採完甜柿，楊理事長說要帶我們來看雲海和參觀仁心茶茶園，
在美麗的山丘之間，仁心茶茶園如同一顆璀璨的明珠，閃耀著自然的芬芳。
這裡不只是一個茶葉的生產基地，更是一個讓人心靈安靜的世外桃源。
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到了仁心茶茶園，山中雲霧彌漫，宛如一幅夢幻仙境畫！
仁心茶茶園熱衷於與旅客分享茶文化的魅力，讓每位都能深入瞭解茶的歷史與藝道，
走進茶園，漫步於翠綠的茶樹之間，將感受到大自然的生命力，和茶香四溢的美好瞬間。
茶樹生長過程中，農民在採摘茶葉時，通常會選擇新芽和兩片成熟的葉子，
這樣的組合被稱為「一心兩葉」。
這種採摘方式被認為是製作高品質茶葉的重要標誌，
因為茶樹的心芽和相鄰的葉片通常包含了最豐富的香氣與營養成分。
南庄加里山區海拔約 1,200 公尺，日夜溫差大，
雲霧繚繞，水氣充足，適宜種植高山茶。
茶樹生長環境使茶葉含苦澀成分低，質地柔軟，回甘濃厚。
要離開仁心茶園前，上帝居然賜一份禮物給我們，在我們不注意時陽光悄然出現，
灑落金色柔和輝光，在蔚藍的天空、白雲和充足陽光的映照下，成為山裡最動人的詩歌。
居然都來到茶園了，一定要把握機會拍幾張意境照！
仁心茶園根據不同季節製作不同茶品；春、冬季節為烏龍茶，
夏季是東方美人茶及小葉紅茶為主，品種類型多元。
除了高山茶，仁心茶的紅茶同樣受到了廣泛的讚譽，
紅茶色澤鮮豔，口感順滑，香氣四溢，讓人感受到茶的醉人魅力；
東方美人茶獨特的製作工藝和獨特的口感，也受到茶愛好者的喜愛。
到仁心茶廠，就被眼前的雲層迷住了，淡淡的雲層飄來打招呼，
芒花隨風搖曳，與另一邊的山相呼應著，還遇到青眼蛺蝶一同欣賞風景，
山嵐的飄移瞬息萬變，明明還在欣賞藍天白雲和雲層的山，
沒想到下一秒，霧氣毫無預警地，用一層柔和的霧紗包圍四面的山，
景色所有的細節都在霧氣中隱匿不見。
仁心茶坐落於高山區域，擁有得天獨厚的氣候和土壤條件。
這裡的高山茶，以清新的口感、濃鬱的香氣聞名，
每一片茶葉都是大自然的精華，採摘的過程中，
秉持著「仁心」的理念，注重品質與環保，讓大家能品嚐到最純粹的茶葉。
謝醫師的兒子謝念霆，自幼在石壁部落成長，後來在師範大學學習歷史。
畢業後，回到部落和父親共同經營高山茶園，他專注於環保友善的茶葉栽種及製作工藝，
受到泰雅族血脈的啟發，肩負著照顧族人的責任。
他的小葉紅茶屢屢贏得獎項，為高山茶文化帶來了新的活力，
父子倆希望透過茶業推動族人的生活改進，
並致力於守護族人、鹿場部落以及加里山的永續發展。
當日，我們在仁心茶茶廠很幸運的觀摩到現場翻茶過程，
透過陽光加速茶葉中的水分蒸發。
仁心茶的小茶包很有設計感，以明信片的方式，方便寄出給人，
這當小禮物送人，還不錯！
仁心茶不只是生產茶葉的茶園，在這裡，能品嚐到各式各樣的茶品，
還能感受到與大自然親密接觸的喜悅。
讓仁心茶陪伴您的每一個悠閒時光，品味生活中的每一份美好！
仁心茶
地址： 苗栗縣南庄鄉東河村24鄰28號
電話： 0963-513-970 謝念霆
在群山環繞的石壁部落，隱藏著一處讓人心靈放鬆的秘境-伯優農場景觀咖啡屋。
伯優農場景觀咖啡屋融合了大自然壯觀的風景與當地的文化，
無論是品嚐風味美食、品味咖啡的過程，
還是享受周邊的宜人的景色，都將帶給您無限的感動。
在伯優農場，秋天的美，不只是景色，更是一種心境的寧靜，
我們要學習停下腳步，放慢生活的步調，靜下心細細感受，
上帝賜的美妙自然，享受當下、享受每一刻，滋養心靈。
苗栗南庄景觀餐廳推薦 石壁部落伯優農場景觀咖啡屋
伯優農場景觀咖啡的設計充分考慮到自然環境，每一處角落都能感受到自然的魅力，
大面積的玻璃窗讓陽光灑進室內，每位旅客也能隨時享受到絢麗的風景，
那份溫暖與浪漫，只有在伯優農場景觀咖啡才能體會。
當日除了我們，伯優農場景觀咖啡屋也有雙色帶蛺蝶作客，
飛落在多肉上，獨自享受片刻寧靜，為綠色植物帶來溫柔的色彩。
苗栗南庄景美食推薦 伯優農場景觀咖啡屋菜單價格
伯優農場景觀咖啡屋 原主民風味套餐 NT$350
在這裡，除了讓人陶醉的景色，更有風味美食、香醇的咖啡等你品味。
伯優農場景觀咖啡屋用心準備的風味餐都選用部落的新鮮食材，
結合大地的味道與部落的故事，還有他們最真誠的笑容與熱情，
深深讓大家感受部落的獨特魅力，更喜愛和珍惜部落的文化。
原住民風味套餐有紫米飯、鮮嫩鯖魚、鹹豬肉、南瓜、玉米、玉米筍、花椰菜與筍子，
各式各樣的新鮮蔬果，細心的色彩搭配相當亮眼，自然的美味口感相當健康又清爽。
還有附一碗熱湯與水果。
季節限定甜柿果汁冰沙，喝起來香甜濃郁。
如果你正在尋找一個可以逃離城市喧囂的地方，伯優農場景觀咖啡屋是理想之地，
無論是與家人共度歡樂時光，還是和朋友一起拍照打卡，
在這裡，你可以靜靜地坐在露臺上，享受一份風味美食、一杯香濃的甜柿，
慢慢地感受這片土地的文化與溫度，看著薄霧輕舞、感受微風拂面，
聆聽鳥兒的歌唱，讓身心浸潤在這片美麗的自然中，留下深刻的回憶。
伯優農場景觀咖啡屋坐落於緩坡之上，四周環繞著鬱鬱蔥蔥的山林，
視野極為開闊；這裡可以俯瞰到壯麗的山脈，遠處飄渺的雲海彷彿隨手可摘。
伯優農場景觀咖啡屋 體驗採收高麗菜泡菜 DIY
吃完午餐後，伯優農場景觀咖啡屋老闆帶我們到菜園去採收高麗菜，
每一顆高麗菜都帶著翠綠色的光澤，葉片緊密而厚實。
伯優農場景觀咖啡屋堅持「新鮮、友善、健康」的種植理念，
讓植物在自然的生態環境中成長，最純粹的方式去栽培，
才能收穫到最健康的作物，也讓每一位顧客都能品嚐到最天然的風味。
伯優農場景觀咖啡屋位於海拔 750 公尺的高地，擁有得天獨厚的天然環境。
這裡的水質乾淨、空氣清新，並且遠離城市污染，為種植優質高麗菜提供了理想的條件。
除了體驗採收高麗菜、泡菜 DIY，這裡也可以體驗採甜柿、段木香菇和賞螢火蟲哦！
開放季節為：4月-5月（螢火蟲季、甜桃、李子）10月-12月初 （甜柿、當季季節蔬）
剛採的新鮮高麗菜，可以直接帶回家或現場製作台式泡菜，
沒想到製作泡菜簡單又容易上手，只用白糖和白醋調味就夠了。
先將高麗菜清洗，再灑些鹽巴不斷翻攪接著靜置一下，再擠壓出水份，
再加入胡蘿蔔絲、辣椒、白糖、白醋，攪拌入味後就可以裝罐。
當場大家試吃一口都說好吃又脆口，有人說怎麼隨意做就那麼好吃，
我認為好吃關鍵在高麗菜品質，是高山高麗菜能做出的味道，
如果使用一般的高麗菜，我想味道不會那麼的清甜美味。
伯優農場景觀咖啡屋咖啡豆來自當地精選的有機農場，
經過精心烘焙，保留了豐富的香氣與口感。
無論是經典的拿鐵、卡布奇諾，還是獨特的季節限定飲品，
每一杯咖啡都帶有農場的故事，讓人回味無窮！
無論你是咖啡愛好者、自然探索者，還是文化體驗者，
石壁部落伯優農場景觀咖啡屋都能帶給你獨特的體驗與感受，
與自然的親密連結，重新看待身邊的一切，發現日常中那些不經意的美麗。
來吧，讓自己沉浸在這幅如畫的風景中，與大自然融為一體，享受生活的美好！
在這裡，我們開心的結束了苗栗二日遊行，也很感謝阿傑小心翼翼地緩慢行駛，
讓我們在狹窄曲折的山路上，沒有像坐雲霄飛車一樣暈車。
我們不只一起享受美好的時光，更是理解了部落與自然的緊密連結，
帶著深刻的回憶、滿心感動與各式禮物滿足地回家，並期待下次的相會！
伯優農場景觀咖啡屋 石壁部落
地址： 苗栗縣南庄鄉東河村21鄰4號
營業時間：10:00-17:00 星期六、日
電話：0981-398-932 謝建宇 (亦提供客製化遊程)
網址：https://www.boyousceniccafe.com
獅頭山風景區部落觀光產業輔導計畫 苗栗二日遊行程規劃
DAY 1：
DAY 2：
店家/景點資訊
- 店家名稱：伯優農場景觀咖啡屋 石壁部落
- 所在地址：臺灣苗栗縣南庄鄉東河村21鄰4號
- 營業時間：日 六 10:00-17:00
- 店家電話：0981-398-932
- 評價：★★★★
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