【台北中山區】hot7新鐵板料理

日韓式：拉麵、鐵板燒、烤肉、居酒屋希薇亞の食在玩味 sylvia1282

過去王品集團的鐵板燒店只有走高單價的夏慕尼新香榭鐵板燒，

雖然好吃但是對於一般小資族來說是貴了點，身為美食特派員的我，

透過第一手消息得知王品集團將7/24開設新的平價鐵板燒品牌，

立馬開幕那一天攜家帶眷的組成頭香團，前往hot 7新鉄板料理踩線，

說起這家hot7新鐵板料理當真是來頭不小，不僅是全台第一也是唯一的一家，

雖說王品集團一向展店速度很快，不過由於鐵板燒師傅的養成不易，

光是受訓至少就要三個月，所以店長表示最快也要等到明年才會開分店。


hot 7新鐵板料理的店址位於上班族聚集的長安東路上，

搭乘捷運蘆洲線於松江南京站4號出口出站，走路約5分即可到達相當方便。

 

當天由於是第一天開幕，店員雖然多卻也顯得有些忙亂，

感覺店內客人都已熟客居多，好險我們有先電話預約，

因為當我們到餐廳時就聽到服務員跟現場候位的客人說，要等到9點之後才有空位了。

不過王品一向服務至上，外頭設有一壺麥茶讓在門外等候的客人可以喝茶消暑。


店內空間其實不大呈現狹長型，總共可分為兩個區塊，鐵板料理桌區，跟方桌區，

鐵板料理桌區統一使用綠色的椅子，而方桌區則是統一使用紅椅，

所以在視覺上看起來乾淨、整潔、明亮，加上牆上放了不少食材的美麗圖樣，

頓時讓人有種胃口大開的感覺，我心想來吃鐵板料理有趣的地方就是，看師傅現場料理，

甚至是跟師父有一些互動，這樣才有吃鐵板燒的feel～所以二話不說就選擇了鐵板區。

點餐的方式是王品一貫的套餐式，在一定的框架內讓客人依喜好做不同的選擇。

飲品─鳳梨冰鑽

以冰沙的方式呈現，使用當季新鮮鳳梨翻炒，佐以百香果及檸檬原汁提味，

含有豐富的鳳梨纖維，喝起來甜甜的，口感沁涼順口。


前菜─和風鮮蔬沙拉

和風鮮蔬沙拉有玉米筍、番茄、生菜、杏鮑菇、洋蔥、碗豆，

淋上和風柚香醋醬，非常的清新爽口。


湯品─銀杏牛蒡雞湯

嫩雞肉的鮮甜與牛蒡的清香，透過蒸煮完全釋放在湯汁當中，很養生的湯品。


湯品─和風牛筋清湯

白蘿蔔、紅蘿蔔、碗豆跟青蔥，搭配牛筋慢火燉煮，牛筋軟、嫩、香，

湯頭好濃郁的牛肉香氣，精華都在燉煮的過程中流洩進去湯汁中。


師傅正在弄我們的主食，每一道送上來，他都很貼心的介紹餐點的特色給我們



主食─鍋燒壽喜牛

底部的料有炒洋蔥、香菇跟南瓜，上頭再放上軟嫩肩里肌牛肉，

佐以特製壽喜醬汁，少油、低鹽、原塊料理，高溫快速封存鮮嫩與美味，好吃極了。





主食─香蒜炙燒牛排

使用原塊板腱牛肉，以250度高溫鉄板嫩煎，讓牛排的鮮美肉汁被鎖住，

再用低溫進入肉質深層、慢慢熟成鎖住，帶筋部分的牛肉比較有嚼勁口感，

搭配金黃蒜片、牛排醬或海鹽提味，每一個口味都不一樣的感覺，牛排吃起來嚼勁十足。


鮮蔬─清炒鮮蔬

當天是高麗菜搭配蒜片快火拌炒，以少許法國海鹽提味，保留高麗菜的最自然鮮甜的原味。


御食─魚香炊飯+黃金泡菜

使用柴魚高湯拌炒越光米，加入高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、毛豆仁等鮮蔬，

鮮甜魚香與菜香完美融合，另搭配天然南瓜泥及大蒜入味的黃金泡菜。



甜品─銅鑼燒

手作現煎的金黃餅皮的銅鑼燒裡面包著綿密的紅豆，

如果紅豆可以選冰淇淋我會更喜歡，不過甜點是今日的鐵板燒大餐劃下一個完美的句點。 

hot7新鐵板料理是王品的第4個平價品牌，以NTD290元+10%服務費，

7道菜套餐方式供應，從飲品、沙拉、湯品、主食、時蔬、甜點，真的很划算！

我們當天吃完馬上預約8月份這裡慶祝父親節，現在8月的預約都滿了，

為了嚐鮮要到現場等位子不過要有心理準備，如果人潮多會等到30分或以上哦！

 

hot7新鐵板料理    

地址：台北市中山區長安東路二段78-2號

電話：02-25091277

網址：www.hot-7.com

 

 

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2 comments

  1. Wow~ 這樣的價位能吃到這麼豐盛的鐵板燒，真的划算！

    真期待他趕快下來南部展店呢！

  2. 對啊！

    目前只有台北而已，明年才會開分店，

    所以你上台北的時候可以吃吃看哦 🙂

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