The V:F 舞蔬弄果

義法式：義大利麵、燉飯、披薩、排、酒館類希薇亞の食在玩味 sylvia1281

The V:F 舞疏弄果的店面開設位於捷運東門站附近走路約8~10分鐘左右，

鄰近大安森林公園；旁邊就是先前我有介紹過的泰板燒。

The V:F 舞蔬弄果餐廳主要裝潢都是木質與綠色的元素，讓人覺得自然又放鬆，

感覺很悠閒不會太拘束，店面不大卻相當簡潔明亮。

本店走的是奶素的歐陸蔬果料理，很適合吃素食的人或是怕胖又想吃美食的顧客。

採歐式廚房OPEN KITCHEN的方式烹調食材與顧客做面對面的互動，

除了把烹飪變成一場秀之外，也間接讓顧客可以親眼見證店的健康乾淨用餐環境與製作過程，

店內員工約5個人都身穿店內制服，服務態度專業而親切。

The V:F 舞蔬弄果店經營理念為城市、綠化、希望，所以皆採新鮮的有機食材，

採半自助式服務模式，用餐過程不再拘謹、嚴肅，

只要填寫您所需要的餐點及數量後直接拿到櫃台就可以了，

希望在此用餐的每一個人，都可以輕鬆自在的好好用餐一頓，

好比是自己家裡的第二個廚房一樣。

這裡有賣自製商品，包括T-shirt、購物袋、自製果醬、產地直送蔬果等等。

The V:F 舞蔬弄果餐點的種類算是蠻多樣的，有主餐

湯、沙拉、甜點

飲料有茶

Smoothie和咖啡

鄉村野菜多豆湯

蔬果泥、紅腰豆、芹菜丁、甜菜頭、紅蘿蔔、白蘿蔔、番茄丁，

綜合起來就是一整個養生的蔬果湯，口味有點類似羅宋湯

季節水果沙拉

由當季水果組合而成，灑上綜合堅果及葡萄乾佐優格沙拉醬，

由於水果都是有機的吃起來就相當好吃，加上搭配了優格醬跟一些五榖，真的是超讚的。 

墨西哥蔬菜餅

墨西哥蔬菜餅有醬滷杏鮑菇、紅甜椒、黃甜椒、起司絲、墨西哥小辣椒，

類似墨西哥起司雞肉捲餅的作法，香濃的起司加上新鮮的蔬果搭配起來相當對味。 

搭配：煎玉米餅佐番茄醬

酪梨沙拉

酪梨杏鮑菇起司堡

酪梨杏鮑菇起司堡有新鮮酪梨、醬滷杏鮑菇、綜合生菜、起司奶油醬、番茄莎莎醬，

可以說是口感很特殊的漢堡，漢堡的皮烤得很紮實，肉的部分用醬滷杏鮑菇跟酪梨取代，

杏鮑菇的口感很有彈性，淋上酸奶和起司醬吃起來很清爽不油膩，不過飽足感略顯不足。

蔬菜鹹派

紫地瓜

有機覆盆子水果茶(不含咖啡因)

成分：洛神花、玫瑰果、蘋果片、橙橘、草莓塊、覆盆子，特色是包裝的非常漂亮，

連保冰用的冰塊都是使用覆盆子水果茶結的冰，所以飲料的口味不會因為冰塊融化而越喝越淡。 

歐蕾咖啡

喝的到咖啡的香醇，喜歡歐蕾咖啡的人不可錯過。

有機覆盆子水果茶(不含咖啡因)

成分：洛神花、玫瑰果、蘋果片、橙橘、草莓塊、覆盆子，特色是包裝的非常漂亮，

連保冰用的冰塊都是使用覆盆子水果茶結的冰，所以飲料的口味不會因為冰塊融化而越喝越淡。 

整體而言來The V:F 舞蔬弄果用餐還蠻不錯，可以吃到美味又健康和營養的素食，

環境也很舒適，是一家值得介紹給好友也來吃的歐陸創意蔬果料理餐廳。

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