位於捷運松江南京站附近的凱越越南風味小火鍋，
是台灣難得一見的越式火鍋，因為老闆娘是台灣人嫁給越南人，
加上店內很多員工都是越南華僑，所以做出來的餐點份外道地。
凱越越南風味小火鍋隱身在地下室，光穿這樓梯就覺得很華麗。
越南久經中華文化浸潤，所以如果不仔細分辨確實看起來都很像，
包含這氣宇軒昂的大門聯。
吃個火鍋也要這麼大的排場，一排很特別看起來像鳥籠一樣的燈，
中間這個銅器經詢問店員才知道是越南古代用的鼓，
還以為是吃火鍋用的勒~哈哈差的真遠。
凱越越南風味小火鍋店內的風格都很東方，有點古代東方貴族的感覺。
不得不說在凱越吃火鍋有點像在博物館吃火鍋，
這水缸、木質雕花櫃子跟半圓型的架子，在現代化的社會當中都已相當罕見了。
左側的銅製大鑊是以前越南人存放魚露使用，
看這造型真是特別，沒人介紹還真是不曉得。
環保農村風的竹籃
無限暢飲的飲料、冰淇淋跟白飯，飲料區有咖啡、茶品及汽水。
醬料區
除了常見的沙茶、蔥、薑、蒜外，還有提供越南當地調味醬料，還蠻有新鮮感。
蕃茄蟹湯 (需要加NTD30元)
將螃蟹打成泥下去熬湯，蕃茄味十足又順口。
越式酸辣湯
凱越的湯頭的是使用雞骨與蔬菜下去熬湯，越式酸辣湯清爽微辣。
綜合菜盤
有高麗菜、空心菜、南瓜、木耳、秋葵、金針菇、豆皮、火鍋料等等…..
豪華海陸鍋 NTD649元
豪華海陸鍋很豐富，有三點蟹、蛤蠣、干貝、鮑魚、蝦子、軟絲、鯛魚片、竹蛤，
新鮮鯛魚片很細嫩，飽滿的蛤蠣，脆彈的草子子夠大，吃的過癮，軟絲也很彈牙。
海陸鍋肉品有附一份肉，選了培根牛，培根牛的油花比較多。
沙朗牛肉鍋 NTD379元
肉片都是現切上桌，水大滾再下鍋涮，
只要下鍋燙一下就可以吃到肉的鮮甜。
酥炸甘蔗蝦 NTD220元
炸的表皮酥的飽滿甘蔗蝦搭配醬汁提味。
越南泡麵
附餐有河粉、泡麵還有白飯，白飯是無限供應的。
小美冰淇淋
凱越越南風味小火鍋
地址：台北市中山區南京東路2段100號地下1樓 (捷運松江南京站1號出口)
電話：02-2537-7080
營業時間：11:30~15:00；17:30~22:00
FB：凱越越南風味小火鍋
Sylvia128希薇亞美食旅遊FB粉絲團、IG，歡迎按讚發落新情報與文章 🙂
