位於捷運雙連站附近的鼎極魚翅餐廳，週圍商業興盛交通便利，
一樓的招牌除了中文還特別標示了日文，來鼎極魚翅餐廳用餐的日客真的不少，
厚重華麗的大門推開之後，顧客可沿著大理石階梯蜿蜒而上。
在鼎極魚翅餐廳牆上可以看到不少名人都曾經來這裡用餐，
在名流圈也是小有名氣的店家。
一踏進鼎極魚翅餐廳就感受到那濃濃的奢華皇室般風格，
所以樂樂才剛爬樓梯上樓，就開口直說這裡好像飯店的感覺。
鼎極魚翅餐廳既然是吃魚翅的地方，
當然要秀出店內最引以為豪的食材來囉！
鼎極魚翅餐廳店內的裝潢古典又奢華，有點台灣早期高級西餐廳的氣氛，
頗為符合來這裡用餐顧客的年齡層。
鼎極魚翅餐廳的空間打又舒適，座位分為不同區，
還有豪華大型包廂可容納10-40人， 大型的聚餐可盡情享受獨立用餐空間。
鼎極魚翅目前中午時段推廣超值買大送小的優惠套餐(優惠到2月底)，
鼎極魚翅餐廳是中西合併的餐廳，分別聘請了中餐師傅和西餐師傅。
鼎極魚翅餐廳 風沙拉
沙拉色彩繽紛，有生菜、玉米筍、紅椒、小蕃茄、蘑菇、蟹肉棒、水蜜桃，
佐特製和風醬，清脆爽口又開胃。
鼎極魚翅餐廳 櫻花蝦炒飯
粒粒分明的炒飯有著誘人香氣，熱熱的端上桌，陣陣香氣讓人口水直流，
入口後這濃郁香氣在口中噴發，再搭上香脆鹹香的櫻花蝦，說不出的幸福美味。
鼎極魚翅餐廳 魚翅上湯(散翅)
來鼎極魚翅當然要享用一碗美味魚翅上湯！
湯頭用老母雞與金華火腿熬煮，味道十分的鮮美，
溫潤醇香的湯與細嫩滑口的魚翅，加點紅醋、香菜，多層次口感讓人沉醉在其中。
鼎極魚翅餐廳 智利鮑魚
瞧這鮑魚美麗的光澤！
肉質新鮮彈牙，入口飽滿又滿足，鹹像的美味讓人垂涎不已。
鼎極魚翅餐廳 義式大明蝦
用新鮮彈牙的明蝦，佐以道地義式白醬，
香濃又鮮甜入心脾，每一口都讓人欲罷不能，意猶未盡！
鼎極魚翅餐廳 義式香草雞排
香料與雞肉融合成溫順的香氣，雞肉鮮嫩多汁，一口接著一口，讓人停不下來！
鼎極魚翅餐廳 松阪豬排
噴香脆嫩的松阪豬排帶有美麗的紋路與色澤，一口咬下，
多汁的肉質富有彈性，愈嚼愈香。
鼎極魚翅餐廳 季節水果、龜苓膏、人蔘茶
飯後還有水果、甜點和飲品，來結束餐點，真幸福！
鼎極魚翅餐廳
地址：台北市中山區民生東路一段52號1樓(捷運雙連站)
電話：02-2523-9678
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:30 週一-日
FB：鼎極魚翅餐廳
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