煎乾式熟成安格斯Prime 肋眼排
只要花一點時間，就可以煎出美味十足的牛排，
使用集鮮的乾式熟成安格斯Prime 肋眼(9盎司)，
可以做出與餐廳口感一樣的牛排，
真的超級好吃～
搭配馬鈴薯泥和雙色甜椒，perfect combo =)
食材：
美國安格斯Prime肋眼 1片
蒜片 2粒
「牛排調味」海鹽少許
「牛排調味」黑胡椒少許
「牛排調味」牛油少許
彩色椒 2顆
馬鈴薯泥 1顆
豌豆 適量
洋蔥 半顆
蒜末 1小匙
辣椒 1根
香菜 1支
「馬鈴薯泥調味」鹽適量
作法：
1 將真空包的牛排放到室溫退冰，大概60分鐘左右，接著清修肋眼的乾化邊緣。
2 使用不沾鍋，不用放任何油，等鍋子熱了直接用中大火乾煎，
各面煎約30秒表面微焦，不用全熟為了避免肉質過老。
3 牛排煎好了，抹上一點點牛油，灑一點胡椒粉和海鹽巴調味。
4 鍋子裡有煎出來的牛排油，拿來煎蒜片和清炒雙色甜青椒。
5 馬鈴薯泥加入豌豆有使用蒜末、辣椒、洋蔥丁、香菜、鹽巴，
一起用適量的油炒香，可以讓馬鈴薯泥一面不動得讓它變金黃色帶微脆。
小撇步：
炒馬鈴薯泥一面不動的讓它微脆要注意不要太久，要不然會變焦。
希望多點金黃色的微脆口感，用小火記得攪拌一下再繼續煎它。
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輕鬆上桌 真方便~
真的！
不用花很多時間準備食材