【台北東區】女當家極緻鍋功夫麵厲害的砂鍋魚頭，雙重美味一次滿足！ @希薇亞の食在玩味

美味的好餐廳絕對值得一訪再訪，這次在白天二訪魂牽夢縈的女當家極緻鍋功夫麵，

花木扶疏整潔依舊的前門庭院，白天看起來更是漂亮，可惜當天天氣過於悶熱，

要不然真想在這庭院坐一會欣賞一下。

女當家極緻鍋功夫麵店內格局方正，座位寬敞舒適，因為有一個漂亮的前庭，

所以老闆刻意採用大片的落地透明玻璃迎進室外的自然光，

讓顧客可以一邊用餐一邊享受庭院的美景，用餐氣氛自然也變得悠閒不少。

女當家極緻鍋功夫麵店的環境氛圍不錯，服務又很親切，

很適合家庭或朋友們聚餐的場所。

砂鍋魚頭 NT$1980

印象中只有過年才會吃砂鍋魚頭，不過在女當家極緻鍋功夫麵可以隨時吃到，

因為很費工所以數量有限，如果想吃記得先電話預約。

寬冬粉

點女當家極緻鍋功夫麵的砂鍋魚頭鍋，就會附上一碗寬冬粉，

寬冬粉在湯裡煮久一點，透徹又入味，

砂鍋魚頭的精華全部附在寬冬粉上，Q彈又美味！

女當家極緻鍋功夫麵的砂鍋魚頭鍋可以一次享受到雙重美味，

怎麼說呢？就是一次，可以吃到魚頭又可以吃到芋頭排骨。

選用台灣大甲的芋頭，用160溫度的油炸，炸的酥脆，

經過湯裡熬煮後，香、酥、鬆、濃。

用溫體豬肉的炸排骨也很令人喜歡，使用自家的醃料，裹上一點粉後，下油炸，

炸的香酥又脆，排骨上的肉飽滿、鮮甜又嫩。

砂鍋魚頭鍋的湯頭使用雞骨、豬骨、大白菜熬煮，

非常的濃郁卻不會油膩，入口滿嘴甘甜的滋味。

女當家極緻鍋功夫麵選用新鮮鰱魚炸得金黃酥脆，

肉質軟嫩，重點是魚刺不多又無魚腥味。

綜合鮮蔬盤 NT$350

超大份的綜合鮮蔬盤，多種新鮮又營養的蔬菜，

有高麗菜、大陸妹、花椰菜、南瓜、地瓜、馬鈴薯、蓮藕、

秋葵、紅蘿蔔、玉米筍、大黃瓜、金針菇、香菇…等等

培根牛 NT$500

Q彈香甜的培根牛，有著恰到好處的油花，下鍋涮煮後釋放肉汁精華，

牛肉特有的香甜軟嫩在嘴裡擴散，一吃就愛上！

珍珠漿 NT$280

女當家極緻鍋功夫麵用新鮮豬肉搭配新鮮蝦仁手作的珍珠漿，

豬肉的甜和蝦仁的鮮完美做出脆彈的口感，

很喜歡吃得到一絲一絲薑的香氣，讓味道更美味！

乾拌麵 NT$80

讓人不吃會想念的女當家乾拌麵，這次再訪當然要點上一碗回味一番，

果然一入口那種感動的味覺記憶再度湧上心頭，沒錯就是這個味道，

接著就是與以樂以秋風掃落葉之勢，三兩下就把Q彈的乾拌麵吃的碗底朝天。

原味小菜三種 NT$120

滷豆干、花生跟小黃瓜，

女當家極緻鍋功夫麵的小菜配著乾拌麵一起吃好搭配，

最喜歡吃小黃瓜，很爽脆帶一點微辣，夏天吃真開胃！

冬梅汁 NT$170/瓶

女當家極緻鍋功夫麵特調的冬梅汁，

用冬瓜茶和女當家配方熬煮的烏梅汁調配出的味道，

喝起來十分順口，酸甜又有解膩，冰冰涼涼很消暑！

女當家極緻鍋功夫麵

地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄9號 (捷運忠孝敦化站3號出口)

電話：02-8771-0345

營業時間：11:30~14:30、17:00~24:00

FB：女當家極緻鍋功夫麵

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