明水然是由幾個愛吃鍋物和鐵板燒的朋友所創立，
因為總是找不到一個舒適的地方可以同時享受這兩種美食，
所以在這個創新概念的結合之下～「明水然 鍋物。鐵板燒」就此誕生。
明水然位於大直美麗華商圈附近，捷運大直或劍南路站，步行約10分鐘，交通還算便利，
一進到店內，牆上掛滿許多明星藝人的簽名。
明水然一樓店內還有專門放酒的小冰庫可保持紅/白酒的風味，
另外還設有存放活體海鮮專用的水箱，
當天晚上所品嚐的波士頓龍蝦與南非鮑魚都是這裡打撈起來，當場進行料理的喔！
難怪那麼新鮮….呵呵～
明水然共有兩層樓，一樓主要是吃鍋物的包廂，適合商業洽公用餐會議使用，
約可容納14個人，桌面排得很像8字型，相當具有藝術感。
二樓則是可以享用鐵板燒跟鍋物的空間，約可容納40~50人，
分為桌面區與鐵板燒檯面區，如果想跟鐵板燒師傅近距離接觸聊聊天，
多了解各種食材的吃法，建議可以坐在鐵板燒檯面區，
如果想要私密一點的用餐環境則是可以選擇二樓的包廂或是桌面區喔！
基本上明水然的裝潢走的是極簡的日式禪風，所以店內用餐的環境安靜、寬敞、舒適，
如非必要服務人員也不太會去打擾客人用餐聊天，服務態度都很好。
明水然鐵板春曉套餐 NTD1980元
用於搭配鐵板燒的洋蔥丁與小黃瓜丁，清爽脆口。
明水然鐵板春曉套餐 主廚創意前菜
主廚創意前菜是鴨肉與蝦肉握壽司兩種，口感清爽，握壽司吃起來略帶醋香味。
明水然鐵板春曉套餐 經典濃湯
牛肝菌菇濃湯喝起來牛肝菌味道濃郁帶點松露奶油香氣。
明水然鐵板春曉套餐 日式和風沙拉
日式和風沙拉有小黃瓜、洋蔥、番茄、葡萄柚跟生菜，
淋上微酸的和風醬，口感清爽又開胃。
明水然鐵板春曉套餐 深海鮮魚
將鮮嫩的紅條魚香煎後，搭配煎烤日本山藥、櫛瓜、
配上魚卵佐上松露白酒醬，呈現的清淡又好吃的口味。
明水然鐵板春曉套餐 活南非六頭鮑魚
活南非六頭鮑魚好肥美，肉質脆嫩彈牙，鮑魚也很新鮮，
淋一點紫蘇梅配海藻一起吃，最後吃紅酒醃番茄。
明水然鐵板春曉套餐 檸檬Sorbet微酸以及冰涼感，清爽可去膩。
明水然鐵板春曉套餐 波士頓龍蝦 (加NTD600元明蝦換成龍蝦)
波士頓龍蝦是現撈現處理，讓顧客不但親眼看到也吃到最新鮮的，
波士頓龍蝦肉質真的新鮮爽脆口感，飽滿的肉吃的很過癮。
明水然鐵板春曉套餐 美國Prime冷藏沙朗
選用冷藏美國Prime沙朗牛排煎烤的7分熟，肉質軟嫩帶鮮甜，
牛排搭配酥脆的蒜片增加口感上的層次。
明水然鐵板春曉套餐 時令炒鮮蔬
時令炒鮮蔬是板蒸娃娃菜搭配雞肉湯，娃娃菜處理的軟軟的與高湯品嚐起不錯吃。
明水然鐵板春曉套餐 甜點
鐵板創意甜點是鳳梨肉桂派配冰淇淋。
明水然鐵板春曉套餐 飲料
鮮榨果汁是蘋果汁混和胡蘿蔔汁，口感清甜順口，讓人感到意外的好喝！
明水然創意234鐵板鍋物套餐 NTD1280元
明水然創意234鐵板鍋物套餐 北海道昆布鍋
湯頭清甜自然，昆布吸入湯汁後也可以吃。
明水然創意234鐵板鍋物套餐 附餐
總匯蔬菜盤
總匯蔬菜盤有絲瓜、豆腐、香菇、金針菇、玉米、竽頭、南瓜、番茄、白蘿蔔、
紅蘿蔔與各式青菜，種類繁多口感新鮮清甜。
日式精選火鍋料
黑輪、魚卵福袋跟各式丸子、手工蝦仁漿
吃起來又脆又嫩的手工蝦仁漿，沾不沾醬都很好吃。
讚岐烏龍麵
口感無敵滑順的讚岐烏龍麵，就連用筷子想夾住麵條都很困難。
明水然創意234鐵板鍋物套餐 經典鐵板&海鮮料理
帝王蟹海鮮盛合
帝王蟹海鮮盛合物有生蠔、蛤蜊、花枝、魚片與北海道帝王蟹腳，
明水然的海鮮都很新鮮，所以不需要沾醬就可以吃到海鮮的自然甜。
當然其中最好吃印象也最深刻的就是口感鮮甜多汁又軟嫩的北海道帝王蟹腳囉！
澳洲小羔羊
澳洲小羔羊肉片上油花均勻分布，入鍋後只要燙個10~15秒就可以起鍋入口，
肉質軟嫩鮮甜，羊騷味並不太重。
明水然創意234鐵板鍋物套餐 甜點
銀耳蓮子湯
鮮甜的白木耳、蓮子加棗肉，吃起來養顏美容又健康。
明水然 鍋物。鐵板燒
地址：台北市中山區明水路646號
電話：02-85027019
FB：https://www.facebook.com/MSZ888
Sylvia128美食旅遊FB粉絲團，歡迎按讚發落新情報與文章 🙂
按讚加入粉絲團
