因為愛吃火鍋也想把自家手工飛魚卵魚漿讓更多人享受，
抱著與大家分享美好的食物而開啟了湯之澤日式涮涮鍋，
老闆分享自己熱愛火鍋所以幾乎天天在吃火鍋，
加上娘家有一艘漁船，所以都有新鮮漁獲，強調自己敢吃的才賣給客人。
湯之澤日式涮涮鍋位於捷運忠孝復興站附近，
出站後往仁愛路方向步行約8分鐘左右即可到達，
交通上還算方便，店面雖處於鬧區卻有鬧中取靜之感。
才開幕不久，除了推出商業套餐外，不分平假日第二鍋半價優惠，
單點特製小點與飲料還打七折。
湯之澤日式涮涮鍋用餐環境相當寬敞明亮，座位下方皆有提供製物籃，
而且也有提供足夠的兒童餐具跟兒童椅，相當適合全家大小一起來用餐。
湯之澤日式涮涮鍋醬油是自家特調，
有加新鮮檸檬汁，有淡淡的果香味，很清爽。
湯之澤日式涮涮鍋的湯頭是使用日式昆布、大骨、蔬菜熬煮的，
喝起來味道較清淡，將食材放進鍋煮一下才會慢慢變甘甜。
光是菜盤就感覺得出湯之澤日式涮涮鍋選料用心，
菜盤有蝦子、蛤蜊、栗子南瓜、玉米筍、豆腐、凍豆腐、芋頭、
綠花椰菜、香菇丸、南投竹山香菇、金針菇、青菜、高山高麗菜….
這些都是老闆天天去傳統市場買回來的。
美國安格斯沙朗牛肉鍋 NTD780
現切肉品的色澤和美麗的油花，就是讓人忍不住想要多吃幾口。
比臉還大塊的美國安格斯沙朗牛肉鍋。
沙朗牛的肉質很好，下鍋涮個幾秒鐘就可以撈起來吃了，帶點粉嫩的味道最讚，
肉質嫩度適中、均勻分布的油花，充滿肉汁和飽嘴的口感，真的讓人愛不釋口啊！
以樂吃了一片就一直喊還要吃，一吃就吃了好幾片。
極品海鮮鍋 NTD980
海鮮有大草蝦、透抽、日本生食級大干貝、龍膽石斑魚、廣島牡蠣跟東石蛤蜊，
細問之下才知道湯之澤日式涮涮鍋老闆的娘家有自己的捕漁船，
所以可以第一手拿到最新鮮的漁獲，難怪海鮮鮮度的表現上略勝一籌。
干貝的彈嫩清甜、彈牙可口的新鮮大草蝦，蝦肉肥美誘人、鮮嫩的龍膽石斑魚，
Q脆彈牙的透抽、粒粒飽滿肥嫩的廣島牡蠣跟東石蛤蜊，
海鮮滿滿的鮮味，吃進嘴裡的每一口都是滿足。
手工烏龍麵
加樂弟弟最愛的烏龍麵，有Q度口感，搭配特製醬就很好吃了。
湯之澤日式涮涮鍋推出的特惠活動。
左邊的是手作花枝漿，右邊的是手作飛魚卵魚漿
兩者都鮮Q好吃，飛魚卵魚漿滿滿粒粒分明的魚卵，
手作飛魚卵魚漿是湯之澤日式涮涮鍋特有的產品之一，
有機會來湯之澤日式涮涮鍋吃鍋的朋友可千萬別錯過了。
椰子汁右、芒果汁
冰淇淋
綠豆湯
湯之澤日式涮涮鍋
地址：台北市敦化南路一段270巷28號
電話：02-8772-8802
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:30
FB：湯之澤日式涮涮鍋
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