微涼的初秋最適合吃火鍋，在海峽會，來上一鍋熱呼呼的火鍋，
大口吃內布拉斯加州極美牛、大口喝湯，享受很幸福的火鍋饗宴啊！
海峽會是一間低調華麗的包廂餐廳，位於小巨蛋捷運站，隱身在宏國大樓B1，
1500坪的餐廳內設有不同大小包廂，是商務、政人及藝人最愛的私人招待所，
一開始是走會員制，現對外開放預約用餐，提供多元餐點如套餐、火鍋和桌席。
踏進海峽會大廳就被紅色電話亭水箱吸引目光，
裡面看著金魚游來游去，真吸睛！
海峽會用餐空間都是採包廂式，可以依照人數安排適合的精緻典雅包廂，
無論環境或氣氛都很適合辦商務、私密的聚會或宴客。
海峽會的圓桌有個特色，是採用電動旋轉的設計，
方便大家夾取食材，也有服務人員貼心服務，
補充水、果汁、食材和收拾桌面，
讓大家也可以優雅又輕鬆的吃火鍋！
很榮幸有機會參加美國出口協會推廣美國牛肉的活動，
當日現場很熱鬧，主辦單位與來賓一起享受布拉斯加州極美牛火鍋饗宴～
內布拉斯加州有良好的飼育環境與穀物飼料，
先以草料飼養，再以穀物、玉米等育養牛，養出甜美多汁和大理石油花的肉質，
牛肉於真空袋中濕式熟成，讓肉質更完美，有純香柔嫩的口感。
海峽會採一人一鍋用餐方式，很貼心提供小沙漏計算時間，
而每道食材也有立牌標示名稱和建議涮煮秒數，
吃火鍋有三種醬料，左起依序是胡麻醬、日式醬油、廣東醬，
比較特別是廣東醬，以龍膽石斑製作的魚露，適合配海鮮。
喜歡重口味，海峽會還有另外提供醬料，可依照自己喜好搭配，
有麻辣醬、沙茶醬、青蔥、香菜、辣椒。
每個座位上有一鍋個人的日式昆布柴魚湯底火鍋，喝起來清淡甘甜。
招待小菜
涼拌香菇與櫻花蝦，淋上和風醬汁。
火鍋配料有綜合蔬菜盤有東昇南瓜、玉米筍、大甲芋頭、地瓜、
綜合香菇、水果玉米、豆腐…內容豐富，最愛吃水果玉米，超級脆甜。
綜合丸子有貢丸、花枝丸、魚餃
花枝丸擁有Q彈紮實的口感又吃得到花枝塊，
手工魚餃，皮薄柔軟口感，搭配麻辣醬料，吃起來很過癮。
蛤蠣雖然大小一般，顆顆鮮美。
加拿大干貝切成薄片，干貝的特甜滋味令人著迷。
南非活鮑魚
晶瑩惕透的南非活鮑魚，燙一下就可以了，口感鮮脆。
龍膽石斑
細嫩而有彈性，無細刺，味道鮮美，膠質相當豐富！
冬粉
當日在海峽會品嚐了四款極美牛，現切端上桌，
有U.S. Prime肋眼兩款、安格斯無骨牛小排、U.S. Choice無骨牛小排，
眼前多盤牛肉，讓人家吞口水，不過還要先拍照之後才能享用哈！
無骨牛小排
油花勻稱的分布帶來滑順口感，
放入鍋中輕涮幾下看著肉品由紅轉粉嫩即可，
軟嫩的滋味帶出鮮美鹹香，在舌尖化開。
安格斯無骨牛小排
油脂較豐富的安格斯無骨牛小排，鮮嫩艷紅的色澤與漂亮油花，
輕輕涮一下，讓甜美高湯的清香滋味，吸附在軟嫩的肉片中，
軟嫩又好吃，讓人意猶未盡，一片接著一片停不下來。
U.S. Prime肋眼
雪白油脂點綴著這大片肋眼，可口誘人，片片帶著適當嚼勁，
牛肉獨有的香氣更是在齒頰間饒繞四散，絕對讓人沉醉的極致美味上！
U.S. Prime肋眼
粉嫩的牛肉完美的原汁原味，有著恰到好處的油花，下鍋涮煮後釋放肉汁精華，
提昇湯頭風味，牛肉特有的香甜軟嫩在嘴裡擴散，享用完肉再喝湯，好喝又滿足！
讚岐烏龍麵
日本滑Q彈牙的讚岐烏龍麵搭配爽口胡麻醬汁與七味粉。
甜點
海峽會的甜點是沁涼的葛粉配萬丹紅豆，
淋上自製的白蘭地黑糖醬，冰涼爽口！
飯後水果
美好的時光總是過的很快，邊吃邊聊，不知不覺結束了一餐極美牛火鍋饗宴，
以水果做為完美的結尾卻又令人意猶未盡！
海峽會
地址：台北市松山區敦化北路167號B1 (捷運小巨蛋站)
電話：02-7707-6666
營業時間：11:30-14:30 ; 17:30-22:30
FB：https://www.facebook.com/twcsclub/
美國牛肉好康活動：http://usbeefhotpot.com.tw
合作店家：http://usbeefhotpot.com.tw/restaurant_list.aspx
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