樂道是位於東區靠近仁愛路附近巷弄內的精緻火鍋餐廳
樂道店內裝潢風格中日合併以低調簡約為主,店內空間寬敞約可容納50~60人,
雖然用隔板分開但是卻不會讓人覺得擁擠,反到比較有談話的隱私感,
樂道還特別設有一個圓桌包廂,如果是家庭聚會或是不想用餐曝光的名人就很適合使用。
樂道的服務人員也很專業,穿著清潔整齊的黑色制服,
耐心的解說樂道火鍋食材的食用方式與特點,
像是哪些料適合放在麻辣鍋哪些適合放在昆布鍋,要涮多久都有一定的學問。
和風沙拉
樂道一共有提供三種湯底供選擇麻辣鍋、酸白菜鍋跟昆布鍋,
當天我們選擇了麻辣鍋跟昆布鍋,麻辣鍋的鍋底主要是鴨血跟豆腐,
昆布鍋的鍋底則有絲瓜、番茄跟玉米,鍋底基本上都可以無限續加,
其中我最推薦的是樂道的玉米,一整個超級甜的,我們家以樂一連吃了三個才肯罷休。
綜合菜盤
內容物有金針菇、香菇、玉米、芋頭、番茄、南瓜、蒟蒻、杏胞菇、
高麗菜與青江菜等…內容物豐富又新鮮,口感爽脆可口讓不吃肉的人也可以享受菜盤。
台南溫體牛
整盤呈現鮮紅色表示沒有經過冷凍過程,肉片還有編成花相當有趣,
基本上有兩種吃法,一種就是下鍋去汆燙一下,另一個就是把生肉放在碗內,
用滾燙的湯汁淋在肉上一到兩回,即可入口食用,
這樣才能保證肉質不會因為煮的太久口感變老,畢竟溫體牛就是要吃那種鮮味。
五花豬肉
油花分布均勻的五花豬肉,因為屬於酯肪比較多的部位,
所以吃起來口感特別滑嫩,但是有的人怕肥,不見得人人都愛吃。
老滷
內容物有大腸頭、牛筋、蜂巢牛肚等,口感軟嫩很適合搭配麻辣鍋底一起吃,
而且一開始就可以下鍋,煮的越久越入味越好吃。
北海道干貝
鮮嫩的北海道干貝比較適合放在昆布鍋煮,下鍋後滾個40秒就可以撈起來吃了,
以免煮太久肉就會柴柴的,影響了干貝鮮嫩的口感。
手打花枝漿/蝦仁漿
新鮮的手打花枝漿/蝦仁漿,口感鮮脆彈牙,比起一般市售的丸子更好吃。
餐後甜點
樂道有提供杏仁凍、仙草凍,但我個人推薦的是優酪乳製作的優格冰淇淋,
上面還淋上特製發酵過的莓果醬汁,口感酸酸甜甜的又帶有奶味,
超級好吃的,在飽餐一頓後來上一杯優格冰淇淋,可以說是畫龍點睛。
樂道麻辣鍋 (仁愛店)
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號
電話:02-2778-1015
FB:https://www.facebook.com/345hotpot
營業時間:下午17:00-凌晨2:00
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