【台北中山區】大尾本家串燒居食

日韓式：拉麵、鐵板燒、烤肉、居酒屋希薇亞の食在玩味 sylvia1282

大尾本家串燒居食是位於捷運松江南京站附近的巷弄內，附近商圈剛好是以上班族居多，

下了班來到這類的居酒屋吃點燒烤喝上兩杯，真的是快樂似神仙。

大尾本家串燒居食是去年11月開幕的，由兩位女性好友一同創業。

店內環境比起一般的居酒屋來的寬闊明亮，座位約有30個，

氣氛清靜悠閒，不似外面的居酒屋，很多客人喝了酒就很吵雜，

既沒菸味也沒酒味，這種感覺我很喜歡。

大尾本家串燒居食店內也有提供各式各樣的日本酒，

不過剛好碰上我這個不愛喝酒的人，只覺得瓶子都很漂亮而已。

店長Kay表示大尾本家串燒居食，就是希望能夠打造一個，

讓客人覺得如同在自己家中用餐一般的輕鬆舒適感，加上店內播放著日式輕音樂，

還有電視可以看，真的是一個下班後，放鬆心情吃飯聊天的好去處。

先付：田樂味噌豆腐小皿

將豆腐切成條狀，用竹籤串燒烤，外型讓人聯想到當時傳統民間戲曲角色

「田樂法師」戴著很高的帽子踩高蹺的舞姿，

所以後來人家就稱味噌調味的烤物為「田樂味噌」。

所以這一道前菜不僅具有故事性，而且味噌裡吃得到剁碎的雞肉，

吃起來鹹鹹香香，豆腐還帶有一點炭烤味，算是蠻具有特色的一道菜。

沙拉：涮豚肉佐和風芥子洋蔥沙拉

一般的沙拉都是冷的，不過這道沙拉上的豬肉卻是熱炒過的，

加上上頭淋的和風黃芥末子醬酸酸甜甜的，配著生菜、冰過的洋蔥、柴魚片、海帶絲，

吃起來口感相當多元且富有層次感，讓不愛吃沙拉的人都感到驚喜。

塩烤鯖魚 

魚皮烤的金黃酥脆的鯖魚，上頭淋上檸檬汁後，魚肉的鮮甜好滋味頓時大爆發，

搭配一點蘿蔔絲一起吃就更讚了。

串燒：塩烤雞腿肉

經過塩烤後的串燒雞腿肉，口感異常的軟嫩，相當juicy好吃！

 

塩蔥腿筋

塩蔥腿筋有用蔥和洋蔥醃過，吃起來又香甜又帶點咬勁，

在外頭很少看到這一道菜，大推啊。

醬烤糯米椒

咬下去會醬爆的糯米椒，算是串燒中的青菜類，

雖然是椒不過不會辣，有一種吃起來水分很多的感覺。

 

塩烤雞翅

經過塩烤後的雞翅，因為有雞皮，所以油花被火烤過後，吃起來口感香嫩，唇齒留香。

日式炒讚岐烏龍麵

口感Q彈順口的讚岐烏龍 麵，佐以微酸酸鹹鹹的日式醬汁，

烏龍麵還有肉片、洋蔥、香菇、蔬菜、柴魚片、海帶絲，

飽足感十足是我們家小樂的最愛。

明太子花枝

以高麗菜絲為底，把烤好的花枝放上去，在上頭鋪上一層金黃色的明太子醬，

一口咬下去除了花枝的鮮甜Q彈好滋味，還帶有明太子醬的甜味，

喜歡吃明太子的人會很喜歡，不過只怕吃多了會爆肥。

鮭魚烤飯糰

飯糰內包了炒過的鮭魚與柴魚一起去碳烤，等飯糰的表面烤得脆脆的，

再塗上專屬的日式醬汁，包上一片海苔就大功告成了，

飯糰的口感酥酥脆脆的，與一般外面沒烤過的飯糰有很大的差異。

很巧用餐那天還遇到Viva =) 

 

 

大尾本家串燒居食

地址：台北市中山區南京東路三段14巷2-1號

電話：02-25162095

FB：https://www.facebook.com/ooo.izakaya

 

 

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