藝花源義法料理Art-Garden開設位於台北市最早開發古味也最濃郁的大同區內，
從店外看進去如果不仔細觀察，很容易誤以為這是一家花店，
因為從店內到店外到處可見花團錦簇綠意盎然的花草植栽，
進門之後才會驚覺原來這是一家義法料理餐廳。
在藝花源義法料理Art-Garden用餐除了像是在花店用餐一般夢幻，
藝花源義法料理Art-Garden是採用老屋翻新的格局，
顧客在此還可以一種新舊交融的歷史感，尤其是那洗石子的地板紋路，
對於在台灣出生長大的人來說真的是有一種莫名的親切感，
如同坐上時光機回到兒時一般喚醒許多回憶。
時光的流洩，彷彿就停止在這靜謐的一隅，
鮮花、藝術品、吊燈、裸露的紅磚牆、彷古椅….
一切都是如此的美麗適宜。
藝花源義法料理Art-Garden店內除了綠意也頗具有藝文感，
不管是牆上的畫作或是餐廳內的雕塑，
即便是不懂藝術的人，都能感受到那股濃濃的文藝的氣息。
藝花源義法料理Art-Garden餐廳內的中庭，是整個餐廳當中綠化得最徹底的地方，
走道兩旁的綠葉與花朵充滿生命力的綻放著，
讓上個洗手間就像是走進森林一般，光用看的就覺得很舒服。
藝花源義法料理Art-Garden屬於老宅建築，保留許多舊時樣貌，
特色就是二進二出或三進三出，愈往裡面走，愈是別有洞天！
藝花源義法料理Art-Garden店內用餐氣氛如世外桃源的氛圍，
讓人很感到放鬆、舒適又有溫度，
相當適合夫妻情侶前來用餐，享受兩人世界。
藝花源義法料理Art-Garden三樓跟四樓的環境寬敞舒適且具有隱私感，
相當適合機關團體包場使用。
前菜：羅馬式燉牛肚
牛肚是義大利常見的食材，一上桌，就為餐桌揭開美食饗宴的美好序曲！
以精煉的蕃茄為低，加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹和牛肚燉煮入味，
滴上融化羅馬帕克里諾起司，清香微酸吃起來風味十足，
蜂巢狀的牛肚吸飽蕃茄味，吃起來很嫩又好咬，
在嘴裡的每一口咀嚼，都會衝擊出香軟Q的好滋味。
沙拉：午後的花園
藝花源義法料理Art-Garden的沙拉真的是視覺與味覺的享受，
使用食用花朵營造繽紛的色彩，畫面如一座小花園般，
清脆的蘿蔓生菜淋上特製凱薩醬汁，搭配酥脆烤餅，很開胃又清爽！
湯：西班牙白豆湯
以白豆、辣肉腸(Chrizo)、鮮奶油煮的湯，口感香醇帶點微辣，濃而不膩，
每一口味道皆是這麼地用心與獨到！
湯：特倫托大麥湯
以大麥、薏仁、馬鈴薯、紅蘿蔔、自製義式培根(Pancetta)等煮的湯，
溫熱柔順的好滋味，是一道多層次的風味又很有營養的湯。
來藝花源義法料理Art-Garden必點pizza來吃，
店家不惜成本進口義大利製專用pizza窯，拿坡里式披薩的美味，
要從這裡說起，進去出來化身香氣四溢只要90秒！
一個美味披薩關鍵在麵團，那充滿香氣的麵團是披薩的靈魂！
用義大利進口麵粉發酵時間長達20小時以上，溫柔但快速的用手工現拍，
做成中間薄、四周較厚的造型，撲滿餡料後再打顆蛋窯烤。
Pizza上有蛋是義大利人最愛的吃法，是充滿義大利老奶奶的家常菜的味道哦！
披薩：松露披薩
披薩送上桌空氣中飄著迷人的松露香氣，是松露控絕對無法抗拒的美味，
四周的豹紋和蓬起的圓圈圈，光看就讓人產生一種幸福感！
以松露為底，上面鋪滿蘑菇、香濃起司、蘿勒和一顆半熟蛋，
入口充滿濃郁的松露與菇類的香氣，尾韻帶點微辣來自店家自製朝天椒粉，
擁有窯烤香的Q餅皮帶點嚼勁，越嚼越香，餅皮與餡料互相交融，
讓人一片接著一片，一吃上癮啊！
麵：熱那亞的牛臉頰麵
這盤麵色澤溫潤，看似簡單的麵條，卻蘊含了不凡的特別香氣，
洋蔥醬汁是這盤麵的靈魂，並使用澳洲牛臉頰肉經過6小時燉煮，
彈牙略帶麵心的麵條吸收滿滿牛肉香氣，入口濃郁香滑的好滋味瞬間在口中綻開，
搭配軟嫩的牛臉頰肉塊，一整個就是完美，吃再多也不感到膩口！
主菜：五花豚 七種香料
以七種香料醃製的豬五花，將豬皮煎到酥脆帶點Q度，
一層瘦肉一層油脂層層推疊，帶著粉嫩的色澤，那真是令人垂涎啊！
才吃第一口，只有“肥而不膩”，這句話從腦海裡自然湧現，
肥肉就像奶油直接化開，滋味豐腴卻不油膩，
瘦肉部份香Q彈牙，香料香氣融合至恰到好處，交錯出絕妙滋味，
搭配地瓜泥與起司片，令人深刻難以忘懷的味蕾！
甜點：檸檬與焦化蛋白霜
藝花源義法料理Art-Garden不只是餐點美味，
甜點也創意十足，這道讓我們對檸檬塔的刻板印象顛倒，
以脆餅乾為底搭配檸檬餡、焦化蛋白霜與碎開心果，
酸中帶甜充滿檸檬香氣，享受讓唇齒間瀰漫著酸甜清香的優雅滋味！
甜點：西洋梨與哥岡佐拉
急速冷凍過的西洋梨，表層還有薄薄一層慢火熬煮的洋梨果醬炙燒，
入口冰涼彷若冰沙，搭配酥脆的焦糖核桃與哥岡佐拉起司，
酸甜爽脆又帶點鹹，這道甜點很特別又讓人驚艷！
氣泡酒 (TOSO MOSCATO Sparkling Wine)
盡情享受大口吃肉、大塊朵頤的快感之際，
別忘了美食也要美酒和飲料結合作搭配，才能更盡興，
在義大利都是把這氣泡酒當成汽水般來喝啊！
金黃色澤的氣泡酒，入口香甜，很順口又優雅。
(貼心提醒：喝酒過量有害健康，開車不喝酒，酒後不開車，未滿18歲禁止飲酒。)
不喝酒藝花源義法料理Art-Garden也有無酒精可選哦！
藝花源義法料理Art Garden
地址：台北市大同區南京西路261號 (捷運北門站3號出口)
電話：02-2558-0680
營業時間：週二~五：11:30~14:30；18:00~22:00
週六、日：11:30~22:00
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