【台北信義區】角 Dining Corner

義法式：義大利麵、燉飯、披薩、排、酒館類希薇亞の食在玩味 sylvia128

角 Dining Corner是位於捷運信義線上的信義安和站附近新開幕的店家，

步行大約8～10分鐘即可到達，不過店面被擋在一間三角 窗的後面，所以不是很顯眼，

一不小心就路過了，讓人無視於角的存在，不過也就是因為這樣的特殊性，

所以本店命名角 Dining Corner。

角 Dining Corner店內狹長，分為室內與室外區，室外區有兩張桌子約可容納8個人左右，

旁邊還有小橋流水的造景與一個立式的煤油暖爐，所以即便是冬天在戶外吃飯也頗為舒適。 

室內座位則全部集中在二樓，約有15～20個座位，走的是歐式極簡風格，

一樓則為廚房、櫃檯與洗手間，菜色主打歐亞式融合精緻料理，

因為店面不大，所以全部也只有三名員工。

不過本店小歸小，店內廚師的來頭可一點也不小，不僅曾經在紐西蘭學藝11年，

後來又赴日工作八年，所以經通西式、日式與和式洋食等不同種類風格的料理。

回台灣後更曾在福華大飯店擔任行政副主廚，不過因為不甘只做一成不變的料理，

想要將更多創新的料理引入台灣，所以毅然辭職開創了『角 Dining Corner』。

前菜

三樣一口菜，包含涼拌蔬菜、煙燻鮭魚、牛蒡絲，建議從左吃到右，味覺從輕到重。

涼拌蔬菜有青菜和香菇，清爽不油膩。

奶油煙燻鮭魚像一朵花一樣，中間是酸奶，吃起來淡淡的，搭配煙燻鮭魚沾青醬和百年醋。

脆脆的牛蒡絲有淡淡的和風醬油味。

當日例湯

當天提供的是花椰菜奶油濃湯，口感類似奶油巧達湯相當濃郁，

但是帶有微微的花椰菜香味，可以搭配麵包沾著吃也不賴。

嫩煎雞排

內容物除了嫩煎雞排，還有香菇、蜜過的甘藷、芝麻葉、蕃茄、麵包、馬鈴薯泥跟彩色椒，

雞肉口感軟嫩多汁，配上主廚配的創新週邊菜，口感相當多元而且有層次感。

角的和風厚切梅花角煮

內容物除了日式醬燒口味的厚切豬排，還有白蘿蔔、香菇、紅蘿蔔絲、喜多菇、綠花椰菜，

這一道可以說是標準的和式洋食，日式的料理手法加上西式的擺盤，豬排的肉質軟嫩多汁，

相當入味卻不會死鹹，主廚表示至少燉煮了4個小時以上，才能呈現這樣的口感。

白飯搭配角的和風厚切梅花角煮。

卡士達布丁

只有使用蛋黃部份製作的卡士達布丁，最上層是鮮奶油，

而底部還放了一層焦糖，有點類似把焦糖布丁倒過來做，

口感軟嫩順口卻不甜膩，算是用料相當實在的一道甜品。

蘋果汁

口感微甜的蘋果汁

角 Dining Corner

地址：台北市信義區光復南路587號

電話：02-27202965

FB : https://www.facebook.com/dining.corner

 

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