這次造訪的位於京華城八樓新開沒多久的Shabu夏部壽喜燒，
之前曾造訪過夏部壽喜燒淡水店，愛吃蔬菜的樂爸對於夏部壽喜燒的印象不錯，
這次終於開到京華城來，樂爸就一直鼓催要再去吃一次。
Shabu夏部壽喜燒(台北京華城店) 一進去就可以看到接待的櫃檯，
由服務人員協助帶位，服務流程相當專業。
Shabu夏部壽喜燒(台北京華城店) 店內採用沖繩懷舊風格設計，
整體呼應出夏部壽喜燒取自沖繩的風味，令人彷彿置身在古琉球的皇朝年代，
室內的裝潢將濃厚的日式琉球風格完整呈現，以京都傳統木作做為基底，
輔以森林原木增加環境溫潤感，搭配琉球進口古樸空心磚，
加上仿造古式的藤編燈具，營造出古琉球皇室建築工法的經典之作。
Shabu夏部壽喜燒(台北京華城店)店內提供吃到飽的蔬食、麵與蛋，
都集中在這個正方形柱子架子的四週圍。
Shabu夏部壽喜燒(台北京華城店)最特別的是提供的野菜不僅質量好而且種類特別，
一般火鍋店絕對看不到的蔬菜類，例如：咸豐草、昭和草、紅鳳菜…等
這裡不但吃的到健康蔬菜又可以吃到飽，蔬菜都是台東小農直送的喔！
當然一般常見接受度也高的火鍋料也有，
例如；香菇、杏鮑菇、高麗菜、南瓜、王子麵等…也絕對少不了。
不同湯頭自行加湯不求人，醬料也自行搭配。
Shabu夏部壽喜燒(台北京華城店)吃到飽的價格以愛吃蔬食的人來看，
算是頗為經濟實惠。
夏部壽喜燒使用日本原裝進口鑄鐵鍋，湯頭的部分有四種可以選擇，
有夏部壽喜燒、黃金蔬食鍋、豚骨牛奶鍋和川府麻辣鍋，
當天嚐試的鴛鴦鍋，一半是壽喜燒，一半是黃金蔬食鍋，風味各有巧妙之處。
夏部壽喜燒的鍋底使用了日式柴魚醬油與沖繩黑糖調和而成的，
涮起來的味道比例調和不會死鹹，如果太鹹，可以自行加水調味。
黃金蔬食鍋使用蔬菜與甘蔗，口感清爽溫潤。
先把夏部壽喜燒提供的基本菜盤鍋底下鍋去煮一煮。
其本上夏部壽喜燒會提供七種肉品，第一輪會上全部的肉品，
除非有不吃的可以直接跟店員說不需要上，店長特別推薦霜降牛及櫻桃鴨肉，
我們另外只選了雪花牛，怕太多吃不完。
登登登…讓我們歡迎油花分布均勻的美麗頂級和牛。
頂級和牛
Shabu夏部壽喜燒(台北京華城店)招待的頂級和牛，
柔嫩的內片看得人口水直流，甜香彈嫩滋味，一吃就愛上！
霜降牛
使用美國Prime等級的牛翼板肉，肥瘦比例剛好，肉質嫩飽滿。
肉片涮一下蛋黃再下鍋去煮，吃起來肉質更為細嫩喔！
雪花牛
使用美國特優級choice級牛肩胛肉，油脂比較多的雪花牛，
肉片在湯裡短短的幾秒涮下許可，入口柔嫩口感。
櫻桃鴨
宜蘭櫻桃谷品種北鴨，肉質無腥味也不會乾柴，富含彈牙嚼勁的口感。
手工綜合丸
有日式魚丸、魚子球、沖繩福袋、魚包蛋丸、九層花枝、墨魚球，
最喜歡吃的是九層花枝與墨魚球。
烏龍麵
來夏部用餐必點的櫻桃鴨油飯，不只米飯好吃，
搭配上鹹香的醬汁跟櫻桃鴨肉，以樂吃的津津有味，
跟我們一般常吃的魯肉飯有很大的差別喔！
左邊是桂圓木耳汁，右邊是冬瓜檸檬茶，兩種都很好喝，
重點是喝完了可以續杯或是換不同的口味都可以喔！
日式和風奶酪
很滑嫩，裡面還有芋圓與湯圓。
順帶一提於Shabu夏部壽喜燒(台北京華城店)消費即可免費停車五小時優惠。
Shabu夏部壽喜燒吃到飽消費方式：
平日午餐 NTD399 (下午3點前)
平日晚餐、假日全天候 NTD499
身高110cm以下兒童免費、身高110~130cm半價
(鴛鴦鍋+NTD100/鍋)
備註：用餐限制時間1.5小時
以上餐點價格均酌收10%服務費
Shabu夏部壽喜燒 (台北京華城店)
地址：台北市松山區八德路4段138號8樓
電話：02-3762-1188
營業時間：11:00AM ~10:00PM
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這間看起來既平價又好吃
感謝分享！！ :DDD