鍋物復北店，
之前在網路上早已小有名氣，本次希薇亞有幸聞香而來，
剛好又適逢情人節，只好大開吃戒慶祝一下囉！
由於附近的商圈上班族頗多，
所以大釧鍋物復北店也順勢推出高檔的商業午餐系列。
大釧鍋物復北店室內裝潢走的是最近很流行的輕工業風，
我喜歡大釧的環境與裝潢，很寬敞明亮整潔乾淨，
店內黑色水管的造型藝術與氣氛，讓人覺得在一家時尚火鍋店用餐，
店內也有提供兒童椅子，很適合家庭或團體聚餐、約會等等
大釧鍋物復北店最大的特色就是可以享受活生生的海鮮，
當天享用活體龍蝦來自法國的藍龍蝦，
與一般台灣吃龍蝦較為常見的波士頓龍蝦不同，肉質更為鮮甜彈牙，
據說在外面要吃到這傳說中的法國藍龍蝦動輒要價三千塊台幣起跳，
大釧鍋物的老闆因為有海產進口的背景門道，才能有效管控龍蝦的成本跟品質，
進而回饋給店內的顧客。
大釧鍋物復北店的飲料採無限暢飲模式，蘇打飲料、果汁、冰沙與熱飲皆有，
冰沙有可爾必思和芒果可爾必思口味。
乾淨的醬料區
法國藍龍蝦的雙人套餐 NTD2,698元 (600~800g)
大釧鍋物的雙人套餐包含：
健康蔬菜拼盤 + NT.259的海鮮拼盤*2 + 牛/豬肉片*2 + 飯/麵主食*2 和無限飲料
水果蔬菜高湯
以番茄、洋葸、西洋芹、巴西里、胡蘿蔔、蒜頭、青蔥等多種蔬菜熬煮的清甜湯頭。
健康蔬菜拼盤
有番茄、南瓜、玉米筍、青江菜、金針菇、黑木耳、大白菜、
鴻喜菇、高麗菜、凍豆腐跟關東煮。
法國藍龍蝦的雙人套餐 NTD2,698元 (600~800g)
捕獲傳說中的神奇寶貝─法國藍龍蝦一隻，
法國藍龍蝦的外殼有迷人的藍色光澤，
看來戰鬥力跟CP值都頗高所以要戴上手銬，
鉗子也要綁起來才敢上桌，
看我這老饕等一下用我的嘴巴收服你，哈哈！
被二次處理過的法國藍龍蝦，已經被店員五馬分屍了，
我就不再折磨你了立馬下鍋給你個痛快。
店員面受煮法國藍龍蝦的秘訣，頭與鉗五分鐘，身體三分鐘，
還給了一個小沙漏，漏完一個剛好三分鐘可以起鍋。
香甜肥美的龍蝦頭與卵，吃下去感覺膽固醇會爆表，
不過美食當前這些問題就只好拋諸腦後了。
超級緊實Q彈的龍蝦肉，大口吃下好滿足又美味啊！
只能說下鍋的時間掌握真的很重要，頂級的海鮮不能煮過頭，
否則龍蝦肉老掉就太可惜，太浪費食材了！
您瞧這完整的鉗子肉，讓人寧可被這鉗子夾到也要馬上給他咬下去，
那鮮甜美味在嘴中散開的感覺真是超級讚！
綜合魚片拼盤
有鯛魚片、鱸魚片、雪花魚卷、青衣跟曼波魚皮，
鱸魚細緻鮮美，雪花魚卷很嫩，青衣有Q彈的口感，曼波魚皮豐富膠原蛋白，
一次可以吃到不同種類的魚，還真不錯！
綜合海鮮拼盤 (套餐加NTD40元)
有藍蟹、小卷、箭蝦、蛤蜊跟雪花魚卷，
大釧鍋物的海鮮真的很新鮮，爽脆的小卷，飽滿的蛤蜊，
不要看箭蝦個頭小，肉質還滿甜又好吃呢！
培根牛
美麗的油花，只要下鍋涮燙幾分，
帶著粉嫩色澤，入口軟嫩。
烏龍麵
大釧鍋物 (復北店)
地址：台北市松山區復興北路183號 (捷運南京復興站7號出口)
電話： 02-2718-6183
營業時間：11:30-02:00am
FB：大釧鍋物 (復北店)
大釧鍋物 (竹北二店)
地址：新竹縣竹北市光明一路175號2樓
電話：03-558-6183
FB：大釧鍋物 (竹北店)
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