甜鋪 @希薇亞の食在玩味

甜鋪位於士林夜市內的士林派出所旁，

本店原址其實就是在北投地區極為出名的水龜伯古早味豆花，

不過不知是生意不好還是退出加盟，後來店面就改由幾個年輕人接手經營。

店內裝潢與過去的古早味有很大的差異，走的是南洋海灘風，

牆上滿是稻草枯枝與店長最愛的衝浪板，

看來店長以前想必是個海灘男孩來著，

店內撥放的音樂也走年輕人喜愛的舞曲風格。

點餐時我仔細的研究了一下店的MENU，

發覺它幾乎提供的餐飲都與過去水龜伯古早味豆花一樣，

就連招牌的鮮奶嫩豆花都還有在賣，心想這我倒要來點看看，

吃吃這家的跟正宗的水龜伯古早味有何不同？

店員知道我要點鮮奶嫩豆花後，問我要加哪兩個料，

沒想到我最愛的軟花生居然賣完了，最後只好選擇粉圓跟小紅豆，

不過店員在加糖水時被我發現，最大的不同點在於她是先倒糖水後

再舀了一小杯類似COFEEMATE的奶精去混合，

與水龜伯古早味豆花用預先就調製好的鮮奶水去家作法不同。

後來我一吃果然奶水味不夠香濃，珍珠雖甜但彈性不夠QQ軟，

小紅豆是乎也煮得不夠爛還有點硬，整體吃起來普普通通，

但是價格上卻跟原先的水龜伯古早味豆花一模一樣。

甜鋪和水龜伯古早味還是有差，畢竟有些經驗還是需要累積出來的～

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