再訪位於長安東路上的柒串燒屋,離松江南京站或善導寺捷運站不遠,
柒串燒屋,不變的裝潢、不變的熱情、不變的人潮、不變的美味,
唯一不同的是店內的員工不同了,一問之下才知道柒串燒屋開分店了,
輔大旁也開了一間柒串燒屋,原始創店的幾位老闆去新莊輔大店支援了,
新莊地區的朋友有福了,不用跑來台北就可以吃到烤功與品質跟本店一致的串燒。
柒串燒屋的串燒種類和數量多,五花八門的食材供顧客選擇,
不僅食材新鮮、價格平實,烤功與服務上一點也不馬虎,
所以很受上年輕人或上班族聚餐的首選。
柒串燒屋使用紅外線烤爐,溫度控制在300~400度下不斷翻覆,
讓食材、粉及醬完全融合在⼀起,食物熟外還保留肉汁和鮮美的口感。
來柒串燒屋,蠻推薦吧檯的位子,
可以欣賞柒串燒屋員工施展平價美味的烤功,
而且所有串燒皆現點現烤,絕不油炸不二次加熱烤,
就是希望大家可以吃到新鮮美味的食材。
柒串燒屋一直強調以“朋友開的店”為定位,員工服務熱情,
讓大家到這裡用餐就像到自己朋友的店用餐一樣, 輕鬆自在全然的放鬆,
所以看得到許多顧客在柒串燒屋,開心用餐時同時感到自由自在又放鬆。
柒串燒屋店內位子不多,要去用餐前建議先訂位,要不然排隊等待的機會頗高,
平日居然從頭到尾都是人潮,大家都大口吃東西、大口喝酒,
店內沒有低消,也沒有用餐時間上的限制。
柒串燒屋店有酒精類非酒精類飲品皆有,如果有帶小朋友的也可以喝果汁跟酸梅汁。
(貼心提醒:喝酒過量有害健康,開車不喝酒,酒後不開車,未滿18歲禁止飲酒。)
柒串燒屋的價格真的不傷荷包,從NT$15~120的串燒,
更本是小資族和上班族下班小酌的最佳去處。
上面有三種醬料:和風焦糖、經典椒鹽、德州風味,
柒串燒屋按照食材研究出哪一種風味對適合的食材最對味。
第一和風焦糖:吃起來鹹鹹甜甜,在三四百度的溫度下不斷翻覆,
讓食材、粉及醬完全融合在⼀起,甜而不膩,適中回甘的口感。
第二經典椒鹽:採用柒串燒屋獨特的醬料,再撒上天然的椒鹽粉,
與一般市面的的椒鹽粉不一樣,是天然的食材不是化學成分的胡椒精。
第三德州風味:這風味需要先用特調醃製食材,超過兩天讓味道完全入,
無加任何醬料,將串燒把風味烤出來,吃起來像炸物,但卻是烤出來的美味。
青椒 NT$25、四季豆 NT$30、香菇 NT$30、花椰菜 NT$30 (經典椒鹽)
這些蔬菜都是經典椒鹽,經過柒串燒屋的烤功,
烤的脆嫩清甜,能吃出蔬菜的原本甜味,還保持濕潤口感,
咬下去多汁微微出水,又有椒鹽的香味。
蔥肉串 NT$40 (和風焦糖)
蔥肉串是豬肉包裹著青蔥,焦糖引出肉質的美味,
讓人吃起來不覺得過分油膩,滿嘴蔥香。
培根串 NT$40 (和風焦糖)
焦糖香結合培根鹹香,吃起來恰到好處,
很特別是培根裡還有包金針菇。
百頁 NT$15、甜不辣 NT$30 (和風焦糖)
百頁的口感紮實,外層烤的焦香不會太乾,很香的豆腐味。
軟Q厚實的甜不辣,跟甜甜的焦糖味很合,連不是很愛吃甜不辣的我吃的津津有味。
杏鮑菇 NT$30、茄子 NT20 (經典椒鹽)
濕潤中帶有杏鮑菇的香氣,簡單的調味,讓杏鮑菇美味大升。
茄子外皮烤的比較酥,但內層依舊保有該有的水分不會軟爛的口感。
雞軟骨 NT$40、雞心 NT$30 (經典椒鹽)
雞軟骨很有嚼勁,吃起來脆脆的,很過癮!
脆脆的雞心,大口咬下,一整個令人欲罷不能,只吃一串,實在意猶未盡。
去骨雞腿 NT$75 (經典椒鹽)、雞翅 NT$30 (和風焦糖)
大分量的去骨雞腿分成兩串烤,雞腿與雞翅的肉都軟嫩。
牛肉串 NT$45、豬肉串 NT$45、雞肉串 NT$45 (德州風味)、羊肉串 NT$45 (和風焦糖)
牛豬雞串有先用特製的調味醃漬,很入味又不會過鹹,
牛肉串很軟嫩,咀嚼時會感受到肉汁在嘴裡湧現。
雞肉串是選用雞腿肉,嫩不會乾柴,外酥內軟的口感還滿不錯。
個人對羊肉有特殊的偏愛,到柒串燒屋看到羊肉串一定要點,
油亮略帶焦香的羊肉串,配上鹹甜鹹甜的風味又帶點些許羊肉味,過癮阿!
德式香腸 NT$40、豬血糕 NT$15、米腸 NT$25 (和風焦糖)
Q彈的德式香腸,酥脆的外皮包裹著肉汁,還不錯吃。
豬血糕吃起來鹹中帶甜,相當入味,很彈牙具有咬勁。
QQ糯米腸外層烤得酥香脆口,咬起來很香又有飽足感。
以樂到柒串燒屋狂吃串燒~
豆干 NT$20 (和風焦糖)
豆干外表烤的脆脆卻不會太硬。
生蠔 NT$100
超大又新鮮加拿大生蠔,一口吃下滿嘴都是海的鮮甜。
扇貝 NT$90
一口把扇貝與乳白色湯汁一起吃進嘴裡,鹹鮮的好滋味,更襯托出扇貝的甜。
干貝 NT$80
北海道干貝表面烤的微微上色,中間呈半透明,多汁欲滴,咬下去味道超級鮮嫩!
天使紅蝦 NT$70
天使紅蝦每隻都好大又肥美,光看就覺得很過癮,
蝦子彈牙的肉質,簡單美味又鮮甜。
鯖魚 NT$120
鯖魚油脂豐滿,烤至外皮微酥,肉質嫩帶點Q彈,
灑上一點胡椒鹽,擠上一點檸檬汁,可增添風味而提升魚肉的鮮甜度,
鹹香帶點檸檬香氣,火候控制得宜,只能說柒串燒屋烤功好啊!
柒串燒屋 (長安店)
地址:台北市中山區長安東路1段46號之1
電話:02-2567-2770
營業時間:17:00~2:00 (每月公休日公佈於FB)
FB:柒串燒屋
柒串燒屋 (輔大店)
地址:新北市新莊區中正路516號之32
電話:02-2902-1770
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