位於捷運台北101站三號出口旁邊的名采茶餐廳，不僅交通相當便利，
一樓還有電梯可以乘坐到B1，對於長輩或娃娃車相當貼心，
餐廳內凹式的中庭設計，方便用餐的顧客，
可以一抬頭就看到台北101在眼前豎立的美麗都市景觀，
外面空曠的院子讓在等菜上桌的小孩子可以先在外面跑跑跳跳或是看看魚，
當然如果是有抽菸的顧客也會被安排在這一區用餐。
名采茶餐廳目前是試營運階段，手作港點每款均一價NTD88元，
晚餐時段每人再加贈主廚例湯或啤酒，預計12月中旬正式營運。
名采內部的裝潢走的是時尚的風格，與一般我們印象當中的茶餐廳不太一樣，
尤其是天花板跟牆壁上的燈光設計，都讓人感覺相當的新穎前衛。
采茶餐廳詳細menu可以看SPARKLE Hotel 思泊客粉絲～
招牌雪沙包 NTD120元/3入
裡面是叉燒陷料，外面是脆皮波羅包，吃起來外酥內嫩的口感。
松露蝦餃 NTD150元/4入
蝦餃皮薄又透明，吃起來有淡淡的松露香氣，
加上有蝦子的鮮味，算蠻有創意的餃類。
鮑汁炆鳳爪 NTD120元
充滿膠質，軟Q的口感，可以說是美容的聖品。
養生蒸腸粉 NTD120元/3條
腸粉內餡有蘆筍、北菇和竹笙，吃起來口味偏清淡果然是夠養生，
腸粉外層加了土雞蛋皮，讓粉皮多了蛋香。
美極辣味炒飯 NTD160元
相當港式的做法，把肝腸、臘腸、臘肉切成丁後跟飯一起去炒，
味道鹹香米飯粒粒分明。
南乳鳳翼 NTD180元/6入
港式風味的炸雞，南乳鳳翼吃起來鹹中帶甜，外皮酥脆而內多汁，相當好吃，
樂樂一口接一口完全停不下來，啃的超級乾淨的。
XO醬炒蘿蔔糕 NTD180元
蘿蔔糕是先煎後炸，最後用XO醬拌炒，吃起來外酥內嫩入口即化，
配上韭黃和銀芽一起吃，香脆口感，真的是太過癮了！
水晶絲瓜包 NTD120元/3入
有蝦仁、絲瓜和蔥，口感鮮甜，喜歡吃蝦子跟絲瓜的可以考慮這道菜。
三絲炸春捲 NTD120元/3入
酥脆的外皮搭配上瑤柱絲、筍絲、香菇絲跟鮮蝦泥的內餡，
酥脆中帶有軟嫩的口感很討喜。
私房酸菜魚 NTD650元
乳白色的湯吃是用老母雞、三種魚，熬煮8小時候，變成15公斤的高湯，
最後在放入燈籠椒、粉絲、青衣魚和酸菜，相當道地的川菜，
口感酸中帶香非常特別，好喝又順口。
芫荽鹹水餃 NTD98元/3入
外皮炸得酥脆的芫荽鹹水餃，裡面是香菇跟肉丁。
黃金流沙包 NTD100元/3入
咬下去立刻醬爆流滿嘴的黃金流沙包，外皮又軟又香，
裡面流沙般的蛋黃餡料咬開後香氣四溢，鹹鹹甜甜的口感很少有人能夠抵擋。
整體說起名采茶餐廳的菜有一定的水準，
在名采用餐有點像是在西餐廳享受港式料理的混搭感覺，還蠻有趣的！
2015年12月31日的「名采跨年任您饗」更提供三個時段的自助式餐點 :
17:30-21:00 每位NTD999+10%
21:30-00:00 每位NTD1,888+10% 現場熱情樂團陪伴您倒數過新年
00:30-02:30 每位NTD666+10% 迎接新年的第一場美食饗宴
Fame Cha 名采茶餐廳
地址：台北市信義路五段16號B1(捷運台北101大樓站的三號出口)
電話：02-2758-8850
營業時間: 11:30~14:00，17:30~21:30
FB：名采茶餐廳
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光是均一價88元就值得去朝聖看看
若好吃 恢復後的價格也還是可以接受