美國安格司自然牛特選紐約克牛排 220-250g/包
上次介紹過尋鮮干貝，這次要介紹紐約克牛排和魴魚排，
尋鮮都是使用黑貓低溫宅配到顧客手上，
透明的封袋包裝，包裝背面有貼產品的內容和注意事項，
美國安格司自然牛特選紐約克牛排的產地是美國，冷凍的方式有效期間可以放1年。
Thai Style Steak 泰式牛排料理
食材
紐約克牛排 1條
杏鮑菇
彩色椒 半顆
香菜 一小把
蒜頭 5粒
檸檬汁 半顆
辣椒 1粒
鹹奶油 適量
鹽巴 適量
黑胡椒粉 適量
作法
1）將牛排解凍，不過要注意退冰不要太久避免血水會外流而影響肉的品質
2）在平地鍋上放點奶油煎牛排，煎2～3分就可以翻面
3）將杏鮑菇、彩色椒、灑上少許鹽巴和胡椒粉一起清炒
4）醬汁是用蒜頭丁、辣椒、香菜、檸檬汁調成的
尋鮮特選美國安格斯「自然牛」完全沒有瘦肉精，也沒有抗生素，
採天然圈養方式，也有經過美國農業部認證的高品質牛肉。
紐約客牛排是丁骨牛排的一部分，肉質類似沙朗，大理石油花分佈均勻，
帶點油脂不過不會太油膩，嚼勁的口感而肉汁夠juicy，
最好吃是5分熟不過這次我弄8分因為家裡有人不吃5分～
法國料理御用生凍魴魚排220~250g/片
一樣是透明的封袋包裝，包裝背面有貼產品的內容和營養標示，
魴魚排的產地是越南，冷凍的方式有效期間可以放1年。
Tandoori Dory Fish with Veggie Skewer 香煎魴魚蔬菜串
食材
魴魚排 1條
杏鮑菇
彩色椒 半顆
洋蔥 2片
香菜 一小把
鹹奶油 適量
鹽巴 適量
黑胡椒粉 適量
紅咖哩醬 適量
太白粉 適量
作法
1）將魚排解凍後，用紙巾擦乾
2）魚排灑點太白粉、紅咖哩醬和鹽巴，讓魚排醃15分
3）在平地鍋上放點奶油煎魚排，煎到微焦帶點酥皮就可以翻面
4）將杏鮑菇、彩色椒、洋蔥灑上少許鹽巴和胡椒粉一起清炒
5）把弄好的食材串起來就可以上桌了
魴魚又稱多利魚(John Dory Fish)，國宴魚，武昌魚，
魚排肉質鮮甜、又滑嫩Q彈，特別細緻且無刺，無腥味，
口感跟鱈魚類似，但肉質又比鱈魚Q，是法式餐飲上常用的海鮮食材。
尋鮮的魴魚很適合煎烤煮炸多樣料理～
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