【新北中和區】蒸霸天下 (中和景平店)，“有青才敢大聲，有鮮才敢上蒸”。中和蒸氣海鮮

日韓式：拉麵、鐵板燒、烤肉、居酒屋希薇亞の食在玩味 sylvia128


位於中和景平路上的蒸霸天下一改過去台灣人吃東西總是喜歡過度調味的習慣，

採用最簡單的烹飪方式，也就是用〝蒸〞的來保留海鮮的原汁原味與最美味的鮮甜度，

更棒的是仍保留了食材的原味與營養價值，也挑戰台灣人的味蕾，

迎合大眾對於健康重視的新趨勢，難怪蒸霸天下能展店速度那麼快。

蒸霸天下(中和景平店)一進門右手邊就可以看到各式大小的水箱跟冰櫃，

放滿的活跳跳的各式海鮮，即使不是活體海鮮，

也是一大早老闆從基隆崁仔頂魚市批貨買進來的新鮮漁獲。

蒸霸天下(中和景平店)的裝潢簡單寬敞明亮，桌子有圓桌有方桌，

每個桌子正中央都有一個凹陷的鍋子與電磁爐，有點像是吃火鍋的感覺，

不過下方的鍋子主要是拿來煮粥用的。

蒸霸天下(中和景平店)大冰箱內堆滿了各式飲料與啤酒。

醬料區，基本上可用可不用，

因為很多客人來吃蒸霸天下，就是想要品嚐原味海鮮的風味。

下方的鍋內在開始蒸之前會先把水、生米、金華火腿跟薑絲等食材先放入下方鍋內，

這樣就像是一次煮兩道菜一樣。

專業又快速蒸籠，透明的鍋蓋讓人可以很清楚的掌握食材的狀態，

蒸霸天下依每種食材掌握不同的蒸煮時間，讓每種不同食材在最佳時刻熟。

毛豆

牛奶貝

蒸霸天下的牛奶貝開殼後，顆顆又大又飽滿，入口鹹帶甜的湯汁在口中爆發。

松阪豬肉

蒸霸天下採用溫體豬肉，粉紅色新鮮的肉片帶著有感的厚度，光看就讓味蕾慾望飆升，

脆彈又不失軟嫩的滋味讓人完全愛不釋口！

北海道干貝

單純感受蒸細緻清甜的干貝鮮味口感也不錯，

精華甘美的滋味！

招牌蝦燒賣+蝦仁晶燒賣

蒸霸天下的主廚以這道燒賣，獲得內地港點比賽的冠軍，

燒賣外皮薄有Q勁，內餡紮實甘甜，滿滿實在料，

喜歡港點，來蒸霸天下別錯過這好吃的燒賣喔！

海鮮茶碗蒸

口感滑嫩順口，裡面還有蛤蜊和蝦子，是大人小孩都很愛的一道菜。

牛奶生蠔

簡單的清蒸帶出牛奶生蠔的鮮甜海味，柔軟帶點Q彈的肉質，

吃起來彈牙富有口感，重口味可佐一點醬料。

青龍龍蝦

新鮮又肥美的樣子看起來就很好吃的樣子，

蒸好的青龍龍蝦，呈現亮麗的橘紅色，模樣更加令人垂涎欲滴了，

清甜彈牙的紮實肉質，在口中交織出滿載鮮甜滋味，太令人回味了！

青雞

可以品嚐到魚肉的原始美味，肉質細嫩伴隨海味的鮮香，口口都讓人萬分滿足，

屬於手釣魚，在一般的市場想買也買不到的魚種。

海鮮綜合盤

內容物有鮮蝦、干貝、螺肉、小管跟蟳，

花樣多且味道鮮美，非常推薦初次嚐試蒸食可以從這一道入手，

喜歡吃的海味都在這，料鮮味美，只要簡蒸過就很好吃，

滿滿一盤好料，蟳膏、彈牙的蝦、清甜的干貝、Q彈的小管，

在口中交織出令人難忘的鮮美滋味，絕對能滿足熱愛海鮮的好胃口！

蔬菜綜合盤

用蒸的蔬菜保留了原始風味，清淡水潤感佳，高麗菜、紅蘿蔔與彩色椒很甜。

在蒸霸天下(中和景平店)吃完一道又一道的蒸鮮料理的過程當中，

海鮮的精華湯汁會不斷的滴到下面蒸煮的海鮮粥當中，

所以最後在吃海鮮粥時，除了吸收的各式海鮮的精華湯汁之外，

吃完飽足感也很夠，可以說是在蒸霸天下這頓〝蒸鮮〞料理的完美句點。

 

蒸霸天下 (中和景平店)

地址：新北市中和區景平路634-12號

電話：02-2242-0887

營業時間：平日 17:00~24:00 假日 11:00~14:00 /17:00~24:00

FB：蒸霸天下(中和景平店)

 

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